блюда из осетрины

это не вы осетра стащили из соседней темы? :))

Ай-вай! Порезать и сварить. Подавать с наршарабом. Или порезать и пожарить на сковороде. Или шашлык сделать. Осетрина достойна самого простого способа, она сама по себе пальчики оближешь.

++++
:-)))))

Ахах! Не поленилась посмотрела, смешно, но нет, к счастью )))))))

Подскажите как подготовить, осетр у меня замороженный

лучше всего заливное, красиво, вкусно и не очень жирно

Понятно, спс

Гриль конечно!!
Обожаю шашлык из осетра.

везет вам

Автор, не слушайте эти бредни про заливное и про порезать и подарить.
Не портире такую хорошую рыбу.
Если он у вас в духовку помещается, готовьте только целиком.
Если на НГ хотите, нафаршируйте его грибами, или чем любите.
Очень хорошо если он у вас не потрошеный, тогда можно нафаршировать его через протез сверху, по спинке.
Посмотрите в инете, как это делается, сложно только на первый взгляд.
Ну и сливочный соус к нему с красной икрой обязательно.

Читать " порезать и поЖарить"

Через проРез.

спасибо огромное, вы развеяли мои сомнения. Буду запекать.

Всем спасибо за советы. Счастливого нового года и сбычу всех мечт всем желаю!

Рада, что убедила вас.
Я готовила осетрину много раз, и самый удачный вариант это целиком запечь. Она сочнее. А как украсить можно! Посмотрите в инете варианты украшения целой рыбы.
И вас с наступающим Новым Годом, и чтобы мечты сбывались!

Это и есть грибная торпеда?

И чего всех так прёт с этой торпедой?:)))

Вы осетра с хеком спутали? Нафига хоронить хорошую рыбу под сугробом сыра, томатов и лука?

"Не портите огромным количеством масла и прочих жирностей". Навалите туда помидоров. жареного лука. буханку хлеба, сыра натрите и сверху базилика)))))))))
Ржунемогу))))))))))

Струганину или телу сделайте.жаркой убьете вкус этой царской рыбы.

*талу