за 5 лет брака так и не научилась готовить

Воды добавляйте 1 к 2 и будет вам счастье. Я еще масло добавляю горчичное. И укроп в самом конце.

мне с плавленым сыром нравится)

Мне нравится увелка. Нормальня гречка. Вы прям готовить не умеете, но гурман :)

спасибо за совет, попробую так сделать. а сколько по времени готовить? у меня режим в мульти автоматически ставит полчаса на крупы

аха, ну да) вообще люблю кафе и рестораны. поэтому овно дома есть тоже не хочется)

Обычные таки в которых готовят,глиняные. Погуглите блюда в горшочках, увидите какие.

ю туб вам в помощь, там замечательные рецепты для мультиварки, тоже раньше не умела расчитывать и воду и время, теперь все замечательно, там есть даже спец. каналы

ясно,питайтесь в ресторанах пока не научитесь :)

автор гречка отдельная тема,я приспособилась,пусть не правильно,но она всегда у меня рассыпчатая теперь,раньше тоже не пойми .... .наливаете воды ,солите,гречка ,варите,пробуете,как дойдет,потом в дуршлаг и под воду,промыть,грязь стечет,в кастрюлю,на дно масло растительное ,перемешать ,посолить ну и плюсом к гречке,курица,мясо

На ютюбе есть канал Елена ильечева,у неё простые рецепты на каждый день

что за горшочки) Обычные таки в которых готовят,глиняные. Погуглите блюда в горшочках, увидите какие.

в холодную духовку ставьте,а то лопнут ,нарезали картохи,курицы,морковь ,лук,помидор,сверху сыра потерли посолить,поперчить,что у вас там есть ,водички пол горшка,маслица можно растительного немного и в духовку примерно на час -1,5 ,на небольшой огонь пусть томится

Автор, не ведитесь на этот совет. Возьмите книгу советских времен и учитесь от азов, что бы понять, как варить и как жарить, какие части туши на что лучше в готовке , как печь разные виды теста и т.д. то есть азы кухонных знаний. А уж после этого в помощь вам будут и мультиварки и аэрогрили и всякие индукционные девайсы. Интернет, к сожалению, напичкан кулинареыми бреднями или неумными понтами.

Чтобы в пюре не было комков,толочь сначала картошку,потом только добавлять ГОРЯЧЕЕ молоко. Крупы варить -на одну часть крупы-2 части воды(только на гречку-2,5.). Картошку перед жарением промакнуть полотенцем,чтобы была сухая. Сначала на сильном огне обжарить. Потом капельку воды,слив. масло,посолить и под крышку.Это основное.

Ну я пока не научилась и не привыкла к своей плите, духовке, посуде - просто не отходила от них, наблюдала, чтобы не упустить. А вообще если не хочешь, чтобы пригорело - ну всегда можно взять глубокую сковороду аля сотейник, порезать мясо, овощи типа кабачки, перчик, тот же картофель и т.д., чуть добавить воды и потушить. Замечательное летнее блюдо.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=113462 про горшочки ,кстати они в магазинах недорого стоят

интересные советы, а я добавляла холодное молоко

И всё-таки удивляюсь. Понимаю,что рис капризный,сейчас много его всякого. Но гречка всегда получается рассыпчатая.В кипящую воду засыпали,посолили,чтобы вода солёненькая была.На маленький огонь,и ждать,пока вода выкипит. Потом можно укутать на полчаса.

От холодного молока карточка синеет. До того,как залить горячее молока,картошку полностью растолочь. С молоком уже только перемешать.Добавить чуть чёрного молотого перца.

Я гречку в пакетиках опускаю в кипящую воду. Если не в пакетиках, промываю-обжариваю- в ХОЛОДНУЮ подсоленую воду и на медленном огне до готовности. Всегда рассыпчатая. Но сейчас только в пакетиках, так проще и быстрее.

Вермишель сварить просто.Я беру самую мелкую .В солёную кипящую воду,закипит-выключаю и сразу сливаю.Холодной водой не промываю. Добавить масло и всё.

А я мукой до посинения сыпала. И маслом мазала и всем подряд. Духовка точно хорошая. Электрический духовой шкаф. Но когда вынимаю - верх сыроват, а ко дну всё прилипло и эту бумагу не отодрать!!!!Приходится верх отколупывать,а дно летит к чертям. Перевожу продукты. Даже покупное слоеное тесто у меня и то прилипает. И его раскатать не могу((( пЗд ц, автор. Что делать?

