Странные котлеты

Девочки, приготовила котлеты из покупного куриного фарша, но они какие-то странные, во-первых во время жарки выделилось ОЧЕНЬ много жидкости, чуть ли не до краев сковородки, когда я утром мыла сковороду, на дне был толстенный белый слой жира. При этом котлеты невкусные, квёклые какие-то. А когда раньше готовила-наоборот были сухие. Что я не так сделала, может зря добавила хлеб в молоке размоченный? 2 ломтика на 300 гр фарша. Продскажите. Наверно выбросить придется а жалко.

13 марта 2012, 18:58

Феникс

[1286558313]

Ответить автору

16 ответов

Последний — 18 июля 2025, 20:08 Перейти

Гость

[2158246097]

13 марта 2012, 22:20

выкинь, покупной фарш вообще г...............в.........но

ГостьЯ

[1558183477]

13 марта 2012, 22:31

фуфуфу!!!в этом фарше чего тока не намешано!!!! и весь жир (и кожа наверно тоже).. все в этом фарше!!

minifreid

[325820781]

13 марта 2012, 22:35

Я думаю, дело в плохом фарше. Он был слишком жирный. От хлеба вряд ли. Я тоже обычно добавляю хлеб, размоченный в молоке. Наоборот, так вкуснее.

Гость

[552001878]

13 марта 2012, 23:40

Магазинный фарш молят из черте чего, только не из качественного мяса. Слой жира тому доказательство. Плюс для веса вбивают в него водички - это такой ход маркетинговый)))))

баба кузя

[1564977850]

13 марта 2012, 23:58

Гость

Сообщение было удалено

и не покупай больше никогда!

Феникс

[1286558313]

14 марта 2012, 00:10

баба кузя

Сообщение было удалено

а кушать чего, у меня мяорубки нет

LaDyBird

[1186705320]

14 марта 2012, 00:19

А что, у вас на рынках хороший фарш на развес не продается, там говяжий, свиной?

Феникс

[1286558313]

14 марта 2012, 00:21

LaDyBird

Сообщение было удалено

ну он был развесной, в фирменном магазине, я правда уже не помню в каком. Я брала до этого в другом месте, может в таком же магазе -было вполне вкусно

Гость

[255563660]

14 марта 2012, 04:22

фарш накрутили из шкур и все вот и жира много_ нямочка

Глаз

[2121203080]

14 марта 2012, 08:15

#10

Феникс

Сообщение было удалено

Странная женщина странная

Схожая с птицею раненой

Грустная крылья сложившая

радость полета забывшая

гость

[3688441875]

14 марта 2012, 09:02

#11

Даже,когда жаришь курицу кусочками,всегда выделяется много влаги,такое у нее свойство

Похожие темы

Гость

[3885005835]

14 марта 2012, 12:04

#12

Если нет мясорубки- или отварите мясо, тогда его любой блендер возьмет и тогда делайте котлеты( тлько обжаривайте недолго). или просто очень мелко порежьте( иногда стоит немножко подморозить, что бы резать легче), тогда надо фар.ш хорошо отбить( бросая в миску).В куриный фарш лучше добавлять самодельные панировочные сухари, более воздушным получается.

Милашка

Незнакомка

[5706861]

16 марта 2012, 13:04

#13

Если нет мясорубки - зачем мучиться и покупать некачественный фарш - ведь есть же нежные жареные продукты из цельных мясных кусков, например, сочные рулетики: http://appetitno.in.ua/ruleti_iz_telyatini_s_morkovyu

Из курицы они просто великолепны.

Гость

[3277408114]

16 марта 2012, 20:59

#14

Арина

[4260127040]

19 марта 2012, 16:02

#15

купи мясорубку ))

Гость

[1713627420]

26 марта 2019, 23:29

#16

LaDyBird

Сообщение было удалено

Лично я покупала на разве смешанный фарш, постоянно попадаются хрящи, кости мелкие... Есть противно.... Больше не покупаю, делаем сами

Гость

[1377067638]

18 июля 2025, 20:08

#17

Уже не актуально, но не надо выкидывать.
Дайте им шанс 🤣
Можно сделать подливу и протушить их в ней.
Я, в таких случаях, делаю замес из сметаны, муки и воды и заливаю этим котлеты.
Можно поджарку ещё сделать, потом добавить муки, сметаны и воды и запустить туда котлетосы.

Новые темы за сутки: 30 тем

Популярные темы за сутки: 3 темы

Следующая тема

Применение несвежих продуктов

111 ответов

Предыдущая тема

Как сделать тонкое итальянское тесто для пиццы маргариты как в ресторане?

41 ответ

Странные котлеты

Выбор редакции

Выбор редакции

Актуальные обсуждения