поясните поведение девушки..

Познакомился с девушкой, мне 26, ей 22. Красивая, добрая, позитивная. Было несколько встреч - гуляли, кушали в ресторанах, все здорово. Надо отметить, что она заказывала крайне мало себе, салатик разве что, сок, никаких шашлыков и более-менее дорогих блюд не заказывала.
После второй встречи я подвез ее домой (была ночь уже) и поцеловал. Она не ответила на поцелуй, а попыталась вырваться. Я почувствовал себя идиотом, но видно было,что она смутилась. Из разговоров узнал,что у нее были уже отношения, т.е. она не девственница.
После этого я пропал на несколько дней, не звонил ни разу - неловко было. Она появилась сама, я предложил снова встретиться. Опять прогулки\поездки, даже у меня дома были и вместе приготовили мясное рагу, провалялись на диване, смотрели фильм, телевизор, болтали. Видно, что ей интересно со мной, но мучают подозрения- а не от того ли она соглашается на встречи,что ей просто нечем заняться? Тешит свое самолюбие? Почему если я ей симпатичен, она не идет на физический контакт? более того всячески его избегает? динамит?
еще ремарка - когда были у меня дома,я пытался шутить с невинными прикосновениями к ее пяточкам, запястьям и тд, она буквально отшатывалась и говорила "отстань". При этом может полушуточно погладить меня по голове, но было пару раз.
Скажите, каковы критерии реальной симпатии девушки к парню? и как объяснить ее такое поведение? если что, она мне нравится..