Майоран – что это за приправа?
Автор
6 ответов
Последний —
Перейти
Ирина
Это трава сухая. По вкусу не помню. Для мяса вроде.
Гость
Мне кажется, он больше к сыру подойдёт. В фольге запекать с душистыми травами мягкие сыры - очень вкусно.
Или к курице.
Или к курице.
Гость
Майоран — это пряное растение, родственник душицы (орегано), но вкус у него более тонкий, сладковатый и цветочный. Очень популярен в европейской кухне. Добавляют его в мясные блюда (особенно к баранине и птице), в колбасы, в супы, в овощные рагу и соусы.
Гость
Это многолетнее растение, используют и свежие листья, и сушеные. Это трава с пряным, чуть камфорным ароматом. Я добавляю майоран в картофель, запеченный в духовке, и в домашние котлеты — вкус становится интереснее.
Гость
Майоран — это незаменимая приправа для немецкой колбаски и чешских блюд. Еще его хорошо добавлять в жирные блюда, он помогает пищеварению. Только кладите его понемногу, он имеет довольно сильный вкус, может перебить другие специи.
Элли
В Турции с ним запекают нарезанные кружочками томаты. Посыпают майораном\солью сверху и запекают. Очень вкусно майоран сочетается с томатом. Думаю, моцарелла будет к этой закуске тоже хороша
Форум: Рецепты
Всего: 30 051 тема
Новые темы за 3 дня: 63 темы
- Тыквенный чизкейк без выпечки - кто-то пробовал?2 ответа
- На каком режиме готовить плов в мультиварке?6 ответов
- Что можно приготовить из куриных ножек?6 ответов
- Чем отличается соус унаги от соевого?3 ответа
- Что добавить в тефтели, чтобы не разваливались?6 ответов
- 200 грамм муки – это сколько в столовых ложках?3 ответа
- Сколько варить макароны аль денте?10 ответов
- Кабачок и куриная грудка что можно приготовить?8 ответов
- Адыгейская соль - что это такое?9 ответов
- Из какого сыра делают сырные палочки?6 ответов
Популярные темы за 3 дня: 12 тем
- Чем заменить сахар в выпечке?17 ответов
- Сколько варить макароны аль денте?10 ответов
- Адыгейская соль - что это такое?9 ответов
- Нужно ли котлеты обваливать в муке?9 ответов
- Что приготовить из сдобного теста?9 ответов
- Кабачок и куриная грудка что можно приготовить?8 ответов
- На каком режиме готовить плов в мультиварке?6 ответов
- Что добавить в тефтели, чтобы не разваливались?6 ответов
- Что можно приготовить из куриных ножек?6 ответов
- Из какого сыра делают сырные палочки?6 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Я тут на выходных решила поэкспериментировать на кухне и нашла в интернете рецепт необычных мясных рулетиков. Смотрю список ингредиентов, а там — "майоран". И я в ступоре! Вроде все специи у меня на полочке есть: и розмарин, и тимьян, и прованские травы, а вот майорана никогда не покупала. Даже не представляю, как он выглядит.
Подскажите, майоран - что это за растение? Это трава сушеная или свежая? У нас на рынке продается или его только в пакетиках в магазине искать? На что он похож по вкусу? Я читала, что его иногда сравнивают с душицей или орегано, это правда? Или у него какой-то свой, особенный вкус?
Хочется понять: майоран – это какая трава — пряная, острая, сладковатая? Не перебьет ли он вкус мяса? И вообще, в какие блюда его добавляют?
#рецепты #кулинария