Автор ,а курицу поджарить тоже не можете например,это вроде совсем элементарно

Ну пробуйте меньше молока это раз. И лично я пюре делаю блендером (насадкой с ножами), на маленькой скорости, у меня нормально получается.
Хоть вы и написали что жареное не едите, попробуйте готовить мясо (вырезку свиную или говяжью - мелко порезать) с луком на сковородке добавив водичку и прикрыв крышкой. Может оно и жарится, но без корочки и не подгорает.
Котлеты тоже сложно до углей сжечь.
Так же в духовке можно картошку с курицей запечь - картошку дольками, курицу (ножку, бедро, крылышки) посолить и сверху положить.
Можно отдельно в специальном пакете для запекания готовить.

Из мяса проще всего приготовить отбивные. Я делаю максимум на два дня. Телятину,она должна быть светлая,нарезаю поперёк волокон,отбиваю.В муку,яйцо,и на сильный огонь.Обжарить с двух сторон.Солю готовые.

если на банке и в духовке еще и вкусно :)

Вообще выпечка любая изначально сложно и глупо этим заниматься если не любишь и не умеешь. В магазине все готовое продаётся! Вкусно вы себе сами никогда не сделаете.

я давно заметила,что если готовить мясо просто на масле,оно подгорает,добавляю воды немного ,хоть в курицу ,мясо ,пока есть вода мясо готовится ,потом вода выпаривается и происходит поджаривание,но вынимаешь уже не полусырой продукт,а нормально приготовленный и не сухой

да, у меня все то же самое.......

жареное не едим, гастрит.

из мяса у меня есть 1 удачный рецепт. куриные бедрышки без кожи купить, порезать картошку, все это в сковороду и залить водой, насыпать карри, накрыть крышкой и тушить около получаса. получается няшка

Как раскатать слоеное тесто не знаете? Достаете листы из пачки, кладете на посыпаную мукой поверхность, когда разморозятся посыпаете немного сверху мукой и раскатываете скалкой, которую тоже посыпаете мукой.

У обоих сразу? Это ваши рестораны боком вылазят :(

Попробуйте без риса! Яйцо, крабовые палочки, огурец и майонез! И быстро и вкусно! Намного нежнее традиционного салата с Рисом и кукурузой получается

Молоко горячее надо добавлять.

у меня только. но я не буду же ему отдельные блюда готовить

попробуйте готовить по рецептам с пошаговыми фото, как пример не плохой сайт http://2recepta.com

а почему кукурузу не добавить) там уж точно косяка не будет, высыпать из банки и все

У меня муж кукурузу не любит ;)
Ну для меня было сюрпризом что такой простой салат будет вкусным и реально кукуруза там наверное будет лишней, он нежный и лёгкий. Попробуйте и так и так.

Если жарите на сковородке - добавляйте водички и будет типа тушёного. И вкусно и не подгорит.

мило ) вы написали у НАС гастрит:) У вас гастрит,поэтому и муж наказан, вместо курочки с хрустящей корочкой ,приготовленной на гриле вынужден есть вареную рыбу. Но ,если он не против.... А кто вам мешает, например, сделать котлеты себе паровые ему обычные?

Есть такая штучка-потэйто-пресс,по-нашему картофеледавилка,кладёшь картошку туда,нажимаешь,типа чеснокодавилки,только в разы больше. Через отверстия внизу вылезает без малейших комочков,нежнейшее пюре,добавить молока и масла чуть-чуть и все ! А по сути ,не верю!

никто не мешает, но я их лепить не умею. изредка берем покупные

прилипает даже с мукой

Даже на этом форуме полно тем про то как "лепить" котлеты. Если хоте напишу как "леплю" я.

напишите. я сейчас в отпуске все-равно, может попробую

=D

К чему прилипает? К столу, к скалке?

помню как-то пыталась сделать фрикадельки. получилась какая-то масса, которая распласталась по супу

Ок. Фарш 50% говядина + 50% свинина, в идеале сделать самой или попросить в магазине перекрутить мясо на фарш. 1 кг все вместе. Соль,перец+ одно сырое яйцо. Одну сырую карофелину средних размеров и одну луковицу , я тру на терке, знаете такая которая с "шипами" наружу, получается кашица. Все это хорошо перемешиваете. Лепите котлеты нужной формы, надо писать как это делать? Сковородку с небольшим количеством раст. масла сильно раскаляете, кладете котлеты о обжариваете с двух сторон до сильно коричнего цвета, потом убавляете огонь и доводите до готовности не забывая переворачивать. Чтобы узнать готовы или нет ,ткните зубочисткоё, если пойдет прозрачный сок, то готовы, если красно-розовый жарьте дальше. Про то как готовить паровые не знаю, но думаю из этого же фарша только не жарить, а с водой под крышкой.

А я готовлю котлеты без яйца,так нежнее. В фарш больше кладу говядины,чем свинины. В каждую котлетку в середину крошечный кусочек слив. масла.И люблю обваливать в сухарях.