Откуда взялся миф про "ужин за 15 минут"?

Вопрос что вы готовите)
Глазки протрите и выше найдите собственную отсылу к классике за 28 минут)
Готовщица, незнающая что даже после заливки пачки сливок из холодильника содержимое дойдет до кипения за 2 минуты.

Да, перекус, как и горячие бутерброды. Или домашние бургеры. Лаваш с начинкой в яичном кляре. Это все перекус. К чаю.
Перестаньте, уж как мне относиться к продуктовой гигиене я решу сама.
Про «что с ним будет..» не поняла.. Что же с ним такое будет, интересно.
Сколько - столько? Хотя , помню, для вас 40 минут, это очень много)).
Я как раз трачу на готовку вполне приемлемое время. Реальное. А не фантазийное. И даже умудряюсь соблюдать элементарные нормы.

Ой милота какая.
Какая порода, сколько щенку? Его первый Новый год. Я б попону купила - мой первый Новый год. Как деткам, но есть для животных.

Вопрос был не ко мне, но думаю в первую очередь майонезеые советские салаты, оливье, шуба, мимоза. Холодец может. Или заливное. Винегрет. Утка с яблоками. Может мясо по французски , бутерброды с икрой.

Мы как-то с большой группой друзей решили устроить советский Новый год. Сняли зал. Заказали диджея , караоке, с советскими песнями, Дед Мороз, снегурочка. Еду часть заказали, часть сами. Столы ломились.
В компании есть грузины, они принципиально свою кухню готовят, много. По итогу сразу съели все из грузинской, все из нейтральной современной, кто-то принес. Советская классика осталась почти не тронутой. Хотя весь сыр бор был именно из-за нее, ностальгия.
Зато музыка зашла на ура. А танцы с грузинами всегда праздник.

Первая наша "игрушечная порода" - малый пудель😊. До него у нас были овчарки и спаниэль, которого мы отвезли дочке. Располагает к "сюсюканию"😉. ручной, постельный. При этом очень умный и дрессируется не хуже, а даже лучше овчарки, не говоря уж о спаниэле. "Тюрьму" за лай ( в ванной) усвоил со второго раза. Попонку купили, но поскольку муж боялся, что она будет стеснять ему движения, она оказалась велика. Мы живем в теплом климате ( сегодня +1 ночью) , у грумера были 23 октября и до марта надеемся протянуть на утеплении собственной шерстью.
Сейчас начну расчесывать, наводить красоту. НГ мы будем встречать с его подружкой и ее хозяйкой. Удивительно, то, что у собачек отношения складываются ( или не складываются), как у людей.

Мне интересно что именно готовит конкретный человек сейчас , а не простите уж что когда то у кого то было ....мы никогда не готовили винегрет на новый год а тем паче мясо по французски ...

Давайте расскажу. Мы часто готовим. На чугунной сковороде гриль или на гридль.
На фахиту идет недорогая часть говядины, особая вырезка, она тонкая, но можно курицу или смесь говядина курица. . Можно креветки, тофу для веганов, грибы, но классика это тонкий стейк . Маринад масло, лайм, кумин, Чили, чеснок, паприка.
Далее два варианта от вашего времени и техники. В идеале стейк не резать , а пожарить целиком. И нарезать под углом после приготовления , он если что 5 минут готовится, даже меньше. В реалиях домашней кухни сначала режется, маринуется. Мне на 4х нарезать тонкий длинный стейк минута две. Нож только нужен острый шефский. В пакет, туда маринад, это еще минуты полторы. Лучше заранее, но можно и перед готовкой, пока перцы, лук режете. Помыть 4 перца, почистить 2 крупных луковицы и нарезать не мелкими дольками это 3 минуты. Пока разогревается 2 сковороды чугунные. Они должны быть очень горячие. Начинаете с перцев, лука, им на минуту дольше надо, то есть минут 5, 6 если много. На второй мясо, минуты 4-5. За это время разогреваете тортильи. Достаете остальные ингредиенты, ставите на стол.,самое долгое это гуакамоле, но оно опционально, прекрасно заменяется на дольки авокадо. Тортильи кладете в штуковину для тортильи которая из держит теплыми.,сковородки на деревянные доски, они вместе в наборе идут. Либо свою домашнюю. Ставите на стол. Далее дело каждого. Можно вообще не крутить и есть так, но все любят крутить, сложить в небольшую тортилью это от силы минута.

