Делюсь.
Покупаете кусок карбонада, режете порционно, отбиваете, кидаете на сковородку без масла, минуты по 4 с каждой стороны на сильном огне. Солить и перчить лучше в процессе жарки. Потом переложили на тарелку, закрыли крышкой или фольгой, дали постоять минут 10.
Филе куриное берете, немного отбиваете, добавляете специй по вкусу, кидаете на сковороду с небольшим количеством масла, огонь почти сильный. По 3 минуты (примерно) с каждой стороны. Пока жарится, соевый соус разводите пополам с водой. Пожарилось? Заливаете разведенным соусом, огонь делаете маленький, закрываете крышкой, оставляете на 10 минут. Потом достаете и едите.
Куриные запчасти фигачите специями, заворачиваете в фольгу так, чтоб верх был открыт, кладете на противень, отправляете в духовку минут на 40 на 200 градусов.