Что такое затяжное печенье?

Затяжное печенье считается диетическим, разрешенным к посту. Обычно его разрешают при диетах, которые назначают в обострения проблем с жкт.
Оно на любителя и не каждый производитель умеет его готовить.
Дома такое печенье практически невозможно приготовить, ну или прям надо уметь))
Мне тоже как-то прописывали диету и разрешили затяжное печенье, кстати только оно и заходило. я ела "Кременкульское", изготовитель Челябинск. Оно, на мой взгляд, наиболее съедобное....

не жирное конечно, оно больше на сушку похоже, долго жевать)

Рецепт затяжного диетического печенья по типу «Марии»:

Ингредиенты:
мука — 100–120 г;
кукурузный крахмал — 30 г;
сахар — 2 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
молоко — 1 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
соль — щепотка.

Приготовление:
В миске взбить яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, молоко, растительное масло.
В другую миску просеять муку, разрыхлитель, крахмал, перемешать.
Сухую смесь всыпать в жидкую, перемешать, замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Рабочий стол припылить мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм.
Фигурным роликом нарезать тесто на квадраты со стороной 5/5 см или формочкой для печенья вырезать фигурки.
Печенье наколоть вилкой, аккуратно перенести на противень, чтобы не деформировалось.
Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки, при температуре 180 градусов 10 минут.

Его разрешают, потому что даже при большом желании им нельзя объесться — через 2 штуки челюсть устаёт жевать😁

здравствуйте, спасибо! а какие фирмы вы покупали/знаете?

вау, благодарю за рецепт!!!!
а кукурузный крахмал можно заменить на картофельный? или это уже не диетическое будет печенье?)))