А вас чем кормила бабушка?

Ой забыла еще очень вкусно у нее получается баклажановая икра и вообще баклажаны)

ЖЕЛАЮ ВСЕМ БАБУШКАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ!!!!

Джесс, спасибо за тему :) Мики (10) писала про молочный кисель. Я тоже помню замечательный вкус этого блюда, которое готовила моя покойная пробабушка. К сожалению, рецепта я не знаю, девочки, не могли бы вы подсказать его, кто знает? Очень хочется не терять добрые традиции.

Агентша, по-моему, молоко+сахар+крахмал+ваниль. Поэксперементируй.

Рус, о таких варениках впервые слышу. Вернее, ленивые вареники - это когда творог прям в тесто добавляется, а потом варить в соленой воде - знаю. А на пару, просто манты творожные. Впервые слышу.

я к бабушке с дедушкой ездила каждую неделю на выходные в течении многих лет. благодаря им, во многом, как и благодаря родителям, вспоминаю своё золотое детство. никогда потом не ела таких вкусных сырников, блинов, пюре, маринованной рыбы в томате, тортов, салатов, и т.д. как у бабушки. мама прекрасно готовит. я готовлю тоже хорошо. но как у бабушки повторить не получается. разве мой муж меня иногда удивляет своими кулинарными способностями. хоть с мужем повезло. за меня иной раз приготовить может

У нас перед Пасхой бабущка уезжала в деревню к подруге. У той была русская печка, в которой они пекли куличи. Привозила оттуда много разных куличей, больших и совсеи крошечных. Самые красивые выставлялись на стол, украшались красивой салфеткой и цветами, а вокруг крашеные яйца. Но я всегда ждала появления ягненка. Длиной он был см 30-35, такой красивый печеный (из теста) ягненок. Вместо глаз вставлялись изюмины, вокруг шейки повязывалась красная ленточка. А запах...... Всегда разрезать его было жалко, иногда ждали до засыхания. Голова доставалась мне. )))

58-toчнo!!!!!

а я сижу и плачу, нет моих бабулечек больше и никогда уже не будет, а вкус их еды я и правдапомнб до сих пор и это было самое вкусное, что я ела в жизни :( а ещё их голоса, их руки... никогда себе не прощу что я их не ценила пока были живы, была дебильным трудным подростком, грубила и огрочала их ... эххх... :(((((((((((((((( нет мне прощения

Джесс, за тему спасибо.
даже на кладбище сходить не могу - живу в лругой стране :(

Манная каша по утрам перед школой , после школы был суп , а вечером картошка с чем-то. Вареныки -это супер , особенно с капустой и шкварками. Все , хватит , я вообше-то на диете:)

У меня бабушка была золотая. Так готовила вкусно... Как вспомню: платочек на голове, халатик в цветочек и она печет мои любимые блинчики с мясом. Такие вкусные, сочные, практически сладкие. Сейчас, когда бабули уже нет, иногда так стыдно становится за то, что я не ценила ее, и кричала попусту иногда.

Джесс, а как бабушка ваша готовила форшмак?

Джесс, тесто для таких вареников могут делать и без творога, в него добавляют соду или дрожжи. Начинка всевозможная: творог, ягоды, яблоки, мак, картошка, капуста. При варке на пару тесто увеличивается (подходит) и получается очень мягкое, пышное. По-моему это чисто украинское блюдо, но могу ошибаться.

фОРШМАК МОЕЙ БУНИЧКИ: селедку почистить от костей и кожи, пропустить через мясорубку. Отварить картофель в мундире, почистить и туда же. Чем соленее рыба, тем больше картошки. 1 яблоко кислое натереть и 1 луковица - в мясорубку.Штук 10 грецких орехов смолоть. Заправить раст. маслом и уксусом или лимонным соком. Все очень хорошо взбить (можно миксером). На блюде выкладывается в форме рыбки, украшается маслинами. Если остался форшмак, лепим картофелины. Забыла, еще черный перец грубого помола. Тогда картошки выглядят как плохо почищенные, " с глазками".

Рус, никогда не ела вареники из дрожжевого теста, всегда только пресное. ????

А какие пирожки моя бабушка жарила!!!! Мама тоже готовит замечательно, но, действительно, у бабушки было вкуснее. Или это влияние счастливого детства?

