Посоветуйте закуски на Новый год

Вот вы "ангел", многим далеко на это наплевать.

Нарезка соленой или холодного копчения красной рыбки, посыпанная нарезанным шнитт-луком или листьями кинзы.

Оно вам надо,упахиваться?
Потом ещё и осуждать будут за спиной,не так
рыбу порезала,невкусно или невесело

Канапе на шпажках — это спасение! Помидорка-черри, моцарелла, базилик. Или огурец, слабосоленая семга, сливочный сыр. Красиво, быстро, едят руками.

Рулетики из лаваша с разными начинками. Готовишь дома, привозишь, режешь. Творожный сыр + зелень + ветчина, или крабовые палочки, или красная рыба

Советую сделать мини-тарталетки с начинкой. Их можно испечь дома заранее, а начинку (паштет, икру, салат с крабовыми палочками) привезти с собой и наполнить уже на месте

А у вас есть мультиварка? В ней можно сделать и горячее, с собой привезти, а то одни закуски на НГ столе - как-то не серьезно

Да уж...
Скумбрия копчёная, чипсы и пивас

Значит придется заготовить не только закуски.
Салаты наверно нужны. Или дома что приготовить.

Главное не белый/черный хлеб со шпротами огурцом, и сыром.
(Самая дешевая закуска).
Я когда увидела такую закуску очень удивилась, это вот у нищих , бедных такая закуска была.

Почему вы одна готовите? Кто приходит, должен тоже что-то принести

Дома за день до - варите большую кастрюлю картошки прямо в мундире, свеклы, моркови, и яиц вкрутую. Воду сливаете, и в холодильник. Варите кастрюльку риса.

За неделю до - шинкуете кочан капусты, пересыпаете солью, и в холодильник. Добавлиаете изюма чуток.

Везете с собой это, вместе с банкой майонеза, бутылкой растительного масла, банкой зеленого горошка, банкой селедки-филе, баночкой шпрот, куском палки сыровяленого сервелата, банкой маринованых овощей (огурцы/помидоры там какиенидь), баночкой сухого укропа/петрушки (для красивой посыпки), и хлебом (все - из магазина). Также везете доску для нарезки, самую большую миску (салаты смешивать), и "шефский" кухонный нож.

За час до праздника, на кухне - все привезенное достаете, а на плиту/в духовку - горячее блюдо (большой кусок мяса, целую курицу/индейку в гусятнице, или рыбу там)

На столе: винегрет, оливье, селедка под шубой, "мимоза", канапе со шпротами, мясная нарезка, капуста "провансаль" (с маслом и чуток с сахаром), овощное ассорти. Если есть свежие помидоры/огурцы - каперзе с моцареллой и "летний" салат (нужно еще две столовых ложки сметаны тогда).

Сырная нарезка (из дорогих сыров) и блины с икрой - по финансовым возможностям (дополнительно, т.е.). Холодец - "опция" (он - долго варится да, но вы же - не своим телом кастрюлю согреваете: закинул кости и копыта, залил водой, да и все - активных времязатрат минимум).

Называется "праздничный стол за час". Не благодарите.

Хосспаде заказываете кейтеринг или доставку они вам фсео привозят

тот же холодец или армянская долма на баранине вы сама с ума сойдете крутить, салаты готовые селедка под шубой и миммоза тоже надо готовить сутки чтобы все слои пропитались

Идея с мультиваркой здравая кстати

Есть известный способ за час а не за сутки.

Всё, что идет в каждый слой (вареная свекла порезаная кубиком как слой в "шубу", просто например) - перемешивается с майонезом в отдельной мисочке, и так - вылкладывается слоем в салатницу. Потом так же - следующий слой салата, ну и т.д.

А не промазывать каждый слой сверху майoнезом (чтобы - не ждать пропитки).

Может быть

Но вот знаете есть руки в которых даже простой салат огурец-морковь будет вкусным (проверено неоднократно!!!), способ нарезки Тоже влияет на вкус блюда, какие именно сорта брать того-сего.

а есть "просто еда"
или будем более откровенны "хрючево".

вариант с перемешиванием отнесу ко второй категории

но опять же зависит от задачи если задача накормить роту пьяных то да пофигу.

если задача сделать по-домашнему, вкусно, но либо Проверенный кейтеринг либо сами и за сутки

Тарталетки тоже покупаются оптом

чичас многое можно купить

хотя шашлык например лучше самим мариновать вручную

вот Поентому надо шоб что-то было закуплено заранее,
что-то дома приготовлено заранее,
а что-то шоб ФСЕ резали дружненько толкаясь локотками на кухне тогда и разговорчикоф и критики поменьше

затем большинство свалили делать шашлык на улицу

а хозяюшки уже наводили красоту на столе финально со скатертями и свечами

В НГ хочется горячего

купите медленноварку типа китфорт она недорогая за 4 часа вам протушит мясо прекрасно

на следующий день солянка суп

пирог горячий со шпинатом и рыбой красной или грибами типа Штолле
посмотрите на их сайте или осетинские пироги разогреть на костре

глинтвейн сварить можно и в мультиварке со специями