Помогите пожалуйста с готовкой!

все с мясом.

Блин,подруга,ну и темка к вечеру!

Мясо какое?Куском?

Хочешь,я тебе ссыльну группу в о-ках.там СТОКА рецептов!!!!!

Салат из чего?

можно и куском

Герда, а вас две Герды?

я на одной ветке общалась с Гердой, у нее мужа нет =)

Герда, когда свеклу пассеруете, нужно туда добавить уксус, тогда борщ будет малиновый, а не красноватый, как в столовке!

У моего завтра ДР.Я тоже голову ломаю.Но я уже наметила.

Сделаю обжорку,торт печёночный,оливье(он жутко любит),Рулетики и нарезка всякая...

дай пожалуйста, мне все равно из чего готовить, я в магазин еще не ходила, но борщь обязательный элемент.

7-не знаю, вроде одна девочка появлялась как-то, потом не было ее больше, а какая ветка?

Борщ с мясом? По всем правилам? :)

Я еще готовлю с белой фасолью, с грибами, с тушенкой (ускоренный вариант)

http://www.woman.ru/horoscope/medley10/thread/3822818/350/?filter=all

пост 17483

Герда, а не особо заморачиваясь - это вы на сколько по времени/силам рассчитываете?

Может, на второе, старое проверенное мясо "по-французски?"

А я ещё вот какую закуску делаю: покупаю шампиньоны, только с большой шляпкой обязательно. Ножку убираю, аккуратненько внутри шапочки ложкой расчищаю пространство. Потом тру сыр, мелко крошу ножки от шампиньонов (ещё можно чуток чеснока, или лука, или ветчины), всё это с майонезом. Ложечкой выкладываю в шляпки. В духовку на 10-15 минут.

Самое главное - начинки класть немного, т.к. грибы усыхают сильно. То, что приготовились - видно: шляпка сжимается, сыр закипает.

В итоге получается как шульен, очень вкусно, нежно. И нет разницы: холодный или горячий.

Так!Стоять,бояться!Ты моя Герда или нет?(пароль?)

к 14 посту, на всё уходит минут 25 - вместе с временем в духовке

12-да по правилам без добавок и без картошки он любит, перец можно болгарский.

13-это не я, точно совершенно.

А! Вот ещё рецепт, вдруг кто-то не знает (у меня муж обожает просто).

Салат "Ногая турчанка"

1-2 банки горбуши (консервы), яйца, зелёные яблоки (кислые), сыр.

Аккуратно горбушу отделяем от косточек, выкладываем на плоскую тарелку и равномерно распределяем вилкой (применяем) по всему периметру. Там сами ориентируйтесь - толстым слоем или тонким.

Далее - слой майонеза.

Потом яйца мелко крошим, кладём следующим слоем, на них снова майонез. Далее - слой яблок зелёных (на тёрке лучше потереть). На яблочки опять майонез - а на него большую шапку сыра (можно остренький выбрать). Получается оченьвкусно и свежо.

Тогда так...Начинаем с мяса: берите грудинку понежнее или краешек. Лучше не перемороженные (это определяете по цвету - он должен быть "в диапазоне" розового и алого, если темнее - поищите еще). Просите порубить косточку на несколько частей.

Теперь бульон: на примерно 1 кг мяса берем примерно 3,5-4 л. воды. Если есть возможность - заготавливаем коренья и специи: 1 небольшую морковь, 1-2 корешка петрушки, кусок корня сельдерея (по объему примерно с петрушку), 1 луковицу, перец горошком (черный и душистый), лавровый лист. Можно взять готовые сушеные корешки - часто вижу в магазинах, в специях.

Мясо моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту на сильный огонь. доводим до кипения, снимаем хорошо накипь, опускаем очищенные коренья (кстати, можно не чистить до конца лук, убрать только корешки - шелуха придаст приятный цвет бульону). Даем вскипеть, минут через 15-20 убавляем огонь и неплотно прикрываем кастрюлю крышкой. Варим еще 1-1,5 часа (готовый бульон должен стать золотистым, а мясо хорошо отходить от костей). Вынимаем и разбираем мясо (если будем возвращать с готовый суп), процеживаем бульон.

15 Ах!-я твоя, вот тебе пароль: пилинг 8%, маска таблетка.Только так и не съездила я еще, то болею, то с работы не отпускают, завтра закажу, а то так не выберусь никогда.

Когда в бульон положите все овощи, налейте 1 ст.ложку водки.

я борщ так готовлю: отвариваю мясо на кости (обычно ребрышки), потом капусту свежую (если квашеная, то после картошки), картошка, свекла, поджарка (морковь-лук), помидорка пара долек, лимончика чуть, приправки по вкусу (лавровый лист, перчик горошком, укроп и т.д.) в самом конце (не всегда) несколько зубчиков чеснока давлю, выключаю газ, закрываю крышкой, чтоб чеснок не варился а просто в бульене был .