А какая разница мыть курицу или нет, помимо тог что вы пол кухни бактериями при мытье заразите и готовить будет сложнее. Но в любом случае мытье курицы это секунды. Если для вашего ментального здоровья необходимо мыть 5 минут. Кладете в любую утварь с дырками , включаете воду. Вам же все равно плевать что разбрызгиваете бактерии везде. Пусть себе мокнет и напитывается влагой. Что естественно негативно сказывается на вашем времени, вкусе.

Я уже поняла,... одна не моет, другая любит полусырое мясо.
А маринад на одну минуту, это видимость, а не маринад. Я мариную заранее, как положено. Как раз сократите одну минуту )))
Так что зря вы столько писали.

Маринад делается за одну минуту. Четко же написала желательно заранее . Не критично, там тонкое мясо и очень быстро маринуется. Но лучше заранее. Факт в том, что маринад для мяса для фахиты занимает одну минуту. Если вы конечно знаете что где у вас на кухне. И огранозовано так , что руку протянуть. Я с закрытыми глазами сделаю.

А божечки . Вы даже не в курсе что сливки нельзя доводить до кипения. Вы настолько не разбираетесь в кулинарии ?!?
Сливки категорически нельзя кипятить, они сильно портятся по вкусу, структуре. Их вливают после того как сняли с огня. Прочитайте рецепт.

Классика была за 18. Я вам подробно пошагово объяснила почему это именно 18, а не 30. Шаг за шагом. А вот вы мне объяснить не можете, так как на кухню вам похоже заходит запрещено. Чтоб сливки не варили

А божечки . Вы даже не в курсе что сливки нельзя доводить до кипения. Вы настолько не разбираетесь в кулинарии ?!?
Сливки категорически нельзя кипятить, они сильно портятся по вкусу, структуре. Их вливают после того как сняли с огня. Прочитайте рецепт.

Классика была за 18. Я вам подробно пошагово объяснила почему это именно 18, а не 30. Шаг за шагом. А вот вы мне объяснить не можете, так как на кухню вам похоже заходит запрещено. Чтоб сливки не варили

А божечки . Вы даже не в курсе что сливки нельзя доводить до кипения. Вы настолько не разбираетесь в кулинарии ?!?
Сливки категорически нельзя кипятить, они сильно портятся по вкусу, структуре. Их вливают после того как сняли с огня. Прочитайте рецепт.

Классика была за 18. Я вам подробно пошагово объяснила почему это именно 18, а не 30. Шаг за шагом. А вот вы мне объяснить не можете, так как на кухню вам похоже заходит запрещено. Чтоб сливки не варили

Не кипятить, а нагревать

3855877761]
Сегодня, 13:36
#2333
Гость
Как это нет, когда да
Просто мелкую картоху сварите в микроволновке, лосось (филе обязательно) порежьте до трухи и варите 2 минуты
Скидывайте все быстрее в 5 см воды

И вкусный суп готов!😂
Я вам скинула фото супа , размер кусков лосося . Там и картофель виден. Не важно если в микроволновке или в кастрюле вы будете варить картофель , это в любом случае по классическому рецепту 28 минут.

——

Вы там уже выпиваете, не закусывая?

Вам отвечено неоднократно
И не только мною
С хронометражом

Еще раз. Их вливают после выключения огня. Накрывают крышкой.
Дойти до кипения были ваши слова . Сливки до кипения не доводят.

Вы мне пошагово расскажете все же что там делать 30 минут. Задача приготовить 4-5 тарелок супа. По минутно . Как мы готовим за 15 ч вам подробно описала.

