Блюда из баклажан

Кружочками баклажан, помидор и моцарелла. Если не лень, с помидора кожицу снять можно. Уложить в форму внахлест или змейкой, сбрызнуть маслом, присыпать травами сухими, посолить. Запекать 220С 15-20 минут. Очень вкусно и просто, рекомендую!

Запечь в духовке, мякоть перемешать с грецкими орехами, чесноком и зеленью, добавить капельку растительного масла и уксуса.

ээ,че ты из одын баклажан сдэлаешь

Я делаю сатэ но это долгая музыка. По быстрому - обжарить кружочки в оливковом масле - выложить на салфетку, чтоб убрать лишнее масло. Смазать майонезм каждый кружочек и посыпать сверху тертым чесночком - объедение!

Сатэ надо - напишу. Очень долго, но очень вкусно.

Ужас! И без того жирные баклажаны (масла они много впитывают) еще и майонезом сдобрить.

Я просто обваливаю в муке и жарю. Потом посыпаю чесноком и зеленью с перцем и солью. Всё.

Делаю баклажаны по-китайски

Обжариваешь полоски баклажанов (10 см длиной и 2 шириной) в масле, выкладываешь в посуду с бумажными салфетками, чтобы излишки масла впитались, затем выкладываешь на тарелку и сверху поливаешь соусом - имбирь сушенный на терке, соевый соус, вода, винный уксус.

Баранина с овощами на сковороде. Готовится просто

http://kassx.livejournal.com/2688.html

чечевичная похлебка, с баклажаном. очень вкусное блюдо

http://kassx.livejournal.com/9719.html

еще вегетарианское блюдо, плов с овощами

http://kassx.livejournal.com/63480.html

все готовится просто, без затей.

Баклажаны порезать кружочками,посолить,через час обсушить и обжарить.Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом и посыпать порезанной мелко петрушкой и чесноком.Через пару часов готово.

Я тоже так делаю. Это очень-очень вкусно, и плевать на калории.

Из баклажаНОВ!

++++++ опередили)))

обжариваю как на корейскую тертую морковь, лук, болгарский перец, добавляю чеснок, зелень, соль. Отдельно баклажаны нарезаю кубиками средними, отвариваю в кипящей соленой воде мин три чтоб смягчить но не перевариваю. Баклажаны перемешиваю с овощами, добавляю немного уксуса и в холодильник - закуска готова.

я тоже так делаю,только давленный чеснок смешиваю с майонезом и сверху кружок помидора!

Обожаю баклажаны))))) любимое из баклажан: обжариваю тонкими длинными овалами, предварительно обваляв в муке, а затем в горячие еще заворачиваю тертый сыр с чесноком и майонезом, могу одна съесть все)))

баклажанаая икра! с луком, морковью и помидорами, травами, всё пожарить, и в блендере.

Напишите!

Извините, русский не родной. А рецепт где?

Баклажановый суп. Куриная грудка + 3 литра воды. Баклажаны 1 большой режется кубиками и обжариваются с большой луковицей - до мягкой готовности.В воду добавляется морковь + картошка. Как картошка сварится добавляем баклажаны. Как закипит добавляем стакан томатного сока ( тру на терке 3 помидора) или что то заменяющее - паста. Если помидоры пресные лимончика чуть выдавлю. С майонезиком. На второй день когда настоится - обьедение.

Самое простое - вымыть, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить в масле. Каждый кружочек смазать соусом (майонез или сметана с чесноком).

Пикантная закуска из баклажан.

На 3 больших баклажана? чеснок - 3-4 больших зубчика, соль, сахар, майонез, лимонный сок.

Баклажаны помыть, отрезать хвостик, положить в несколько целлофановых пакетов, хорошо завязать, сверху проколоть пакеты, положить баклажаны на тарелку таким образом, что проколы в пакетах были сверху, а то при выпекании из баклажан вытечет сок (проколы делаются для того, чтобы пакеты не лопнули в процессе запекания баклажан) и запечь в микроволновке до мягкости (минут 20). Когда баклажаны будут мягкие, достать из пакетов (осторожно, можно обжечься), излишки жидкости вылить, большой ложкой соскоблить всю мякоть, а кожуру выбросить. Баклажаны мелко-мелко порубить острым ножом. В порубленные баклажаны добавить майонез, давленный чеснок, соль и сахар по вкусу, а так-же совсем немного лимонного сока. Все перемешать.

Готовность баклажан зависит от мощности микроволновки.Но, в любом случае, Вы можете открыть микроволновку и потрогать пакет с баклажанами и по мягкости определить готовность их. Можно также добавить рубленое вареное куриное яйцо.

Форма "из баклажан" с пометкой разговорная, есть в словаре.

Ооо, начинается. Ну нравится кому-то жирная пища, что здесь такого-то?

Запеченный баклажан и перец, нарезаем тоненькими полосками, добавляем свежие помидоры и лук, заправляем маслом, соль по вкусу. Очень вкусно))

обжарить лук и морк пока порезанные бакл-ы вымачиваются в воде от горечи, затем добавить их, болг перец и помидры, посолить-поперчить.

всё это можно с мясом, поджаренным вначале

длинные тонкие листы бакл-в обжарить в масле, промакнуть, свернуть рулетиками, начинить морк по-корейски

запекаю без масла целыми в духовке до чеpноты , потом сpазу же гоpячими кладу в холодную подсоленную воду ,как остынут снимаю шкуpку и наpезаю кpужочками или как получится . свеpху давленный чеснок и диетическое блюдо готово )

кому блюдо покажется пpесным то можно добавить жаpенный лук

Мусаку из баклажанов, почитайте в сети, делать просто. Фарш жареный,томат, лук и в духовку слоями с бакл. Соус можно просто из кефира и сыра со специями. Еще - обжаренные бакл. с луком, сладким перцем, в конце добавить кислые плотные сливы. Оригинально. Просто на жаренные ломтики мазать соус из сметаны, орехов. чеснока, зелени, перца. Бакл. жар. с луком залить томатом со сметаной и тушить.

Хочу баклажанов, хочу баклажанов! ("Безымянная звезда")

http://klassnie.ru/farshirovannye-baklazhany-pod-syrom/

http://klassnie.ru/baklazhany-zapechennye-s-gribami/

пожалуйста )))) из баклажан много чего знаю и умею готовить!

Я вычитала этот рецепт в журнале GQ, сейчас съела целую кастрюлю - очень быстро и просто
НА дно кастрюли обжарить мелко репч. лук до полуготовности, кинуть крупнонарезаные баклы и помидоры, все закрыть крышкой и тушить на медл. огне до готовности (20-30 м. В казане вообще 10-13 минут), отключить, добавить мелко чеснок и зелень. Дать постоять минут 5. Очень вкусно!