Как приготовить орешки со сгущённым молоком?

Форму надо иметь.

У меня нет ее, а то бы я тоже постояла, послушала(

угу..а так придется помечтать)

А где эти формочки взять? В продаже что-то не попадались ((

Поробуйте поискать такие формы в обычных хозяйственных магазинах, которые еще с советских времен остались, а рецепт теста для выпечки прилагается :)))))

в м-видео есть

А просто добавить в сгущеное молоко орешки не пойдет?

блин эти орешки по 10 руб за упаковку стоят и стоит ли устраивать столько мудиловки

а мне запомнилось как показывали эти орешки гастарбайтеры ваяли в каком то подвале и как показали этот подвал.Я потом эти орешки разлюбила сразу =(

оч редко вкусные попадаются.. с домашними даже сравнивать глупо.. начинка в магазинных ужасная

Чет вспомнилось.

В детстве захотела маме сюприз сделать,орешки приготовить.Взяла у подруги форму,записала рецепт.Ну и сварила сгущенку:открыла банку и вылила в кастюлю.. Пиzdюлей от мамы за кастрюлю отгребла.С тех пор не люблю я эти орешки.

Покупные ужасны! У нас вон в переходе продаются - в пакетиках, без этикетки, без какой-либо информации о производителе, о составе и т.д.

Пожалуй, надо зайти в хозяйственный ,как тут пишут и посмотреть. Как раз у нас есть такой недалеко - типа сельпо, мы его так и называем)

Покупные оч даже ничего бывают. Не все же в переходе покупают. Некоторые в магазин заходят за продуктами.

кто ел такие орешки в детстве, теперешние покупные и в рот не возмет! небо и земля!

13. +10000

Сравнивать покупные с самоиспечеными - как извините попу с пальцем! В детстве всегда обожала такие орешки, причем сам процесс выпечки тоже приносил огромное удовольствие :)))) форму берегу как зеницу ока :))) спасибо автор что напомнили, нашла себе занятие на выходные :))))

когда с родителями жила, делали мы такие орешки, и форма еще осталась, и вафельница тоже :) вкуснотища!

Девочки,так подскажите,как же их делать?Рецептов песочного теста много.У меня от свекрови осталась орешница,а вот сама она никогда не делала,так и пылится.К тому же у меня электроплита...Печь люблю,очень хочется сделать!

12 - в магазине пробовала покупать. Ни один хлебокомбинат их не делает, сплошные ИП Баранян. Но да, в магазинах хоть этикетки есть... а качество все равно не устраивает. Не знаю, может, у меня воспоминания о детстве слишком яркие, а на самом деле орешки были такие же

по мне так хоть покупные, хоть домашние, все одинаковы на вкус.

мы без орешков и ты без них сиди) Нефиг тут дразницца)

Я в далеком советском детстве делала по такому рецепту:

мука - 3 стакана

яйцо - 2 шт.

маргарин (сл. масло) - 200 г

сахар - 1/2 стак.

сода - 1/4 ч.л.

соль 1/3 ч.л.

Яйца растереть с сахаром, добавить растопленный маргарин, соль,гашеную соду. Постепенно добавляя муку, тщательно смешать до однородной массы.

Заполнить тестом углубления формы на 1/3

Крем - 1 банка вареной сгущенки + 200 г очищенных орехов.

Сделать без формы чтоль... просто печенья.

Автор, сразу темку готовьте: растолстела не 10 кг за неделю. Что мне делать.

Сивилья,а дальше то что?Сам процесс опишите,пожалуйста,на электроплите их можно делать?

Я не знаю, какая у Вас форма. У меня форма круглая с ручками, для приготовления на открытом огне. В одной половине формы - выемки на пол-орешка, в другой "шишечки", которые будут входить в выемки и делать половинки полыми.

Сам процесс достаточно простой - ставишь форму (ее половина с выемками внизу) на стол, открываешь под углом 90 град. (ну или насколько откинется верхняя часть:)

Чайной ложкой (удобнее двумя, одной счищать с другой) выкладываешь тесто на треть во все выемки. Закрываешь верхнюю часть. Лишнее тесто выдавливается:) Надо его убрать, чтобы не горело на огне:)

Потом ставишь форму на огонь, одновременно сжимая (достаточно сильно) ручки формы, чтобы форма не раскрывалась.

Тесто, нагреваясь, будет увеличиваться в объеме, распирать форму и искать себе выход на плиту:)

Форму нужно регулярно переворачивать - сначала одной половиной на огонь, потом другой, так несколько раз. Время выпечки зависит от прогретости формы. Первая порция печется медленнее, последующие чуть ли не пару минут.

У меня, честно скажу, всегда были брызги жира и вытекающее на плиту тесто:))) Плита газовая. Мылась без проблем.

Когда тесто готово, оно становится золотистым и перестает убегать:) можно приподнять половинку формы и смотреть за готовностью. В горячем виде готовое тесто достаточно мягкое и гибкое. Форму снять с плиты, раскрыть и аккуратно вытряхнуть половинки на тарелку. Половинки часто получаются соединенными между собой перепонками от растекшегося в форме теста. Получается как блин. Когда остынет - выломать аккуратно половинки. Оставшееся готовое тесто можно покрошить-поломать и добавить в начинку.

Крем. Сейчас продается готовая вареная сгущенка.

Раньше сами варили:) Банку сгущенки клали в кастрюлю с водой и варили часа 2, доливая воду, чтобы покрывала банку, иначе та могла взорваться:)

Дальше просто. Дробленые орехи смешивают с вареной сгущенкой.

Накладывают в одну половинку орешка, прикрывают другой. Сгущенка склеивает и держит половинки вместе.

Всё:)

Да, еще. Второй и последующие разы закладку теста придется производить на плите или подставке, т.к. форма будет очень горячей. Нужно действовать быстро и ловко, чтобы не обжечься(!) и чтобы тесто в горячей форме не запеклось бесформенным куском, пока раскладываешь.

Сейчас посмотрела в инете, формы-орешницы разные бывают.

У меня такая.

формы изредка продаются на молотке. я в том году по дешевке отхватила. рецептов в инете куча, главное задаться целью их найти. кстати, начинка из сгущенки на мой вкус очень приторная. я туда крем какой-то клала, ща уже не помню. вкуууусно. называется "прощай фигура". :)))

Сильвия,огромное спасибо!Пардон,что перепутала имя.

В вареную сгущенку я всегда добавляю сливочное масло из расчета на 1 банку сгущенки - около 70 г масла и, конечно же, ванилин

30.:)

29. Да, когда сгущенки не было, тоже делали крем типа заварного или масляного:)

Там фишка в том, чтобы начинка была густая и не вытекала. И чтобы половинки не разъезжались.

Можно еще густым джемом/повидлом начинить.

Но со сгущенкой самый вкусный вариант:)

31. Так тоже вкусно:)

ссылка на рецепты приготовления http://www.kuroed.com/?id=851&page=1&part=41

еще ссылка маффины со сгущенкой, пошаговые инструкцииhttp://www.vkusnyblog.ru/smak/1434

У меня есть форма для выпечьки печенья (похожая на орешницу,но там получаються полые шишки желуди.грибочьки и т. д.))ещё со времён советского союза,но утерян рецепт,пподелитесь рецептом кто помнит