Диета FODMAP, чем заменить мясо и рыбу?

а какой смысл в диете вы ищете? без белка плохо. ну, молочка есть еще

Диету врач прописал из-за болезни, молочку не ем, я веган

Ну так раз по болезни - бросаем веганство и едим, что прописано. Я на кето, но когда была побочка от лекарств, перешла на углеводную еду, которую по кето нельзя. Но надо было - ела. Поела, сколько прописали, проблему решила и обратно к своим шашлыкам. Знакомая тоже веганка, во время беременности прописали мясо есть - ела. Потом обратно вернулась

ореxи, горох, капуста, свекла, хлеб, ОВОЩИ и ФРУКТЫ
Сыр тофу, злаки, грибы, чистая вода, мёд
Морские водоросли

Так же можете сайт посмотреть (www.vegetarian.ru), может что-нибудь интересное найдёте

Фодмап и веганство несовестимы.
Откуда столько извратов? Если веганите, так веганьте. Нет, ютить вашу мать, надо ещё веган-кето, веган-фодмап, веган-безглютен. Это тупо несовместимо. Кето на вегане, так остается сельдерей, авокадо и масла растительные. Безглютен-веган дык это одни бобовые читай и овощи. Фодмап берет белки из мяса и яиц. Молочка исключена, но вы их и не едите.
Но вы веган, для вас источник белков - бобы, а на фодмап они табу.
Вы либо веган, либо фодмап, не надо натягивать сову на глобус.