Девочки, приготовила котлеты из покупного куриного фарша, но они какие-то странные, во-первых во время жарки выделилось ОЧЕНЬ много жидкости, чуть ли не до краев сковородки, когда я утром мыла сковороду, на дне был толстенный белый слой жира. При этом котлеты невкусные, квёклые какие-то. А когда раньше готовила-наоборот были сухие. Что я не так сделала, может зря добавила хлеб в молоке размоченный? 2 ломтика на 300 гр фарша. Продскажите. Наверно выбросить придется а жалко.
выкинь, покупной фарш вообще г...............в.........но
ГостьЯ
[1558183477]
#2
фуфуфу!!!в этом фарше чего тока не намешано!!!! и весь жир (и кожа наверно тоже).. все в этом фарше!!
minifreid
[325820781]
#3
Я думаю, дело в плохом фарше. Он был слишком жирный. От хлеба вряд ли. Я тоже обычно добавляю хлеб, размоченный в молоке. Наоборот, так вкуснее.
Гость
[552001878]
#4
Магазинный фарш молят из черте чего, только не из качественного мяса. Слой жира тому доказательство. Плюс для веса вбивают в него водички - это такой ход маркетинговый)))))
баба кузя
[1564977850]
#5
Гость
Сообщение было удалено
и не покупай больше никогда!
Феникс
[1286558313]
#6
баба кузя
Сообщение было удалено
а кушать чего, у меня мяорубки нет
LaDyBird
[1186705320]
#7
А что, у вас на рынках хороший фарш на развес не продается, там говяжий, свиной?
Если нет мясорубки- или отварите мясо, тогда его любой блендер возьмет и тогда делайте котлеты( тлько обжаривайте недолго). или просто очень мелко порежьте( иногда стоит немножко подморозить, что бы резать легче), тогда надо фар.ш хорошо отбить( бросая в миску).В куриный фарш лучше добавлять самодельные панировочные сухари, более воздушным получается.
Если нет мясорубки - зачем мучиться и покупать некачественный фарш - ведь есть же нежные жареные продукты из цельных мясных кусков, например, сочные рулетики: http://appetitno.in.ua/ruleti_iz_telyatini_s_morkovyu
Из курицы они просто великолепны.
Гость
[3277408114]
#14
р
Арина
[4260127040]
#15
купи мясорубку ))
Гость
[1713627420]
#16
LaDyBird
Сообщение было удалено
Лично я покупала на разве смешанный фарш, постоянно попадаются хрящи, кости мелкие... Есть противно.... Больше не покупаю, делаем сами
Гость
[1377067638]
#17
Уже не актуально, но не надо выкидывать. Дайте им шанс 🤣 Можно сделать подливу и протушить их в ней. Я, в таких случаях, делаю замес из сметаны, муки и воды и заливаю этим котлеты. Можно поджарку ещё сделать, потом добавить муки, сметаны и воды и запустить туда котлетосы.