Хозяюшки! Посмотрите и мое новогоднее меню.
Элла
236 ответов
Последний —
Перейти
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Не знаю такого.:(
А как его делать?
А как его делать?
Элла
Гость
Сообщение было удалено
Я про сыр писала уже.
С этими санкциями за нормальным сыром для сырной тарелки еще побегать надо, если вообще найдешь:(
В хорошие времена я любила делать сырную тарелку с не менее 5 видами.
А сейчас кругом одно российское г..но
Простите за резкость, но иначе про сыр наш сказать не могу.
С этими санкциями за нормальным сыром для сырной тарелки еще побегать надо, если вообще найдешь:(
В хорошие времена я любила делать сырную тарелку с не менее 5 видами.
А сейчас кругом одно российское г..но
Простите за резкость, но иначе про сыр наш сказать не могу.
Элла
Карина
Сообщение было удалено
Карина, спасибо, но я еще- ученик:))) горе мученник:)))
Элла
Кстати, девочки, у кого есть "тарелка" с каналом ТВ Еда.
Сегодня в 20-00 известный питерский шеф Лазерсон будет готовить он лайн какую то новую "шубу" с грибами. Ему там можно через сайт вопросы задавать в прямом эфире.
Мастер- класс-вебинар..
Сегодня в 20-00 известный питерский шеф Лазерсон будет готовить он лайн какую то новую "шубу" с грибами. Ему там можно через сайт вопросы задавать в прямом эфире.
Мастер- класс-вебинар..
Гость
Гость
Сообщение было удалено
Ой, Автор - про баранью ногу-то.. Наверное, не надо - ведь "овечкин год"... Или Вы из принципа, назло фэн-шую?:) Может, на не-баранью заменить...
Гость
Элла
Сообщение было удалено
Знаете - как говорила одна моя очень мудрая знакомая, пусть это будет самое большое горе в Вашей жизни. Как же Вам не стыдно..
Гость
Элла
Сообщение было удалено
ОЙ КАК Я С ВАМИ СОГЛАСНА. Правда нашла сама дор блю и еще кое-что из старых закупок. А вот алтайский советский не так уж и плох,конечно в сравнении..
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Очень просто!
По стакану муки, сахарной пудры, геркулеса.
Три яблока тертых с корицей.
Две столовые ложки меда.
125 гр масла
Треть ложки гашеной лимонным соком соды
Столовая ложек кипятку.
Муку с геркулесом и тертыми на крупной терке яблоками смешать с пудрой. Мед и масло растопить и помешивать на огне минут пять. Добавить туда кипяток и соду. Перемешать и всыпать вот эту мучную-овсяно-яблочную смесь. Постепенно, вымешивая в массу. Ну и ложкой на бумагу смазанную выложить и минут пятнадцать выпекать. Друг от друга на расстоянии, они растут, подлые..
По стакану муки, сахарной пудры, геркулеса.
Три яблока тертых с корицей.
Две столовые ложки меда.
125 гр масла
Треть ложки гашеной лимонным соком соды
Столовая ложек кипятку.
Муку с геркулесом и тертыми на крупной терке яблоками смешать с пудрой. Мед и масло растопить и помешивать на огне минут пять. Добавить туда кипяток и соду. Перемешать и всыпать вот эту мучную-овсяно-яблочную смесь. Постепенно, вымешивая в массу. Ну и ложкой на бумагу смазанную выложить и минут пятнадцать выпекать. Друг от друга на расстоянии, они растут, подлые..
Гость
Последние годы не делаю много салатов и закусок на новогодний стол. Это все портится, ну конечно же вредно да и пахать у плиты не хочется. У всех праздник, а я в вечеру валюсь от усталости. Горячее, 2-3 салата, закуски и тортик на сладкое испечь вполне хватит и еще на 1-2 января останется.
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Спасибо за рецепт. я его обязательно на днях опробую.
Очень люблю все с яблоками !
Очень люблю все с яблоками !
Элла
Гость
Сообщение было удалено
А за что стыдно то?
Тут не политическая тема. но я сторонник того, что у людей должен быть выбор!
Тут не политическая тема. но я сторонник того, что у людей должен быть выбор!
