Как приготовить говядину мягкой?
Решила я сделать своему парню романтический ужин с стейком, как в кино. Купила хорошую говядину, замариновала как в интернете написано, а в итоге он упорно жуется как подошва 😭 Парень мужественно молчал и жевал, но мне аж плакать захотелось. Подскажите, как сделать говядину мягкой и сочной? Хочу реабилитироваться!
Marrusiya
22 ответа
Последний —
Перейти
либо американскую, либо японскую говядину надо было брать. а наша готовится 2 - 3 часа.
Гость
Мариновать мраморную говядину= не иметь мозгов.ты могла купить кусок кумпяка от умершего своей смертью быка, замариновать и результат был бы тот же.
Гостья
Вы мясо купили куском? Кто плохо разбирается лучше стейки сразу брать, не постные, с жирком. Там на упаковке написано как готовить, мариновать предварительно не надо.
Гость
Никак. Стейк как в кино делается из специальных отрубов специально выращенных коров. Там тонкие прожилки жира, за счёт них мясо мягкое, мариновать даже ненадо. У нас в масмаркете есть поделки от Мираторг, если вы не против их продукции, то можете попробовать. Но это жирно и неособо вкусно.
Гость
Одно из лавных правил жарки мяса - хорошо разогретая сковородка, что бы "поры" мяса сразу закрылись и сок не вытек, а остался внутри.
Гость
Стейки лучше у мужчин получаются. Мягкие, немного с кровью, с бутылкой красного вина... Подключите парня в следующий раз.
А вы попробуйте свинину приготовить, это проще, она быстрее, чем говядина становится мягкой.
А вы попробуйте свинину приготовить, это проще, она быстрее, чем говядина становится мягкой.
Катя В.
Вам нужно бить мясо кулинарным молоточком или делать надрезы — это разрушит волокна, и оно будет нежнее.
Гость
Я всегда мариную говядину в кефире на ночь — просто тает во рту!
Гость
ну если стейк готовить то никак
а если сделать тушеную говядину или азу то можно попробовать
а если сделать тушеную говядину или азу то можно попробовать
Форум: Рецепты
Всего: 6 005 тем
Новые темы за 3 дня: 12 тем
- Почему чеснок синеет в маринаде?8 ответов
- С чем делаете бутерброды вы?7 ответов
- Можно ли жарить красный лук?7 ответов
- Можно ли замораживать черешню?5 ответов
- Ваши любимые сладенькие вкусняшки16 ответов
- Что можно приготовить на праздничный стол5 ответов
- Поделитесь секретами лично своего борща10 ответов
- А вы любите турецкую кухню22 ответа
- Поделитесь рецептом необычного салатика5 ответов
- Любите морскую капусту?7 ответов
Популярные темы за 3 дня: 2 темы
- А вы любите турецкую кухню22 ответа
- Ваши любимые сладенькие вкусняшки17 ответов
- Поделитесь секретами лично своего борща10 ответов
- Почему чеснок синеет в маринаде?8 ответов
- Любите морскую капусту?7 ответов
- Какие самые вкусные и необычные рецепты вы знаете7 ответов
- С чем делаете бутерброды вы?7 ответов
- Можно ли жарить красный лук?7 ответов
- Ваш любимый рецепт сырников6 ответов
- Поделитесь рецептом необычного салатика5 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема