Не уместилось:
Дополнительные ограничения:
Рис должен быть неочищенный, манку, пшено, кукурузу, и прочие крупы с высоким ГИ исключить, картофельное пюре исключить, картофель ограничить. Макароны цельнозерновые и из твёрдых сортов пшеницы, варить аль-денте. Геркулес максимально длительной варки - от 15 минут и дольше. Хлеб ржаной и цельнозерновой, а не белый пшеничный.
Если всё же готовите белый рис, картошку, обычные макароны, то их нужно охладить в холодильнике несколько часов - это переводит крахмал в медленно усваиваемую форму. Потом можно разогреть. Хлеб можно заморозить, а потом размораживать к обеду.
Кофе и чай можно! И даже с сахзамом.
Это будет полезно:
1. Худеющим
2. Имеющим начальную стадию гипергликемии (нарушения толерантности к глюкозе) и метаболический синдром - похудеть без ликвидации этого состояния практически невозможно
3. Имеющим повышенный холестерин и нарушения липидного спектра
4. Фактически всем людям старше 30-35 для профилактики вышеозначенных нарушений.
Общие правила:
Не употреблять никаких сверхобработанных (промышленных) продуктов. Это все кондитерские изделия, выпечка, все колбасные и ветчинные, консервы и пресервы, соусы, йогурты, сырки и творожки с добавками, бутербродные массы, маргарины, каши и хлопья быстрого приготовления, мороженое, пельмени и полуфабрикаты, все напитки, кроме чистой воды, минералки и 100% соков без сахара.
Под запретом все сладости, включая сладкие тропические сухофрукты (манго, маракуйя, ананас, папайя, финики, изюм, дыня), а также все промышленные сладости на заменителях сахара).
Что можно и нужно:
Все продукты в натуральном виде.
Мясо, рыба и морепродукты, молоко, кефир, творог, сметана, ряженка, йогурт без добавок, масло сливочное и растительное, сыр, яйца, картофель, макароны, крупы, бобовые, орехи и семечки, овощи, фрукты, грибы, зелень, соки. Можно заменители сахара с нулевой калорийностью или с низким ГИ (фруктоза), но все умеренно! Никаких "мед вместо сахара" или "сироп топинамбура/финика/кокосовый
1. Худеющим
2. Имеющим начальную стадию гипергликемии (нарушения толерантности к глюкозе) и метаболический синдром - похудеть без ликвидации этого состояния практически невозможно
3. Имеющим повышенный холестерин и нарушения липидного спектра
4. Фактически всем людям старше 30-35 для профилактики вышеозначенных нарушений.
Общие правила:
Не употреблять никаких сверхобработанных (промышленных) продуктов. Это все кондитерские изделия, выпечка, все колбасные и ветчинные, консервы и пресервы, соусы, йогурты, сырки и творожки с добавками, бутербродные массы, маргарины, каши и хлопья быстрого приготовления, мороженое, пельмени и полуфабрикаты, все напитки, кроме чистой воды, минералки и 100% соков без сахара.
Под запретом все сладости, включая сладкие тропические сухофрукты (манго, маракуйя, ананас, папайя, финики, изюм, дыня), а также все промышленные сладости на заменителях сахара).
Что можно и нужно:
Все продукты в натуральном виде.
Мясо, рыба и морепродукты, молоко, кефир, творог, сметана, ряженка, йогурт без добавок, масло сливочное и растительное, сыр, яйца, картофель, макароны, крупы, бобовые, орехи и семечки, овощи, фрукты, грибы, зелень, соки. Можно заменители сахара с нулевой калорийностью или с низким ГИ (фруктоза), но все умеренно! Никаких "мед вместо сахара" или "сироп топинамбура/финика/кокосовый сахар". Все это допустимо в мизерных количествах, как и синтетические сахзамы, безвредность которых также под вопросом.
Что обязательно должно быть в рационе:
Сырые овощи и фрукты, цельнозерновые каши, цельнозерновой хлеб, нежирный животный белок (яйца, творог, сыр, мясо птицы), орехи, растительные масла, особенно холодного отжима, жирная рыба, очень небольшое количество сливочного масла и свиного сала, очень ограниченно говядина и свинина.