Если пюре получилось жидким, что делать?

Ничего делать не надо. Само загустеет, если дать ему настояться пару часов.

- Прогрейте ваше пюре, чтобы выпарить лишнюю влагу. Поставьте на медленный огонь и потомите его 5-7 минут, только постоянно помешивая. Это поможет испариться излишкам воды.

- Потом добавьте загуститель. Самый нейтральный вариант – это картофельный крахмал. Чайную ложку крахмала разведите в столовой ложке холодной воды (молока из пюре), чтобы не было комков. Влейте смесь в пюре, активно помешивая, и прогрейте еще пару минут до загустения.

- Если нет крахмала, тонкой струйкой всыпьте 1-2 ст. л. сухого картофельного пюре быстрого приготовления. Оно идеально впитывает влагу и не меняет вкус.

Муку не используйте муку, она может дать клейкость и комки.

Девушка, можно попробовать разбавить манной крупой. Да, она немного меняет текстуру, но зато точно работает.
На совсем жидкое пюре нужно примерно столовую ложку манки. Не сыпьте сразу всю. По чуть-чуть, как будто солишь, и сразу же очень тщательно и быстро размешивай ложкой или венчиком, чтобы не образовалось комочков.
После этого обязательно поставьте пюре на самый маленький огонь на пару минут, не переставая помешивать. Манке нужно время, чтобы набухнуть и загустить массу. Если покажется, что всё ещё жидковато, добавь ещё немного манки.

Попробуйте использовать мелкие панировочные сухари, если не совсем жидкое. Но с ними будь осторожнее, они могут хрустеть. Если любите, когда хрустит, вам понравится.

Просто откидываю пюре на дуршлаг и даю ему стечь. Перемалываю пару столовых ложек овсяных хлопьев в кофемолке и вмешиваю в тёплое пюре. Овсянка прекрасно впитывает влагу и совсем не чувствуется во вкусе, в отличие от манки.

Все идеи с хлебными крошками, манками - фигня, сварите лучше дополнительно пару картофелин растолките и добавьте. Натурально и вкусно.

Я уже объяснял этот момент в своём новом Телеграм-канале
"Рецепты Чародея 🌈 Звёздная кухня".
Достаточно добавить порошок "картофельное пюре" из пакета и сделать любую консистенцию. Для этого надо всегда держать пакет такого сухого пюре в домашних условиях.🔥👍🏜️🙏
Его ещё хорошо добавлять в фарш для пышности и сытости. Я как астрологический нутрициолог -чародей знаю смысл и толк в этом. Обращайтесь, кому интересно. 🌈✍️💯🌀🪐🌍

#рецептыЧародея #еда #питание #АлексейЛьвович #продукты #картошка #пюре #лайфхак

Добавить в него сосисок

Полный разбор картофельного пюре с точки зрения астрологической нутрициологии от Алексея Львовича 🌌 Выдержка из Телеграм- канала
"Рецепты Чародея 🌈 Звёздная кухня.

🍠 Картофельное пюре: Космическая энергия Земли на вашей тарелке! 🌍✨

С точки зрения астронутрициологии, каждый прием пищи — это запуск звездолета, где тело становится кораблем, а пища — топливом для путешествия по Вселенной дня. И картофельное пюре — это не просто гарнир, это базовый стабильный источник энергии, настоящая «звездная база» для нашего организма!

🌠 Макронутриенты: Топливо для полета

Углеводы (🎯 Командный центр): Нежный картофель — это источник сложных углеводов. Они, как надежные космические бустеры, дарят нам длительную энергию, чтобы покорять наши-галактики без скачков сахара и выгорания. Идеальное топливо для мозга и мышц!🆘🖤✳️👐

Жиры (🛡️ Защитный щит): Добавленное сливочное масло или растительное молоко — это наши жирорастворимые витамины (A, D, E, K), которые усваиваются только в их компании! Они словно скафандр, защищающий клеточные мембраны и питающий нервную систему.⚜️💚🌍🪐

💫 Микронутриенты: Навигационная карта здоровья

Картофельное пюре — это целый созвездие витаминов и минералов!

Калий (⚡️ Ионный двигатель): Регулирует баланс жидкостей и работу сердца. Помогает нам оставаться гидратированными и полными сил, как настоящие астронавты!
Витамин C (✨ Антиоксидантный щит): Мощный борьбец со стрессом и оксидативным повреждением клеток. Защищает наш экипаж от космической радиации в виде плохой экологии и вирусов.
Витамины группы B (🧠 Центр управления полетами): Поддерживают нервную систему, помогают справляться с умственными нагрузками и дарят спокойствие. B6 — особенно важен для хорошего настроения!

🪐 Астро-баланс и осознанность⭐🍟🍔🙏🏜️

Картофельное пюре — это блюдо гармонии и заземления. Оно дарит чувство спокойствия и сытости, что так важно в бешеном ритме современной жизни. Оно напоминает нам о связи с планетой Земля, ее дарами🌍🌙✨

То есть вариант (указанный самим автором) что картошки больше нет, совсем не рассматриваете? :)

А я бы уже и не пюре делала, а картофельные пирожки. Добавить яйца, муку размешать тесто и обжарить на сковороде с маслом. С начинкой или без

Сыр можно добавить.

Я б вместо поре сделала картофельный суп , со сливками, сыром, сухариками, кусочками бекона , специями.

если за счет масла то оно затвердеет в холодильнике
если за счет жидкости то не знаю
крахмала добавь
но я бы выкинула

Спасибо. Интересные советы

Манку надо купить домой.

Ну мне нравится пережаренный лук добавлять. Но мне кажется, это не совсем то по вкусу.
Сухари хрустеть будут как песок прям?