что вы спите на кухне и у вас древняя плита которая не греет ? Это я поняла. Или что вам сначала надо картофель выкопать, лук порей вырастить, тушу лосося разделать . А там только вода для супа может вскипит.
Что процесс разделки у вас тягомотина долгая тоже поняла. А главное все переварить раза в три.

У вас домашние бургеры это ПЕРЕКУС ?

Очень у вас странные представления о мытье продуктов))) пол кухни забрызгиваете? И да, мыть не долго. А что кто-то кто-то говорит, что долго? Несколько минут на мытьё мяса, овощей. Нарезать еще несколько минут. Приготовить, как положено, до готовности адекватной. Все так и пишу. А что 25 минут и для вас шок-время?))
Короче. Какая мне разница, ешьте хоть с пола. Ешься полусырое. Ешьте что хотите.
Только не убеждайте других так есть.

Надо же, а вся Финляндия и Карелия не в курсе 😂всегда подводили к кипению, высыпали укроп, выключали . И, не порвитесь, ещё и мин 15 совсем по классике оставляют настояться😉

Пошагово и со временем вам уже написано

Можете хоть холодными сливками заливать свою картоху из микроволновки с 2х минутной варки покромаснным до трухи филе. И хвалить себя «зато свеженькое». Только нормальных не упрекайте.

Надо же, а вся Финляндия и Карелия не в курсе 😂всегда подводили к кипению, высыпали укроп, выключали . И, не порвитесь, ещё и мин 15 совсем по классике оставляют настояться😉

Пошагово и со временем вам уже написано

Можете хоть холодными сливками заливать свою картоху из микроволновки с 2х минутной варки покромаснным до трухи филе. И хвалить себя «зато свеженькое». Только нормальных не упрекайте.

Какие они милые.
Конечно умный, это же чуть ли не умнейшая порода, поэтому в цирке выступали. В топе самых умных.
Да, собаки реально формируют свои отношения, в моем районе собак гораздо больше чем детей. Огромное количество. Прям собачьи пары, компании есть. Все знают какие собаки с кем особо дружат, а с кем нейтрально . Есть парки где можно с поводка спускать. Когда друзья видят друг друга несутся не видя преград.

А у меня уличный кот обожает собаку. Вернее он много лет был уличный, а теперь домашний. Спит с собакой в обнимку, какждое утро вылизывание его по пол часа . Собака стоически терпит.

Кстати вот вам мой обычный обед или ужин. Когда одна ем. 5-6 минут от и до. Большей частью морепродуктами , рыбой питаюсь. С детства.
https://postimg.cc/tZdNsvvY

Или вот, тоже 5-6 минут.
https://postimg.cc/tZdNsvvY

Вам еще раз скинуть фото с моего стола, где вы там увидели покромсанное в труху филе ? Вы слепая, размер не понимаете ?
Сколько раз повторить из микроволновки картофель гораздо вкуснее чем варенный, но на время это абсолютно не влияет. Ваш бульон варится 10 минут, можете положить свежий картофель сразу, как в в рецепте который вам фото послала. Если из микроволновки, кладете позже, чтоб не стал водянистым. В этом суть , структура, вкус.
Если вам важно довести сливки до кипения, зачем-то . То вливаете на минуту раньше, не после выключения, а за минуту. Опять никак не влияет на общее время. Вообще никак.
Настаивается суп у вас уже в пиале. Вы ж не собираетесь рот обжечь сразу с плиты. Мы обычно наливаем маленькую порцию, если сразу хотим есть. Чтоб быстрее остыло. Потом из кастрюльки добовляем.

Интересно почему вас так тригеррит от ФИЛЕ. Тут вон уже писали по понятным причинам тушка дороже. Так что не так с филе ?или у вас броблема что мы сете лишний геморрой на кухне не ищем , а заходим и готовим.

Мы обычно наливаем маленькую порцию, если сразу хотим есть ))))) Так надо сразу тогда в несколько тарелок налить и быстрее остынет еда и можно тогда есть быстрее или есть можно без ограничения времени ? Бред какой то .