Элла
Гость
Сообщение было удалено
Не пробовала такой. алтайский советский это название?
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Туда вообще все пихать можно: изюм, бананы, клюкву... На здоровье!) Я у вас тоже салаты переписала!)
Гость
фигасе..жрачки на год хватит.. ну и жру...кушают люди
Гость
Элла
Сообщение было удалено
ДА. алтайский производитель,а называется советский. Твердый сыр, похож на груер.
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Мне вообще все мучное не очень удается, я "повар не мука", как мой зять скажет:)))
Знаю несколько рецептов приличных тортов, да эклеры- профитроли всякие, и то не всегда получаются.
Знаю несколько рецептов приличных тортов, да эклеры- профитроли всякие, и то не всегда получаются.
Элла
Гость
Сообщение было удалено
интересно, надо поробовать.
а то как сыры приличные пропали, пробовала наши покупать, но это вообще не то.
пожалуй только сулугуни и адыгейский приличные сыры и то не всегда.:(
а то как сыры приличные пропали, пробовала наши покупать, но это вообще не то.
пожалуй только сулугуни и адыгейский приличные сыры и то не всегда.:(
Элла
Так вот про тот салат. Узнала я рецепт.:)
Девочки, оригинальный рецепт очень не бюджетный.:(
Это ресторанный вариант, может народ, кто кулинарит, сможет заменить в нем игридиенты.
Режется подкопченая малосольная семга, натуральные крабы, манго, авокадо и слегка обжаренный лук порей. Все заправляется майонезом.
Я пробовала именно в этом варианте, очень вкусно.
Но я бы поэкспериментировала с заправкой. может сметанный майонез, или сметана со взбитыми сливками, не знаю, но мне хотелось заправки понежнее.
Девочки, оригинальный рецепт очень не бюджетный.:(
Это ресторанный вариант, может народ, кто кулинарит, сможет заменить в нем игридиенты.
Режется подкопченая малосольная семга, натуральные крабы, манго, авокадо и слегка обжаренный лук порей. Все заправляется майонезом.
Я пробовала именно в этом варианте, очень вкусно.
Но я бы поэкспериментировала с заправкой. может сметанный майонез, или сметана со взбитыми сливками, не знаю, но мне хотелось заправки понежнее.
Гость
Классное меню, Элла. Очень все вкусно. Посоветовать ничего не смогу, все очень круто.
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Это печенье сложно испортить.) Заварное тесто капризнее...
Гость
Милиса
Сообщение было удалено
Я к Вам хочу, только я люблю утку с черносливом!!!
Элла
Гость 121
Спасибо.:)
Спасибо.:)
Эксперты Woman.ru
-
Абрамов СергейПсихолог311 ответов -
Золотых Вера ВладимировнаПсихолог188 ответов
-
Елизавета ПолетПсихолог4 801
-
Светлана ТатьяненкоПсихолог16 ответов
-
Екатерина МетляеваПсихолог111 ответов
-
Кулик Елена БорисовнаСемейный психолог10 ответов
-
Владислав ПоляковКоуч индивидуального...36 ответов
-
Сергей ГубановПсихолог23 ответа
-
Виктория ТолкачеваПсихолог1 ответ
-
Садовников ЭрнестПсихолог....1 031
Слишком Хорошая
Элла
Сообщение было удалено
Ой, обожаю его, он так хорошо все объясняет и так вкусно все получается потом.
Слишком Хорошая
Автор, ВЫ молодец, только мне кажется, много у Вас останется еды после новогодней ночи:)))
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Я чувствую, вы хорошо печете.:)
а вы никогда не слышали про черемуховую муку?
Пишут, шедевральный торт из нее получается.
интересно , где ее купить? я никогда не встречала.:(
а вы никогда не слышали про черемуховую муку?
Пишут, шедевральный торт из нее получается.
интересно , где ее купить? я никогда не встречала.:(
Элла
Слишком Хорошая
Сообщение было удалено
может такое случиться.:))
Тогда сделаю как всегда, раздам родственникам салаты, закуски, и 1 числа мы уже не готовим, пойдем все вместе гулять.:)
Тогда сделаю как всегда, раздам родственникам салаты, закуски, и 1 числа мы уже не готовим, пойдем все вместе гулять.:)
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Этот продукт в Москве очень редко бывает, смотреть надо и искать. Из него и пирог ничего себе такой, я в детстве только далеком пробовала.
