Какую крупу можно добавить в суп?

Гречка, рис, чечевица, перловка, горох, пшено, экзотические может ещё какие...

Насчет риса с картошкой вы правы. Это действительно крахмальный перебор.
* Если будете готовить суп с рисом, варить его отдельно и промывать не обязательно, но желательно для прозрачного супа. Отварите его почти до готовности, промойте холодной водой и кидайте в кастрюлю за 5 минут до конца.
* Если суп будет густой, типа харчо, промойте рис сырым 5 раз, пока вода не станет прозрачной, и варите прямо в бульоне 15–20 минут.
* Для овощного супа не обязательно брать крупы быстрого приготовления. Главное, чтобы они держали форму.
Булгур отлично подходит для овощного, варится 15 минут, никогда не разваривается в размазню.
Киноа тоже варится 15 минут. Дает супу кучу белка, а выглядит очень красиво, как маленькие икринки.
Кускус как раз быстро варится. Засыпали в готовый суп, выключили плиту, закрыли крышкой, и через 5 минут суп готов.
Я люблю так сочетать крупы:
Чечевица (красная) + булгур + томаты и зира
Перловка + лесные грибы + зажарка на сливочном масле. Чтобы перловка сварилась быстро, замочите ее на ночь
Пшено + рыбный бульон (уха) + укроп

Рис с картошкой в курином супе – какой-то ужас, привет из советского общепита, когда пытались погуще нажористую жижу сделать. Бульон сразу станет мутным, а на следующий день этот суп превратится в кашу.
Я один раз попробовала сварить овощной суп с модной киноа и отплевалась вся. Она варится долго, разбухает, плавают какие-то червячки-хвостики, ребенок вообще есть отказался.
В рассольник я добавляю перловка, иногда рис.
В грибной только картошку и грибы.
В суп типа турецого кладу чечевицу и немного картофеля.
Свекровь любит рыбный с пшеном

Попробуйте сварить овощной суп с булгуром. Я просто делаю зажарку (лук, морковка, болгарский перец), бросаю пару горстей булгура, заливаю водой и варю минут 15. Рис тоже использую и кукурузную крупу крупного помола, гречку. Вам нужно попробовать разные крупы, чтобы себе подобрать подходящие по вкусу

Рис с картошкой в курином супе – какой-то ужас, привет из советского общепита, когда пытались погуще нажористую жижу сделать. Бульон сразу станет мутным, а на следующий день этот суп превратится в кашу.
==================
То, что как раз я и люблю. "Каша" разбавляется, внезапно ,водой. Кипятком, внезапно-2.

Так это просто уже не суп.
Хорошо бы вещи своими именами называть

если рис то картошку не кладут
что-то одно
еще пшено кладут

Не люблю крупы в супе. Только бобовые, особенно чечевица хорошо идет. И красная и зелёная.