Откуда взялся миф про "ужин за 15 минут"?

Мне тяжело представить что в тех кастрюльках столько может готовиться. В какой хлам разваренное .
Никто вроде про паленту не заикался , там да, надо стоять мешать. Благо продается «мокрая» палента, в брусочках, только нарезать и на гриль, аэрогриль , на сковороду.

Вы хоть раз что-то готовили ? Очень сомневаюсь.
Рыба кладется в кипящую воду и через 2 минуты готова.

это на каких хуторах продается мокрая полента?

форум российский
и контингент на вуман.ру подавляющее число россияне. более 80 проц
в РФ такое продают?

> Лосось с соусом терриаке и рисом

1. Для рассыпчатого риса его нужно промыть 5 раз.
2. Рис варится минимум 15-20 минут. Затем стоит 10-15 минут под крышкой.

Тролль снова лопухнулся. Да что ж такое-то. Поднатужься еще.

> Цельными продаются мелкие рыбешки, или средние, вроде кефали. Все остальное чищенным и разделанным.

У нас целый лосось дороже потрошённого. Подсказать, почему, или как-нибудь дойдёте сами?

даже санитарные нормы приготовления рыбы в РФ для безопасного использования - от 15 мин

вы из какой страны сидите здесь?

Желатиновую, которую тебе продали под видом натуральной.

Смешно слушать пояснения от человека без опыта , человеку у которого опыт 40 лет и в семье ресторанные бизнесы.

Хватит, надоело опять по кругу. Басмати варится 10-12 минут, уже 100 раз обсудили, читайте 10тью страницами раньще и многие обвинили покупающих басмати «транжирами, не умеющими экономить». Мойте хоть 10 раз свой рис и ждите пока он настоится. Мы готовим по инструкции на пачке риса

так вы в Лондоне готовите
а английская кухня признана самой блевотной из всех европейских
да и рис басмати в пакистанских заведениях - тоже ггно
нормы гигиены никакие как и технология

Какую кипящую воду? Которая едва прикрывает картошку?😂
Или у вас рыба до состояния хоючева искрошена? Тогда быть может, через 5 сек снова кипит и уже через 2 минуты готова

Непонятно

почему не сретесь на своих форумах в Европе - как и что готовить
ведь понятно - что жизнь в РФ другая как и кулинарные традиции
и пищевые привычки

И в каких ресторанах картошку в супы готовят в микроволновке? 😂
Теперь уже «аргументы» в виде ресторанных бизнесов пошли 😂

Труху наверное варит рыбную

Зачем мне стесняться, если фахитас это фахитас, а шаурма это шаурма?

Вот фахитас

https://www.ocado.com/products/old-el-paso-mexican-smoky-bbq-fajita-kit/26769011

Вы хоть раз в жизни видели как шаурму готовят? Ее часами готовят на вертеле и соусы разные

Шаурма соусы чесночный, йогуртовый, острый.
Фахитас - гуакамоле, сметана, сальса.

И по инструкции его не моют?)))

В Англии 220 ресторанов со звездами мишлен. Из них 8 индийских. В скольки из этих ресторанов вы лично гость ужинали и как они сравнимы с лучшими ресторанами вашего региона?

5 раз?! Нет конечно

Моют.

Ну не 5, я лютой рис раза 2-3 промываю

Зайдите в ин-м там шеф повар российский chef_gapanovich, личный повар у российских бизнесменов гтовтт много разных быстрых рецептов варианты которых мы тут обсуждали и салат с креветками (которые он 2-3 минуты жарит) и лосось всего 12 минут запекает а в аэрогриле (причем не маленький такой кусок)

Да, потом у них в этих кастрюльках еще пригорает все, что аж посудомойка не берет, надо отскребать

А вот с этим можно поспорить. 50 на 50 тут

Так. Стоп. А как же суши сырыми едят?)) И там не только лосось сырой, но и тунец и креветки. Срочно требуйте у Роспотребнадзора закрыть нафиг все эти небезопасные забегаловки) Нормам не соответствуют! Промолчу про блюда из сырого фарша и мяса - тартар и карпаччо, но это уж совсем не скрепно, не уютно и не по домашнему)

Как страшно жить) Места надо знать))
Я покупаю здесь https://www.petrossian.fr/
Это самая известная марка на европейском рынке с отменнейшим качеством и репутацией

Мы это как раз понимаем и 45 страниц пытаемся объяснить это Автору старттопика!)) Но она делает вид, что так и не уловила суть

Кладете рис в рисоварку, заливаете водой, через 15 минут у вас рассыпчатый рис.
Но в кастрюльке быстрее. А с рисоваркой удобнее что не надо быть на кухне вообще.

Если я буду рис варить 20 минут, то только собака съест если смешать с ее собачьими консервами. Для кого вы эту рисовую размазню варите ?

Тут многие из мест где люди веками знают как рыбу, морепродукты готовить. Где они основа рациона.

Я выросла на морском побережье. С рыбой на ты.

не спорьте
по статистике - более 80 проц российский трафик
Статистика woman.ru показывает, что это крупный женский портал с основной аудиторией из России (более 80%), а также значительным трафиком из Беларуси, Украины, Казахстана;
Ключевые данные:
География: Основной трафик (около 82%) — из России, далее следуют Беларусь, Украина, Казахстан, Германия.

еще 8 проц - это прокси. народ шифруется и скорее всего это россияне

всего на иностранцев - 10 проц

Зараженность карпа, сазана, леща, красноперки и других видов пресноводных рыб в отдельных рыбоводческих водоемах может составлять 100 %

В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море - 30%, а в Северном море - 55–100%.

Паразиты в рыбе встречаются часто: статистика утверждает, что примерно 90% всех особей, обитающих в пресной и морской воде, поражены глистами.

