Периодически остается подсохший хлеб, стало жалко выбрасывать. Подскажите, что можно сделать из черствого хлеба? Остается и белый, и черный? Может, есть проверенные рецепты? Как еще можно использовать старый хлеб? Буду благодарна за любые идеи. #черствыйхлеб#рецепт
Из чёрствого хлеба можно приготовить сухарики, гренки, горячие бутерброды или запеканку. Важно использовать зачерствевший, а не испортившийся хлеб. Если на нём появилась плесень, хлеб нужно выбросить. На фото чесночные гренки.
GIF
Гость
[2649815154]
#7
Адольф Шмидт
Из чёрствого хлеба можно приготовить сухарики, гренки, горячие бутерброды или запеканку. Важно использовать зачерствевший, а не испортившийся хлеб. Если на нём появилась плесень, хлеб нужно выбросить. На фото чесночные гренки.
если очень черствый-сбрузнуть водой и обернуть в фольгу,поставить в духовку около 10 минут,он станет мягче
Гость
[3719962565]
#9
Черствый хлеб — это готовые хлебные крошки и основа для загустителей. Его можно восстановить, размочив, или использовать в сухом виде.
Сладкие блюда:
*Хлебный пудинг. Размочите хлеб в молоке с яйцами и сахаром, добавить сухофрукты по вкусу, запечь. *Второй вариант: Возьмите 300г яблок, черствый хлеб, 1 столовая ложка манной крупы, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, молоко. Яблоки натрите на терке и смешайте с остальными ингредиентами. Выложите смесь в форму, сверху положить дольки яблок и запечь.
Соленые закуски:
*Гренки. Нарезать кубиками, подсушить в духовке с специями. Добавлять в супы и салаты. *Сухарики. Нарезать, посыпать солью и травами, запечь до хруста.
Панировка и загущение:
*Фарш/Котлеты. Размоченный хлеб добавляет сочности в мясной или рыбный фарш. *Супы-пюре. Просушенные и перемолотые сухари используют вместо муки для загущения.
Гость
[2035061257]
#10
Самое простое — сухари. Белый хлеб режем кусочками, слегка подсаливаем и досушиваем в духовке на слабом огне. Черный тоже можно, но он для супа с гренками хорош. Эти сухарики потом можно смолоть в панировочные сухари, они в разы лучше магазинных. Попробуйте классику — хлебный суп. Это старинное блюдо. В кипящий бульон кладутся мелко накрошенные сухари из черного хлеба, добавляется лук, зелень. Получается сытно и очень по-домашнему. Из батона можно сделать сладкие гренки. Размочи ломтики в смеси молока и яйца с сахаром и обжарь на сливочном масле.
Гость
[2649815154]
#11
Namtar
если очень черствый-сбрузнуть водой и обернуть в фольгу,поставить в духовку около 10 минут,он станет мягче
Весь неиспользованный хлеб сразу режу на кубики и сушу в духовке. Складываю в банку или мешочек. Это готовая основа для будущих гренок в суп или салат «Цезарь». Прокручиваю сухари в блендере в мелкую крошку и добавляю в фарш вместо булки. Они лучше впитывают сок и не дают котлетам развалиться. Тирамису для ленивых. Дно формы выкладываю сухариками из белого батона, сбрызгиваю их крепким кофе, промазываю слоем смеси из творога/сливок/сахара. И так 2-3 слоя. В холодильник на ночь — и сухарики превращаются в нежнейший десерт!
Гость
[574651934]
#13
Панировочные сухари.
Гость
[2220455387]
#14
Гость
Как порезать черствый хлеб на сухарики?
"Порезать" - это когда кого-то в тёмной подворотне ножом пырнули. А хлеб НАрезают. Размочите и разрежьте, или просто нож поострее возьмите.
Гость
[3544400501]
#15
Х ерня вопрос
Гость
[1601203410]
#16
Гость
Панировочные сухари.
Из черного баварского делаю панировочные сухари. Для редкого праздника для мужа. Шницель из телятины, или индейки. (Свинину избегаем, как и жаренное). Но изредка могу и жарить. Тем более очень быстрое легкое в приготовлении блюдо . С горчицей и/или хреном, яйцом, этими панировочными сухариками.
Гость
[2649815154]
#17
Гость
"Порезать" - это когда кого-то в тёмной подворотне ножом пырнули. А хлеб НАрезают. Размочите и разрежьте, или просто нож поострее возьмите.
Какая у вас бурная фантазия, учитель русского вы наш. Специально для вас из грамоту.ру: У глагола порезать есть значение 'разрезать на несколько частей, нарезать'. Так что, узбагойтесь и учите как грамотно ставить запятые😁
Гость
[2649815154]
#18
Гость
"Порезать" - это когда кого-то в тёмной подворотне ножом пырнули. А хлеб НАрезают. Размочите и разрежьте, или просто нож поострее возьмите.
Ещё спешл фо ю "Порезать на куски" означает нарезать что-либо на несколько отдельных частей. Это словосочетание употребляется для обозначения процесса разрезания целого предмета (например, торта, хлеба, мяса, бумаги) на меньшие фрагменты. "
Если не совсем-совсем чёрствый, то яичницу с хлебом. Если уже совсем, то только сухари, но вы их всё равно есть не будете - пролежат несколько лет в кладовке, в них заведутся мошки/мышки, и вы с чистой совестью их выкинете.
Золотая Рыбка
[3620336810]
#20
Сухари недавно готовила. С борщом да чесночком - самое то. Ну и берите хлеба поменьше.
Золотая Рыбка
[3620336810]
#21
Гость
Каким образом? Он же чёрствый
Но мы же не доводим до такой степени чёрствости, что порезать на кусочки нельзя.
Если не совсем-совсем чёрствый, то яичницу с хлебом. Если уже совсем, то только сухари, но вы их всё равно есть не будете - пролежат несколько лет в кладовке, в них заведутся мошки/мышки, и вы с чистой совестью их выкинете.
Чего это вдруг. В супы, салаты на ура идут. Если смогли тонко пластинками порезать засушить, то как тосты для кучи всего. Люди деньги платят готовые купить, а тут уже свои есть.
У нас редко хлебобулочные дома, обычно не сами покупаем, но когда есть и вижу что не съедим свежими, нарезаю как мне надо и в аэрогриль. Быстро, отлично получаются и всегда используются. Однозначно больше чем свежий хлеб.
Гость
[25557369]
#24
Гость
А белым хлебом сделать сладкие гренки, а с чёрным солёные.
А черный можно потом чесночком натереть,мазиком намазать,огуречик соленый положить и сверху шпротиков
Гость
[4070387713]
#25
Квас можно делать.
сижу, грущу, чай пью
[1698001769]
#26
вымочить, нарезать кубиками, посыпать хмели-сунели и отправить в духовку, через 15 минут будут вкусные сухарики.
Из черствого хлеба можно сделать отличные гренки для супа или салата - просто нарежьте кубиками, немного посолите и обжарьте на сковороде с маслом. Ещё отличный вариант - хлебная запеканка или пудинг с яйцом и молоком, получается вкусно и сытно. И крошку из подсохшего хлеба можно подсушить в духовке и использовать как панировку для котлет или рыбы - ничего не пропадает, а блюда становятся интереснее.