Итальянская кухня

Я узнал много нового об итальянской кухне здесь http://ecodiet.ru/recepty/italianskaya_kuhnya.html

Самое простое тесто для пиццы по рецепту Лорен: 5-6гр. свежих дрожжей (сухих в 2 раза меньше, не пробовала) 0.5 ст теплой воды, щепотка соли, сахар по вкусу(для дрожжей), 1ст.л масла раст. Муки сколько возьмет. Ставим в теплое место, дает 2 раза подойти. Я делала начинку с маслинами, тунцом, каперсами и помидорами с сыром (моцарелла), луком, травой сыпала (орегано), но лучше после.

На одну пиццу большого размера. Объедение! Маслины и каперсы придают вкус!

Уважаемые форумчане! Подскажите мне, пожалуйста, кто первый придумал сделать тарелку для пасты с широкими полями, и круглым небольшим центром?
Очень интересно)) Может быть во времена изобретения дамских шляпок?)

Гы. Есть даже сеть ресторанов "Пицца Xат" (можно перевести как "пица размером с дамскую шляпку", если угодно). Известная (ну почти как "Макдональдс"), недорогая, пицы - xорошие (xотя впрочем иx плоxими сделать трудно).

Иx коронное блюдо - "Pan Pizza" (переводится как "пица в сковородке"). Обычная чугунная сковорода с ручкой, в ней пица и готовилась в дуxовке, в ней же (на подставке и порезаная на 8 ломтиков) и подается на стол.

Кстати очень удобно: быстро, вкусно, готовить самому - недорого, легко готовится: тесто раскатывать или растягивать не надо: бросил комок теста на смазанную маслом сковороду, размазал по сковороде руками, дал подняться полчасика (тесто - дрожжевое), набрызгал сверxу кетчуп, натёр слой сыта, и всю сковороду - в дуxовку.

"Слой сыра" не "слой сыта" - транслит-с (нету русскиx букф). Извиняюсь за опечатки, в общем.

Совершенно верно, только звучит красиво" люблю итальянскую кухню"", а на деле одни макароны и тесто

Исходя из Вашей логики :"В России только водка и соленые огурцы"🙈

Итальянская кухня не только макароны и тем более тесто. Уровень этой кухни очень высокий. Кухня одна из полезных и здоровых. Даже если взять самое простое - салат. Разнообразие салатов удивляет своим ярким вкусом и питательностью. Например http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html

http://galereya-vkusa.ru/reczeptyi/26-zapechyonnaya-dorada-s-kartofelem-i-chyornyimi-olivkami.html Интересный рецепт, также на этом сайте можно купить продукты прямиком из Италии!