Не удаёться похудеть при дефиците калорий

Здраствуйте. Мне 17 лет , рост 167 и вес 54 кг. Год назад при том же росте весила 42 кг без диет и т. д. просто у меня папа очень худой и наверное из-за этого я была очень худенькой (типа генетика). На фоне такой худобы у меня было много комплексов и хотела набрать до 48-50 кг чтобы выглядеть просто стройной а не костлявой, потому начала налегать на сладкое и мучное и практически за год набрала до 54 кг. Я переусердствовала и мне хотелось бы скинуть до 48 кг так как в этих 54 я выгляжу тяжело и не нужно мне писать что не нужно скидывать если что. Я решила просто посидеть на дефиците до 800 ккал. Вес быстро за четыре дня упал до 52 и стоит ! Я взвешиваюсь каждое утро и питаюсь если что только здоровыми продуктами при этом дефиците. Но почему уже несколько дней вес не уходит?