Готовлю плов по новому рецепту, и там строго указано, что морковь нужна именно соломкой. А у меня вечно получаются какие-то брусочки разной толщины или вообще кубики. Подскажите, может есть какой-то секрет? Как правильно резать морковь соломкой, чтобы она была красивой и тонкой? Может, нужен специальный нож или техника какая-то? Очень хочется, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и выглядело аппетитно. Заранее спасибо за советы! #кухня#рецепты
Я для этого использую обычную овощечистку! Очищаю морковку, а потом с ее же помощью снимаю тонкие длинные пластины. Эти пластины уже легко скрутить и нашинковать поперек тонкой соломкой. Очень быстро и аккуратно получается. Рекомендую попробовать этот лайфхак!
Гость
[2220083293]
#2
Главный секрет — правильно начать. Сначала нужно ножом срезать с круглой моркови одну боковую часть, чтобы она устойчиво легла на доску. Затем порезать ее вдоль на плоские пластины нужной толщины. Эти пластины сложить стопкой и уже тогда нарезать их вдоль соломкой. Так морковь соломкой порезать получается гораздо проще и ровнее.
Гость
[3869713189]
#3
Если готовите часто, советую присмотреться к терке-соломке (как для корейской моркови) или к мандолине с соответствующей насадкой. Это сэкономит кучу времени, особенно если моркови нужно много. Ручная нарезка, конечно, классика, но с техникой результат всегда идеально ровный.
Гость
[1015954479]
#4
А можно просто резать, как получится. На вкус это не повлияет. Красивых фоточек еды в интернете и так хватает. Лучше сосредоточиться на хорошем мясе и приправах.
Гость
[3918512951]
#6
Тёрки давно придумали, если что, даже соломкой
Гость
[2764765456]
#7
терка для моркови по корейски а вообще из-за плова не стала бы морочиться, режь брусками и всё, она только цвет даст, больше ни для чего не нужна
Гость
[543315787]
#8
Можно на тёрке для корейской моркови. Очень быстро и удобно. Можно овощечисткой с лезвием как для корейской моркови. Можно слайсы порезать, как выше описАли. Но для плова соломка не принципиальна! Просто натрите на крупной тёрке и не парьтесь!
#кухня #рецепты