Бабушка пекла сдобный булочки, рулет с корицей, я помню, как мы с братом ждали, когда булочки появятся из печки, чтобы слопать. Делала тейглах - это такие шарики из пресного теста в меде, гифилте фиш, я до сих пор вспоминаю: самые вкусные булочки, какие я только ела. Лапшу сама делала, каши когда варила, крупу всегда перебирала. Я до сих пор скучаю по бабушке.

девочки,а у меня внуча-кореянка,привыкла есть все острое кореское и,когда я приезжаю в гости,то просто беда!-не знаю корейской кухни,а вот по русски готовлю я так что за уши не оттянешь.Вот моя внуча мне и выдала-приеду я в твою страну и что ж я с тобой делать то буду?-ты же готовить совсем не умеешь!муж мой так смеялся,что теперь это у нас застольной шуткой стало-чтож мне делать-то с тобой?повар 6 разряда....

здравствуйте!открылся новый сайт,нам нужна ваша помощь,за которую мы заплатим столько, сколько вы заработаете-прошу вас перейдите по ссылке:http://d.mcdir.ru?z=80691

84, тоже посмеялась))) Теперь, бабушка, осваивай корейскую кухню))))) А свой 6 разряд - на работу, у дитя не катит))))

Готовлю я неплохо,думаю внукам понравится,но представила себя в халате и платочке.... А вот лапша куриная,как у бабули все равно не получается

Счастливая, ну зачем платочек? - Джинсики)))

шаньги! и картошка вареная со слив. маслом и шпротами)

91, шаньги никогда не ела. Вкусно? Впрочем, разве у бабушки может быть не вкусно!!!

Счастливая будет бабушка в бандане, а внучка ее в платочке и платьице ситцевом - к тому времени это будет писк моды :)

Бабушки уже 7 лет нет с нами... Грустно, а готовила она очень хорошо. Хит - куриная лапша собственного замеса. Утка с картошкой, блинчики с мясом, совершенно волшебные пироги с капустой, с рыбой. Сухарики из бисквитного теста делала, сначала выпекала бисквиты, потом нарезала ломтиками и засушивала сухарики. Индейка тушеная в сметане, котлетки с картофельным пюре, сырники. А другая бабушка, дай бог здоровья, не баловала такими разносолами, но очень вкусно жарит картошку и солит сало.

А моя бабушка, царстие ей небесное, такие гренки мне жарила, такие пирожки пекла и оладушки, такие котлетки с картошечкой .......
Спасибо за эту тему, слезы правда навернулись.
Я так 100 проц не смогу приготовить.

Меня воспитала прабабушка, никогда не забуду ее "варэники з вишнею", борш с пампушками, куритные котлетки..(то токо для Леночки, вы взрослые не трожте!)Бабуля ушла в 92г, так и не была потом на могиле, уехала в др.страну.
Еше десяток лет и уйдет цвет того поколения, тех людей воспитанных на добре, патриотизме, вере..с чем мы останемся, страшно подумать..

Скажите, ваши бабушки - красивые? Потому что мы будем другими бабушками, с более ухоженными лицами, с меньшим количеством морщинок. Но такие, как есть, не молодящиеся - казались они вам самыми красивыми?

даже заплакала от этой темы..бабулечки нет, и пожаловаться на жизнь некому?( Конечно нам всем казалось, что у них вкуснее, лучше и интересней, потому что там жила любовь

конечно , красивые. что за вопрос... родные и любимые люди разве могут быть некарасивыми?

104, объективно - могут.

А у меня пирожки готовит .)))Вкуснятина,особенно с творогом))))Только последнее время редко стала ездить. Стасибо автору. Обязательно съезжу в этом месяце)))))Пирожков поем)))

А мне говорила в детстве-деточка... сколько ж тебе еще придется пережить всего, поэтому ты хоть сейчас покушай вкусненького и не думай ни о чем.Придет время-еще ого-го какие раздумья будут, а сейчас наслаждайся детством.. Ох...

Моя бабушка готовила ужасно:) Но зато пекла обалденные пироги, блины и шаньги. Ужасно, что шанег я больше никогда таких не поем, мне кажется, их никто не умеет так печь. А еще ужасно, что бабушка совсем скоро умрет, ей совсем стало плохо...

Аноним 108, не говорите так. Нельзя. Дай бог здоровья вашей бабушке, берегите ее.

О!Моя бабуся готовила великолепно!Сдоба,кексы настоящие с изюмом,муссы из ягод,кисели с фруктами,гурьевская каша - в глиняных горшочках.Обедали всегда в столовой,а не на кухне,за круглым столом,с белой скатертью.А после обеда я все это тащила на кухню.А осенью меня с гордостью(пузатую и толстую)вручали родителям.И почему то бабушка говорила _ ну,как генеральская дочь....и я от гордости за такое прозвище еще больше выпячивалась.

