может кто-нибудь ломал голову над тем как приготовить зайца? рекомендую всем мой рецепт.Обязательно тушку надо вымачивать 12-20 часов,почаще меняя воду. Посолить зайку,поперчить и нашпиговать салом.Сало не жалейте.На дно большой утятницы выкладываем квашенную капусту и ее же добавляем зайцу в брюшко.Укладываем зайца на спинку или на бочок,сверху еще слой капусты,накрываем крышкой и в духовку.Заяц весом 2-2,5 кг будет готов через 2 часа. Пальчики оближешь!!!!