Можно ли жарить замороженную рыбу?
Автор
9 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Всегда жарю минтай или хек почти не размораживая. Главное — резать её прямо чуть подмороженной кусками шириной пальца в три. Сразу солю, обваливаю в муке с перцем и на хорошо разогретую сковороду с маслом. Огонь делаю средний, крышкой не накрываю, жарю минут по 7-10 с каждой стороны. Корочка схватывается и сок внутри остается.
Гость
Я делаю двойную панировку, чтобы точно не развалилась. Обмакиваю кусочки (чуть подтаявшие) во взбитое яйцо с молоком, потом в муку, потом снова в яйцо и в панировочные сухари. На сковороде такой панцирь моментально запекается, и рыба получается очень сочной.
Гость
Если лень возиться, просто натрите замороженную тушку солью и приправой для рыбы, нарежьте и обжарьте на сильном огне в муке. Но лучше всё-таки дать ей чуть-чуть отойти, минут 15-20 при комнатной температуре. Тогда она ровнее прожарится и не будет хрустеть льдом на зубах.
Гость
Ну а как ее жарить? она каменная и может кривая, в духовке если только
Гость
Я бы не стала срочно жарить неожиданным гостям какую-то замороженную рыбу. Если они вваливаются ко мне неожиданно и без приглашения, что само по себе полная дичь, да ещё и с единственной целью пожрать - можно заказать всем в складчину готовую еду - пиццу, сет суши, шашлык.
Гость
Нарешь замороженную струганину, с солью и перцем. Скажи ездила в Бурятию, хочешь угостить новым блюдом))
васян
изи
Голубой сыр
Нет, нельзя.
Форум: Рецепты
Всего: 28 341 тема
Новые темы за 3 дня: 35 тем
- Еда типично летнего сезона2 ответа
- Можно ли есть белые грибы сырыми?7 ответов
- Сколько варится спаржа замороженная?6 ответов
- Перекус на даче11 ответов
- Любите вы готовить ?10 ответов
- Как правильно разделать утку?6 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?7 ответов
- Одержимость18 ответов
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
Популярные темы за 3 дня: 9 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 619 ответов
- Как пережить смерть кошки?4 585 ответов
- Собака и намордник4 196 ответов
- Перекус на даче11 ответов
- Любите вы готовить ?10 ответов
- Можно ли есть белые грибы сырыми?7 ответов
- Сколько варится спаржа замороженная?6 ответов
- Еда типично летнего сезона2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Срочно нужен совет! Вечером неожиданно придут гости, а у меня в морозилке только рыба. Совсем нет времени ждать, пока оттает. Подскажите, как пожарить замороженную рыбу, чтобы она не развалилась на сковороде и не была резиновой? Очень хочется понять, как жарить ее на сковороде правильно. Кто-то говорит, что надо бросать прямо так, кто-то — что слегка разморозить. Поделитесь проверенными способами.
#рецепты