105-если объективно, то это не любимые люди, а так..рядомживущие:)))

одна моя бабушка делала крутейшие блины в печке, такие толстые, никогда их не забуду. ещё перловый суп в чугунке, объедение. и ещё просто петуха разделывала, в чугунок и в печку. получалось нечто неземное. вторая делала бабку в печи, с сальцем, ммм. а когда они помоложе были, они пекли хлеб, сами!!! жаль я этого не помню, но мама и папа говорят, что вкуснее хлеба они не ели. эх, бабули, земля вам пухом.

да вот еще помню мусс делали бабушка и тетушка моя:брали ягоду-малину помню,сахар,еще что-то-белки,кажется,и взбивали веничком,миксеров не было,такая вкуснятина неимоверная была.Ну почему я вспомнила это только сейчас???!Надо попробовать летом...Джесс-спасибо вам,что вы вспомнили о наших милых старушках,не забывайте,девочки,поминайте бабушек,если не можете ходить на могилки-церкви русские есть в дюбой стране...

Аноним, вы шутки понимаете? Или полное отсутствие чувства юмора?

У моей бабушки были карие глаза с точечками рыжеватыми. Когда она улыбалась, то эти точечки были как смешинки. Встречала она меня всегда одними и теми же словами: "Ой, Солнышко бабкино пришло". А руки, уже в пигментных пятнышках, всегда аккуратно подстрижены ногти и пальцы в складочках. Она носила обручальное кольцо красного золота, я всегда хотела его примерить, но из-за складочек кольцо не снималось. Наверно, она просто не хотела мне его давать - не игрушка всеж. Голос помню, но отдельными словами.

А я у бабули помню кольцо золотое в садик уволокла в кармане. Она его обыскалась,приходит в садик спрашивает не брала ли? А я ей и питащила из кармана пальто

Моя бабушка Анисья была большая мастерица сказывать разные небылицы. Знала она их великое множество, а что не знала, то сама по ходу действия придумывала. Рассказывала она их очень складно, живописно и увлечённо.
Анисья √это мама моего папы, очень самовлюблённая особа, внешность имела самую необыкновенную. Необыкновенным делало её красивое белоснежное лицо пунцовые губы бантиком и тёмные блестящие глаза, похожие на спелые сливы. Волосы всегда были тщательно заколоты и разделены на прямой пробор. Ей было уже около шестидесяти, а лицо у неё было чистое и белое, а губы, как у молодой девицы - ярко красные. Очень любила наша бабушка менять наряды и плясать была большая охотница и мастерица. Она выглядела хорошо и моложаво, ухаживала за собой, как за невестой до самой старости, что было для деревни, скажем прямо очень и очень непривычно. Ещё наша бабушка любила наряжаться и позировать перед фотокамерами, осталось много её фотографий. С них на нас смотрит молодая женщина с умными глазами в разных нарядах и позах. В то же время я не видела в семейном альбоме снимков её супруга, Фёдора Никитича, и их детей. Возня с внуками приносило ей мало радости, гораздо приятнее было наряжаться и ездить в город за покупками. Но иногда обстоятельства прижимали, и ей приходилось мириться с горькой долей всех бабушек.

Это наша хитрая бабка Анисия специально затеяла разговор, так как наша мама тоже хотела избавиться от икон. Девизом нашей мамы всегда было: На бога надейся, но сам не плошай!
На следующий день мама, как всегда утром ушла на работу, наказав перед уходом, Зине - подмести двор, Лиде - помыть полы, а мне - помыть посуду. Мне было тогда пять-шесть лет. Моя смышленая сестрица Лида быстро сообразила, в чём соль бабушкиной басни, и сняв с красного угла образ Николая-угодника, двинулась на меня с иконой в руках.
- Мой полы вместо меня, - зловеще прошептала она. - А то я до тебя иконой дотронусь.
Я же вместо повиновения молниеносно выбрала другую стратегию - удрать как можно быстрее с места возможной кары небесной. С диким криком и ужасом в глазах я ринулась, как угорелая из комнаты. Бегом вылетела через коридор, с трудом одолела главные ворота, которые никак не хотели открываться, и рванула вперёд по деревне, не осознавая куда.
Лида с поднятой рукой, сжимающей икону Николая √чудотворца, неслась за мной с победным кличем, с диким визгом, с животной страстью хищника, преследующую свою жертву. И всё это происходило в полдень на глазах у изумлённых соседей. Я бежала впереди, не переставая визжать, как недорезанный поросёнок,

Мне буня тоже в детстве рассказывала житие святых как сказки. Самым любимым рассказом было о великомучинеце Варваре. А раз пошли в воскресенье с бабушкой в Собор, а накануне ей мама пошила костюм в мелкую клеточку, очень красивый. В процессе службы бабушка становится на колени, а я ее дергаю и на всю церковь говорю, дескать, встань, новый костюм испачкаешь.

