Можно. Но в первую очередь, вегетарианство - это путь к здоровой жизни без болезней. Кстати диабет возникает не от сахара, а от жиров. Углеводистая пища, наоборот, должна постоянно присутствовать и быть разнообразной. Сегодня на завтрак каша одна, завтра другая, потом макароны… Углеводы нужно поставлять в организм, как он того требует. Только здоровый человек превращает их в энергию сам, а диабетик – при помощи лекарств. Предпочтительнее не простые или «быстрые» углеводы (сахар и сахаросодержащие продукты), а сложные (крупы, хлеб, картошка, макароны), в которых еще присутствует и клетчатка.