А у Вас какая собака? Собаки, обычно более толерантны к котам, которые появляются у них в доме, чем коты, в доме которых появляются собаки.

Это ж интересно сколько эти люди едят и сколько раз в день у них «еда» и сколько «перекусов»

😂🤦🏼‍♀️
Конечно, не влияет, капаете 2 ч л - и не повлияет) настаивание в пиале - это 5. Технологии в гробу перевернулись.

Нет, спасибо, фото как раз не впечатлило)))

Было три разных, всех усыновляли в их взрослом возрасте. Одна сейчас уже старенькая, подобрали во время поездки. Хотели пристроить в хорошие руки, этими руками оказались мы сами. Двор-террьер порода :)
Котов вообще пять было. Все опять же спасенныши . Но вот с этой собакой очень сдружился местный уличный кот , и со мной. Особенно в пандемию. Когда переезжали муж не смог оставить кота. Привязался к нам всем.

В гробу они перевернулись когда вы сливки до кипения доводили.

Фото не должно впечатлить, это обычный будний мой прием пищи, приготовление которого занимает менее 10 минут. Конкретно этот вариант в районе 6 минут. Мы углеводные гарниры мало и редко едим. Дети и то основной гарнир в виде разных овощей ели, но им все же больше готовилось пока росли.

Очень у вас странные представления о мытье продуктов))) пол кухни забрызгиваете? И да, мыть не долго. А что кто-то кто-то говорит, что долго? Несколько минут на мытьё мяса, овощей. Нарезать еще несколько минут. Приготовить, как положено, до готовности адекватной. Все так и пишу. А что 25 минут и для вас шок-время?))
Короче. Какая мне разница, ешьте хоть с пола. Ешься полусырое. Ешьте что хотите.
Только не убеждайте других так есть.

Это абсолютно не мои представления. Если честно об этом вообще не знала . С детства приучили все мыть. Удивилась когда с профессиональными поварами близко общалась. Они не моют. Почитала официальное мнение. Научно в е конкретно объяснено.
Помыть вы никогда не сможете , не разбросав бактерии, законы физики это не позволяют, хоть и глазу не видно.

Хорошие вы люди! Дай Бог здоровья вам и вашим питомцам. С Новым годом!

Из Гугла

Не рекомендуют мыть курицу, потому что брызги воды, разлетающиеся по кухне, разносят опасные бактерии (сальмонеллу, кампилобактер) с сырого мяса на раковину, столешницы, посуду и другие продукты, а вода не убивает эти микробы, которые уничтожаются только при термической обработке (выше 75°C). Мытье создает ложное чувство безопасности, увеличивая риск перекрестного заражения, а грязь и остатки смываются при правильном приготовлении, поэтому главное — тщательно прожаривать или варить курицу до полной готовности.
Почему это опасно:
Разбрызгивание бактерий: Вода под напором разносит микробы на расстояние до 80 см.
Ложная чистота: Вода не стерилизует мясо, а лишь перемещает бактерии.
Риск отравления: Бактерии с курицы могут попасть в салаты, фрукты и другие продукты, вызывая пищевые отравления.
Что делать вместо мытья:
Готовьте правильно: Тщательно прожаривайте или варите курицу до белого мяса без розовых пятен и прозрачного сока.
Соблюдайте гигиену: После разделки сырой курицы мойте все поверхности, ножи, доски горячей водой с моющим средством и дезинфицируйте их.
Избегайте контакта: Не допускайте контакта сырого мяса с другими продуктами в холодильнике.
Итого: Безопасность достигается не водой, а высокой температурой приготовления и строгой гигиеной на кухне.