Примерно в пять лет меня начал мучить вопрос, как я появилась на белый свет.
- Бабушка-бабушка, а откуда я взялась? √ спросила я у своей мудрой бабушки.
- Пошли мы, как обычно, с твоей мамой на речку бельё полоскать, - не растерялась бабушка. - Стоим на бережку, глянь, а в воде малыш барахтается, - без тени улыбки, продолжала бабушка.
- Мама твоя шагнула в воду и ╚поймала╩ ╚рыбку╩, а этой ╚рыбкой╩ оказалась ты, - совершенно серьёзно подытожила кукамайка , она вообще редко улыбалась.
Долго я размышляла над тем, как мне здорово повезло, что бабушка меня вовремя в реке заметила. Ещё дольше меня терзали сомнения, а что было бы со мной, если бы они в тот день не пошли стирать бельё. Я бы, наверное, проплыла мимо бабушки. И куда бы я интересно приплыла? И кто бы меня поймал?
Бабушка Евдокия с нами постоянно не жила, она иногда приходила к нам на пару деньков, если мама уезжала. Бабушка была сторонницей строгого, даже сурового воспитания, с нами особо не церемонилась, и, сказать честно, мы её побаивались. Её речь была богата всякими пословицами и поговорками. Просто так она ничего не изрекала, изъяснялась мудрено и замысловато на каком-то эзоповом языке. Мне нужно было ещё докумекать, что же она этим хотела сказать.

Бабушка даже в старости была очень красива: небольшие тёмные глазки всегда озорно блестели, волосы зачесанные на прямой пробор подчеркивали широкий и красивый лоб, а слегка заостренный подбородок придавал лицу завершенность. Особую прелесть придавали губы бантиком, чуть припухшие и такие яркие, что казались накрашенными, хотя бабушка никогда не пользовалась помадой. Её лицо украшали небольшие родинки на подбородке, на одной из которых у неё росли две волосинки, они слегка завивались и располагались по разные стороны. Мне всегда хотелось от них избавиться, но бабушка не позволяла этого сделать.
Совсем маленькой я приставала к бабушке, чтобы она рассказала сказку, заранее предвкушая тихий ужас и страх. Она знала великое множество таких сказок, от которых у меня перехватывало дыхание, леденела кровь. Сказки были про ведьм, леших и нечистую силу, а также про вполне конкретных людей, которых я знала в лицо и видела каждый день. Это придавало её рассказам ещё большую реальность и правдоподобность. В её удивительных сказках герои всегда имели конкретные имена, которые сталкивались с ней чуть ли не каждый день. Даже рассказывая о своей жизни, она умудрялась придать тем или иным событиям мистический, зловещий оттенок, награждая простых людей невероятными свойствами и возможностями.

Вот один из её рассказов:
╚Как-то в субботу Борис пригласил своего соседа Володю попариться в баню. Володя собрал исподнее бельё, взял веничек и направился к соседу. Зашёл к нему домой, а тот ещё копошился, чистое бельё собирал и махнул ему рукой:
- Володя, ты иди пока один, а я скоро подойду.
Баня находилась тут же во дворе, Володя распахнул дверь бани, начал преспокойненько скидывать одежду в предбаннике. Вдруг из бани донеслись какие-то странные звуки, будто кто-то парится. Войдя в баню, Володя с удивлением обнаружил своего соседа Бориса, который сидя на лавке, квохая и крёхая, вовсю наяривал себя вениками.
- Послушай-ка, Борис, как это ты раньше меня в баню проскочил? √ удивился Володя.
Борис, молча, продолжал невозмутимо париться. Гость уселся на лавку, начал озираться по сторонам. Вдруг увидел, что у соседа под лавкой свисает длиннющий, волосатый, чёрный хвост, похожий на плеть.
- Что это у тебя под лавкой хвост, что ли висит?! - со страхом и ужасом спросил он хозяина бани.