Очень простое и эффектное блюдо для праздничного стола - рыба в фольге.Морской язык,кусочек масла,лук кубиками,зелень,можно овощи соломкой, завернуть в фольгу как конфету трюфель. И в разогретую духовку(градусов 150)на пол-часа.Перед подачей на стол фольгу не разворачивать.Уложить на блюдо полить водкой и поджечь.Вся фишка в том,чтобы выносить когда они горят. Еще обзательный атрибут празднечного стола у меня утка ,запеченная с яблоками целиком.Из салатов - люблю простые.Изыски готовила,пробуют в качестве эксперимента,а налегают на мимозу,оливье,яйца фаршированные,столичный.

Герда))))

Рыбоедкам!!!!

Растопить в сковороде плавленный сырок со сливками.Я делаю с молоком.Посолить,приправить.

и в еле кипящий этот соус класть рыппку,на маленькие кусочки порезанную(я клала морской язык)под крышкой.через 15 минут перевернуть.

подавать вместе с соусом,хорошо с рисом.

даже мужики мои оба трескали,что бывает крайне редко.

(копирую с той темы)

Кусок мяса нашпиговать чесноком,лаврушкой.посолить,приправить,завернуть в фольгу.положить в форму.Желательно выдержать сутки.только потом запекать в духовке.

Подавать как холодным,так и горячим,кто как любит.

Fly, а дальше, что за чем закидывать и пассировать ли свеклу?

Ах!, спасибо, 26 рыбка получается как поджареная или как тушеная?

Ой, слюнки текут под конец рабочего дня о таких вкусностях читать...

Мой обожает блюда из языка.Я язык уже сврила со специями разными,почистила..

Режем на порционные куски,укладываем в форму,сверху шампиньоны.припущенные с большим кол-вом лука,майонез на любителя,сверху трём сыр.

в духовку до приятного состояния сыра.

Герда,рыбка не жареная получается.Вся в соусе.А соус вкусный!!!!!!

Все я решила, 1.борщ, 2. грибы фарш.,3. салат огурец+помидор+зелень,4 рыба или мясо по франц.Норма как думаете?

Рулетики.

Кусочек печени куриной(можно любую)завернуть в бекон,шпажкой скрепить.

уложить в форму.

Я в духовку,можно жарить,кто как любит.

Подавать горячими.

31-супер сама язык люблю, только я хочу не более 3 часов потратить, спать хочется, я ж работаю и еще учиться поперлась с дуру, в субботу в 7 встаю и до 15 занятия.

Герда,обожр*тся,станет песни орать)))

Я тоже хочу учится.Напиши мне потом,где учишься-то)

Ой спасибо огромное, обязательно приготовлю потом, вы пишите, пишите..

Да там делать нечего!!!

мы-то напишем)))А вы облизывайтесь там на работе)))

37-завтра зайду напишу., мой так точно обожрется бедняга.

сварила бы ему уху!!!!И легко и вкусно!

40-да я не облизываюсь, готовлюсь к очищению организма.Гречка + зел.чай 10 дней, тут вычитала, что даже болезни лечить можно таким способом.

42-так он на рыбалке, ухи точно не захочет.

Герда,не забудь поделиться резалтом,если он будет.

у меня был.В виде головной боли и жуткой раздражительности(((((

Теперь готовим заправки.

3 средних свеклы

1 большая морковь

2 средних луковицы

1/3 от кочана белокачанной капусты

2-3 зубчика чеснока

размятый без кожицы помидор или ложку томатной пасты

зелень

жир: растительное масло или смалец или жир с бульона (даете постоять и большой ложкой снимаете)

Свеклу нарезаем тонкой соломкой или небольшими кубиками и кладем тушить с жиром в отдельную посуду, посуду накрываем, периодически помешиваем. Через 20-25 минут добавляем столовую ложку сахара и 2-3 ложки уксуса (разведенного так, как сказано на упаковке), продолжаем тушить до мягкости.

Морковь я тоже режу, чуть мельче, чем свеклу, но можно натереть на крупной терке, если лень :) Морковь тоже ставим тушить в отдельной посуде. Тушим до мягкости.

Лук режем тонкими полукольцами и пассируем до золотистого цвета, в самом конце прибавляем давленый или рубленый чеснок, томат.

Капусту тонко шинкуем и режем полоски поперек (чтобы было удобно потом зачерпывать ложкой)

Бульон наливаем в кастрюлю, в которой будет готовиться борщ, солим, доводим до кипения. Можно в это же время положить разобранное мясо.

В кипящий бульон закладываем капусту (даем покипеть 5-7 минут, чтобы осталась немного с сырцой), лук с чесноком, морковь, даем вскипеть и, в самом конце свеклу и зелень со специями. Даем только вскипеть и сразу снимаем с огня и накрываем. Хорошо дать постоять часок до подачи на стол.

Блиииин,зачем зашла сюда. Сразу жрать захотела.

флай)))Я уж хотела тебя звать,дописывать боршчь)))

Не торопите! Я не могу так быстро строчить :) Да еще и отвлекают периодически :))

а где помпушки?