Есть теория, что это досталось нам от предков, которые мало что знали и которым приходилось выживать в сложных условиях. Тогда любое неизвестное новое событие теоретически могло привести к смерти, и люди старались придерживаться старых испытанных способов: один раз кто-то умер на охоте после того, как встал с левой ноги - теперь нельзя вставать с левой ноги. Как-то так.