Вот с этим не соглашусь "Это вам не курсы парикмахеров и выщипывания бровей. На этой работе ошибки недопустимы и требует практических навыков. " - практический навык нужен на любой работе.
С техническими специальностями курсами другая проблема - объем информации просто огромен, по сравнению с не техническими специальностями. Эту информацию нужно уметь запоминать. Люди, которые выбрали в качестве первого образования не тех. спец., не могут усваивать тех.инф. в большом объеме. И вряд ли научатся потом.
И даже если человек занимался для себя - не имеет значения. Нужна база, которой у нетехнарей нет.
Поэтому все эти сказки про успешных в ИТ психологов и социологов - нелепица и пишутся компаниями, которые не готовы платить настоящим технарям и пытаются найти вариант подешевле.