Запечённая и варёная очень полезна,а в кожуре вообще куча витаминов, без шуток. В остальных видах картофель вредный да.
По теме можно конечно, только надо бы добавить хоть огурцы, зелень, витамины организму нужны да и ...в туалет как то ходить надо, профилактика запоров так сказать.