Как приготовить говядину мягкой?
Решила я сделать своему парню романтический ужин с стейком, как в кино. Купила хорошую говядину, замариновала как в интернете написано, а в итоге он упорно жуется как подошва 😭 Парень мужественно молчал и жевал, но мне аж плакать захотелось. Подскажите, как сделать говядину мягкой и сочной? Хочу реабилитироваться!
Marrusiya
22 ответа
Последний —
Перейти
либо американскую, либо японскую говядину надо было брать. а наша готовится 2 - 3 часа.
Гость
Мариновать мраморную говядину= не иметь мозгов.ты могла купить кусок кумпяка от умершего своей смертью быка, замариновать и результат был бы тот же.
Гостья
Вы мясо купили куском? Кто плохо разбирается лучше стейки сразу брать, не постные, с жирком. Там на упаковке написано как готовить, мариновать предварительно не надо.
Гость
Никак. Стейк как в кино делается из специальных отрубов специально выращенных коров. Там тонкие прожилки жира, за счёт них мясо мягкое, мариновать даже ненадо. У нас в масмаркете есть поделки от Мираторг, если вы не против их продукции, то можете попробовать. Но это жирно и неособо вкусно.
Гость
Одно из лавных правил жарки мяса - хорошо разогретая сковородка, что бы "поры" мяса сразу закрылись и сок не вытек, а остался внутри.
Гость
Стейки лучше у мужчин получаются. Мягкие, немного с кровью, с бутылкой красного вина... Подключите парня в следующий раз.
А вы попробуйте свинину приготовить, это проще, она быстрее, чем говядина становится мягкой.
А вы попробуйте свинину приготовить, это проще, она быстрее, чем говядина становится мягкой.
Катя В.
Вам нужно бить мясо кулинарным молоточком или делать надрезы — это разрушит волокна, и оно будет нежнее.
Гость
Я всегда мариную говядину в кефире на ночь — просто тает во рту!
Гость
ну если стейк готовить то никак
а если сделать тушеную говядину или азу то можно попробовать
а если сделать тушеную говядину или азу то можно попробовать
Форум: Рецепты
Всего: 28 341 тема
Новые темы за 3 дня: 35 тем
- Еда типично летнего сезона2 ответа
- Можно ли есть белые грибы сырыми?7 ответов
- Сколько варится спаржа замороженная?6 ответов
- Перекус на даче11 ответов
- Любите вы готовить ?10 ответов
- Как правильно разделать утку?6 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?7 ответов
- Одержимость18 ответов
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
Популярные темы за 3 дня: 9 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 619 ответов
- Как пережить смерть кошки?4 585 ответов
- Собака и намордник4 196 ответов
- Перекус на даче11 ответов
- Любите вы готовить ?10 ответов
- Можно ли есть белые грибы сырыми?7 ответов
- Сколько варится спаржа замороженная?6 ответов
- Еда типично летнего сезона2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема