Форумчане, приветики!!! Знаю, тут на форуме много любителей готовить- как женщин, так и мужчин Помогите неопытной хозяйке - пробовала в кулинарии вкусный курник, решила повторить дома. Посмотрела кучу рецептов, но хочу спросить у вас - как делаете вы? И второе - не менее важное - как делать начинку (курица и картофель):нужно предварительно обжаривать/ варить или класть сырое?если класть сырое - оно не будет пресным и варёным (=безвкусным) какое предпочитаете мясо-филе или что-то пожирнее (в рецептах по разному...вот я и сомневаюсь)добавляете ли воду внутрь или масло внутрь? знаю, что скажете-интернет в помощь. так и есть, но у нас же тут с вами своя компашка, буду рада если и вы подскажете и поделитесь 🌸

Как правильно готовить …

Как правильно готовить курник?

Форумчане, приветики!!!

Знаю, тут на форуме много любителей готовить- как женщин, так и мужчин

Помогите неопытной хозяйке - пробовала в кулинарии вкусный курник, решила повторить дома. Посмотрела кучу рецептов, но хочу спросить у вас - как делаете вы?

И второе - не менее важное - как делать начинку (курица и картофель):

нужно предварительно обжаривать/ варить или класть сырое?
если класть сырое - оно не будет пресным и варёным (=безвкусным)
какое предпочитаете мясо-филе или что-то пожирнее (в рецептах по разному...вот я и сомневаюсь)
добавляете ли воду внутрь или масло внутрь?

знаю, что скажете-интернет в помощь. так и есть, но у нас же тут с вами своя компашка, буду рада если и вы подскажете и поделитесь

🌸

12 февраля, 11:04

Кассиопея

Мисс Вдохновение

[403480223]

Ответить автору

Мудрость форума: Хозяйство

7 ответов

Последний — 13 февраля, 07:30 Перейти

Namtar

[1022339765]

12 февраля, 13:16

а курицу Вы сами убивать будете?

Гость

[1636983575]

13 февраля, 07:08

я не обжариваю начинку, а кладу всё ы сыром виде, просто мелко нарезанное. добавляю специи, соль.
когда 2 листом накрываю, сделать отверстие в центре и можно чуть влить бульон или воду.

тетя моя яйцо вливает туда...это кому как больше нравится

Голая Правда

Обозреватель форума

[403770879]

13 февраля, 07:15

если слегка обжарить, то курица останется более сочной
ничего критичного нет в этом, точно не испортишь

Гость

[3437719662]

13 февраля, 07:27

автор, тесто попробуйте на кефире сделать, и делайте не 1 большой пирог, а маленькие (как элеши), у меня штук 12 получается - так начинка точно будет сочной, но следите за объемом воды (спустя 30 мин должна вода булькать внутри пирога ), если нет- долейте воды или бульён

Гость

[3437719662]

13 февраля, 07:29

Гость

ну и еще в саму начинку масло сливочное положите (кто-то растапливает, кто-то кладет кусочки) - это кому что ближе.

если времени нет-я кусочки кладу, если есть-то растапливаю, оно остынет, я в масле смешаю сырую начинку-и и всё ок