Я тут на выходных решила поэкспериментировать на кухне и нашла в интернете рецепт необычных мясных рулетиков. Смотрю список ингредиентов, а там — "майоран". И я в ступоре! Вроде все специи у меня на полочке есть: и розмарин, и тимьян, и прованские травы, а вот майорана никогда не покупала. Даже не представляю, как он выглядит. Подскажите, майоран - что это за растение? Это трава сушеная или свежая? У нас на рынке продается или его только в пакетиках в магазине искать? На что он похож по вкусу? Я читала, что его иногда сравнивают с душицей или орегано, это правда? Или у него какой-то свой, особенный вкус? Хочется понять: майоран – это какая трава — пряная, острая, сладковатая? Не перебьет ли он вкус мяса? И вообще, в какие блюда его добавляют? #рецепты#кулинария
Это трава сухая. По вкусу не помню. Для мяса вроде.
Гость
[3138701416]
#2
Мне кажется, он больше к сыру подойдёт. В фольге запекать с душистыми травами мягкие сыры - очень вкусно. Или к курице.
Гость
[398121349]
#3
Майоран — это пряное растение, родственник душицы (орегано), но вкус у него более тонкий, сладковатый и цветочный. Очень популярен в европейской кухне. Добавляют его в мясные блюда (особенно к баранине и птице), в колбасы, в супы, в овощные рагу и соусы.
Гость
[1110237817]
#4
Это многолетнее растение, используют и свежие листья, и сушеные. Это трава с пряным, чуть камфорным ароматом. Я добавляю майоран в картофель, запеченный в духовке, и в домашние котлеты — вкус становится интереснее.
Гость
[1601660613]
#5
Майоран — это незаменимая приправа для немецкой колбаски и чешских блюд. Еще его хорошо добавлять в жирные блюда, он помогает пищеварению. Только кладите его понемногу, он имеет довольно сильный вкус, может перебить другие специи.
Элли
[835035893]
#6
В Турции с ним запекают нарезанные кружочками томаты. Посыпают майораном\солью сверху и запекают. Очень вкусно майоран сочетается с томатом. Думаю, моцарелла будет к этой закуске тоже хороша
Я тут на выходных решила поэкспериментировать на кухне и нашла в интернете рецепт необычных мясных рулетиков. Смотрю список ингредиентов, а там — "майоран". И я в ступоре! Вроде все специи у меня на полочке есть: и розмарин, и тимьян, и прованские травы, а вот майорана никогда не покупала. Даже не представляю, как он выглядит.
Подскажите, майоран - что это за растение? Это трава сушеная или свежая? У нас на рынке продается или его только в пакетиках в магазине искать? На что он похож по вкусу? Я читала, что его иногда сравнивают с душицей или орегано, это правда? Или у него какой-то свой, особенный вкус?
Хочется понять: майоран – это какая трава — пряная, острая, сладковатая? Не перебьет ли он вкус мяса? И вообще, в какие блюда его добавляют?
#рецепты #кулинария