Господи, куда у вас вода в стороны на 80 см летит)))
Дальше раковины не уходит

Кстати вот вам мой обычный обед или ужин. Когда одна ем. 5-6 минут от и до. Большей частью морепродуктами , рыбой питаюсь. С детства.
https://postimg.cc/tZdNsvvY

Извиняюсь.
Вот фото. Грибы у меня страсть .
https://postimg.cc/DSghc7WY

Теперь лохикейто уже 6 мин занимает
Уровень растёт!😂

Класс! Но нет, скажут что это не скрепно и не по домашнему . По домашнему это греча и котлета) Мы всей семьей гречку дружно ненавидим, меня даже от запаха выворачивает))

Класс! Но нет, скажут что это не скрепно и не по домашнему . По домашнему это греча и котлета) Мы всей семьей гречку дружно ненавидим, меня даже от запаха выворачивает))

Суть в том, что пока едим первую маленькую порцию, остальной суп на плите настаивается.,оставаясь горячим, потом добавляем. Никто не знает сколько захочет съесть.
У нас нет задачи, что б быстрее остыло. Мы в целом не накладываем огромные порции, так как не едим со скоростью пылесоса и еда остынет на тарелке . Плюс никто не знает сколько захочет съесть.

Из Гугла

Не рекомендуют мыть курицу, потому что брызги воды, разлетающиеся по кухне, разносят опасные бактерии (сальмонеллу, кампилобактер) с сырого мяса на раковину, столешницы, посуду и другие продукты, а вода не убивает эти микробы, которые уничтожаются только при термической обработке (выше 75°C). Мытье создает ложное чувство безопасности, увеличивая риск перекрестного заражения, а грязь и остатки смываются при правильном приготовлении, поэтому главное — тщательно прожаривать или варить курицу до полной готовности.
Почему это опасно:
Разбрызгивание бактерий: Вода под напором разносит микробы на расстояние до 80 см.
Ложная чистота: Вода не стерилизует мясо, а лишь перемещает бактерии.
Риск отравления: Бактерии с курицы могут попасть в салаты, фрукты и другие продукты, вызывая пищевые отравления.
Что делать вместо мытья:
Готовьте правильно: Тщательно прожаривайте или варите курицу до белого мяса без розовых пятен и прозрачного сока.
Соблюдайте гигиену: После разделки сырой курицы мойте все поверхности, ножи, доски горячей водой с моющим средством и дезинфицируйте их.
Избегайте контакта: Не допускайте контакта сырого мяса с другими продуктами в холодильнике.
Итого: Безопасность достигается не водой, а высокой температурой приготовления и строгой гигиеной на кухне.

Я поняла - семья голодная мчится скорей домой чтобы быстро что нибудь сварганить и скорей разлить чтоб остывало потому что хочется есть ...я прямо это представила воочию - муж дети скачут со сковородками или с чем там еще ...Налито по чуть чуть - остыло - подливаем . Сьедаем - снова подливаем . Сразу нельзя налить - суп должен настояться .

Вы и не моете и мясо достаточно не проготавливаете. Зато «аж за 15 минут готовлю!!». Я в принципе понимала, что у такой готовки должны быть «нюансы». Готовлю много лет, причём я именно из шустрых и прекрасно понимаю , что и как. 25-30 мин., да, это адекватное время на готовку простых и быстрых перекусов, завтраков. А ваши за 15 косячные ..Спасибо, но нет.
Перестаньте уже копировать мне весь гугл, вам делать нечего?
По вашему люди не знают, что надо ножи мыть... Господи.

Вы и не моете и мясо достаточно не проготавливаете. Зато «аж за 15 минут готовлю!!». Я в принципе понимала, что у такой готовки должны быть «нюансы». Готовлю много лет, причём я именно из шустрых и прекрасно понимаю , что и как. 25-30 мин., да, это адекватное время на готовку простых и быстрых перекусов, завтраков. А ваши за 15 косячные ..Спасибо, но нет.
Перестаньте уже копировать мне весь гугл, вам делать нечего?
По вашему люди не знают, что надо ножи мыть... Господи.

Если налить сразу, суп остынет в тарелке..мы не привыкли на скорости всасывать в себя продукты. Привыкли сидеть общаться о процдкдом дне и заодно есть. Постепенно. Легче долить горячий суп, чем разогревать холодный из каждого тарелки. А зимний суп должен быть горячим