Что такое затяжное печенье?

Затяжное печенье считается диетическим, разрешенным к посту. Обычно его разрешают при диетах, которые назначают в обострения проблем с жкт.
Оно на любителя и не каждый производитель умеет его готовить.
Дома такое печенье практически невозможно приготовить, ну или прям надо уметь))
Мне тоже как-то прописывали диету и разрешили затяжное печенье, кстати только оно и заходило. я ела "Кременкульское", изготовитель Челябинск. Оно, на мой взгляд, наиболее съедобное....

есть в сетевых магазинах, так и написано на этикетке или ценнике. печенье типа Мария, но более толстое, плотное. название смешно, представляю прыжок с парашютом

не жирное конечно, оно больше на сушку похоже, долго жевать)

Ну оно точно не жирное
Кулинарной книге посмотри только в нормальной
Это невкусное пресное печенье без сдобы

Рецепт затяжного диетического печенья по типу «Марии»:

Ингредиенты:
мука — 100–120 г;
кукурузный крахмал — 30 г;
сахар — 2 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
молоко — 1 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
соль — щепотка.

Приготовление:
В миске взбить яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, молоко, растительное масло.
В другую миску просеять муку, разрыхлитель, крахмал, перемешать.
Сухую смесь всыпать в жидкую, перемешать, замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Рабочий стол припылить мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм.
Фигурным роликом нарезать тесто на квадраты со стороной 5/5 см или формочкой для печенья вырезать фигурки.
Печенье наколоть вилкой, аккуратно перенести на противень, чтобы не деформировалось.
Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки, при температуре 180 градусов 10 минут.

Печенье Мария есть в любом магазине и стоит копейки.

Нежирное оно, один раз брала,похоже на Марию, но как по мне вкуснее. Брала во вкусс вилл.

Его разрешают, потому что даже при большом желании им нельзя объесться — через 2 штуки челюсть устаёт жевать😁

супер, спасибо! надо поизучать на рынке)

хорошо, буду искать такое)))

вау, благодарю за рецепт!!!!
а кукурузный крахмал можно заменить на картофельный? или это уже не диетическое будет печенье?)))

здравствуйте, спасибо! а какие фирмы вы покупали/знаете?

Попробуй «Мария» или «Зоологическое» — они хоть немного напоминают человеческую еду 😃

Врач не случайно уточнила именно этот вид печенья. Оно «безопаснее» для ЖКТ:

-Минимум сахара/жира — в классическом рецепте их в 2–3 раза меньше, чем в песочном.
-Долгое вымешивание теста разрушает грубую клетчатку — меньше раздражает слизистую.
-Нет разрыхлителей (часто вызывают вздутие)🙇

врачи его любят, потому что в наше время это было единственное печенье, которое давали даже в больницах!

Почему безопасно:
-Выпекается почти до сухарика — нет «сырости», которая тяжела для желудка.
-Никаких яиц/молока (редкий аллерген)

выбрать в магазине сло;но, но можно. смотрите СОСТАВ

мука, вода, соль, масло (и всё!).

Если видишь «ароматизаторы, пальмовое масло» — клади обратно

Да, можно заменить на картофельный крахмал. Печенье будет диетическим всё равно.

Печенье есть во Веусвилле, с семечками, изюмом или имбирем. Очень вкусное и не твердое, особенно с семечками