потому санитарные нормы в РФ по приготовлению рыбы
для безопасности использования - приготовление от 15 мин длительности
дело не в знании КАК готовить от дедов
а в том - как НАДО готовить
чтобы не заразиться в нынешних условиях

ну да тупость, особенно быть таким тупым как автор🤣🤣🤣

О том что в моей семье большой ресторанные бизнесы писала с самого начала. У мужа (бывшего, но открывали вместе) несколько разных направлений, но самый выгодный итальянская пиццерия, где много других блюд было. Пиццайоло изначально из Италии были. Кухня открытая. Все готовится при тебе. Под заказ. Пицца «раскрывается» при тебе, подбрасыванием и кручением. До огромного тончайшего размера. В печи готовится полторы минуты. А то кто-то чуть ли не про 20 минут сочинял..это вообще что они готовят ?!?
По санитарным нормам готовки обязаны были пройти курсы и получить лицензию.

Поверьте, если б у нас повара копались как вы, вылетели в тот же день . Если б готовили не вкусно , закрылись в тот же месяц, если б кто-то отравился платили б огромные штрафы. Это у нас с мужем. В близкой семье целый ряд ресторанов различных европейских направлений. Мне тоже пытались купить/открыть мой личный, под эгидой руки из нужного места и фантазия. Зная какой это каторжный труд ежедневный не велась. Со скандалами, обидами, претензиями.

Обычный размер. Вот вам фото , но потом еще немного сливок добавилось,
https://postimg.cc/wRLQfYyJ

Если у вас древняя плита или еще что-то , то понимаю ваше недоумение.

Мы сейчас на два дня в мини поездку ездили, горы, снег, старинный городок. Муж снял гостиницу со своей кухней. Т к хотели специфический продукт, море, который только отварить или на пару.
Нервов не хватило, их плита не давала воде закипеть , вот просто не кипела и всё. Наконец закипела, хорошо додумалась не кидать сразу несколько, как обычно. Кинули, а не кипит . Ни я , ни муж такого не видели. У нас закипает опять через 5 секунд.
Похоже у вас дома что-то подобное, раритет .

Фахитас вообще спасение для ужина с детьми. Дети его обожают. В целом дети любят мексиканскую кухню.
Ваше время только перцы, лук, мясо быстро на чугунке обжарить (в идеале мясо промариновать по мексикански). Специи. Тортильи подогреть. Дети в это время остальные ингредиенты на стол таскают. Сметану, натертый мексиканский сыр, сальсу, если нет гуакамоле и лень, просто авокадо, кинза, лайм, халапиньо.
А дальше сам себе хозяин . Сам берешь что и сколько хочешь, сам заворачиваешь. Дети при деле, сыты, довольны, и ты минимум времени потратил. Как раз за 15 минут от захода на кухню до все едят за столом.

Да всем плевать на нормы России .
Хоть часами варите, жарьте, парьте. Так как нет кулинарной традиции морепродуктов. Где она есть , где едят рыбу , морепродукты, где знают как готовить и как должно быть на вкус глубоко плевать на какие-то бюрократические нормы.,
Для примера, страны где под расстрелом не переваривают рыбы в топе долгожителей земли.

Об этом догадываемся, но неожиданно то, что НАСТОЛЬКО другая. Многое изменилось со времен мам и бабушек, но такое ощущение, что не в России.

НЕТ!!!

После Рождества дочку пригласила на бокальчик вина соседка гречанка. У дочки ребенок с гостьей - одноклассницей в доме и у соседки двое детей и гость сына в доме. Все заняты, все "при деле". Можно мамам расслабиться. Расслабились😉 и забыли про ужин. Когда дети взвыли, соседка, как раз за эти 15 -20 минут сварганила что то греческое из лапши с МЯСОМ для пятерых детей. Она, как и ее муж, профессиональный повар ( приехали работать в греческом ресторане в Германии).

Так в каких ресторанах кидают в суп приготовленную в микроволновке картошку?

Выглядит реально как хрючево. Квашня
У вас там лосось на терке что ли потерт? Тогда понятно

Да, раритет))Европейский Электролюкс

а вы скажете, что ёжики и гречка - неправильная еда?! Курица тоже гречке не мешает, её пол мира в аптеке продаёт, как лекарство. Вот жевать недоготовленное мясо, тем более не из своего хозяйства - реально непонятная пища.

нет

на яичницу без ничего мы согласимся, и это скорее завтрак, я когда остаюсь одна, так вообще ем творог, его готовить не надо, по факту 1 минута, и это всё дело случая. Но даже утром, пока тосты поставишь, пока кашу сваришь, яйца, кофе заварной - время пролетает.

не надо представлять, слюной можно подавиться, многие женщины здесь реально вкусно готовят, и самое главное доводят до готовности.

Вот вот ...желчный уже не тот чтобы есть все эти заморочки с соусами . Лучше ежики и пачка макарон на троих мужиков . А я кашку поем или творожок . Все таки у нас на руси продукты томили в печи в основном . Рецепты с туманного альбиона я мельком смотрю . Не наше это все .

У меня ребенок манты просит и орешки со сгущенкой ....

некоторые здесь фукают на наши борщи и ёжики, а потом через несколько ответов пишут, что едят такое в ресторане. Мы рады, конечно, но не от всего сердца. Если бы это был так невкусно, неполезно, этого бы реально не хотелось есть и т.д., то кто бы стал платить за такую еду деньги? зачем обесценивать нормальную пищу и труд женщины на кухне, которая сделала всё сама?

это не бюрократия - а санитария
знаете - что это такое?
в ваших странах и руки после туалета не моют и живут с паразитарным поражением семьями долгожителей
ибо иммунная система к дерь.му адаптировалась
в РФ другие реалии