Элла
Слишком Хорошая
Сообщение было удалено
Я готовила по его рецептам не раз.
Харчо, лазанья , посол рыбы с коньяком - это шедевры.
И по его рецептам получается всё и всегда!
в отличие от всяких Ю.Высоцких.
Харчо, лазанья , посол рыбы с коньяком - это шедевры.
И по его рецептам получается всё и всегда!
в отличие от всяких Ю.Высоцких.
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Я недавно прочитала про эту муку на кукинге, кажется.
Интересно. Буду искать теперь.
Интересно. Буду искать теперь.
Гость
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Да я сама черемуховую муку всю жизнь делала,у меня муж из Сибири и там эти торты из черемухи очень распространены. Меня свекровь еще в советское время учила,черемуху в аптеке сушеную покупали,в кофемолке и просеивали через сито..
А так в магазине я один раз всего ее видела.
Но прекрасно и из аптечной черемухи получается мука.
Торт там красивый,малиново-розового цвета,очень простой в выпечке и это обыкновенный бисквит,пополам с мукой обыкновенной печется и сметаны немного.
А так в магазине я один раз всего ее видела.
Но прекрасно и из аптечной черемухи получается мука.
Торт там красивый,малиново-розового цвета,очень простой в выпечке и это обыкновенный бисквит,пополам с мукой обыкновенной печется и сметаны немного.
Элла
Ака
Сообщение было удалено
Я писала в соседней теме, делаю оливье с языком. Просто если его много сделать, правда много останется, не победим:))
Элла
Гость
Сообщение было удалено
А из аптечной это как?
Она продается для чего то?
Я , извините, про ассортимент аптек не очень в курсе.
Её смолоть надо ? аптечную.
Она продается для чего то?
Я , извините, про ассортимент аптек не очень в курсе.
Её смолоть надо ? аптечную.
Элла
А я слепая.:)) Вы же написали как смолоть:)
извините.
Интересно в Москве в аптеке ее продают?
извините.
Интересно в Москве в аптеке ее продают?
Анютка
Элла
Сообщение было удалено
Спасибо большое за рецептик, надо попробовать. А по Нике Белоцерковской не готовили? Мне очень нравится, достаточно просто, не избито и вкусно. Много рецептов на вооружение взяла у нее. У нее есть рецепт очень вкусных овсяных плюшек, тоже, кстати с яблоками, у меня сметают подчистую на раз)))
Элла
Гость 134.
а что идет в начинку к этому торту? Там крем какой то?
а что идет в начинку к этому торту? Там крем какой то?
Гость-Скептик
Гость
Сообщение было удалено
Спасибо большущее!) Напечем... Кажется, к нему крем подойдет: сбитая сметана с тертым орехом...
Элла
Анютка
Сообщение было удалено
Нет. Вот по ней никогда не готовила, но про её книги слышала.
Надо тоже будет попробовать.
Готовила еще по Малаховскому рыбу.
И по Женьке Сельдерею блюда на мангале.
А муж по С. Ханкишиеву готовит, но это жуть жирное всё.
Надо тоже будет попробовать.
Готовила еще по Малаховскому рыбу.
И по Женьке Сельдерею блюда на мангале.
А муж по С. Ханкишиеву готовит, но это жуть жирное всё.
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Сметана с сахаром? Как на Мишку?
Элла
Я вот еще никогда перепёлок не готовила.
Думаю, может выкинуть эту ногу баранью и сделать перепёлок7
кто готовил, на что они похожи?
что на перепёлок я понимаю:))
Думаю, может выкинуть эту ногу баранью и сделать перепёлок7
кто готовил, на что они похожи?
что на перепёлок я понимаю:))
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Лучше даже не сахар, а пудра с ванилином. И поменьше чем на Мишку. А еще кроме этой прослойки - малиновое желе.
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
На цыплят. Мяса немного...
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Ёперный театр!:))
я представила какая это наверное вкуснота!
малиновое желе- ммм.
я представила какая это наверное вкуснота!
малиновое желе- ммм.
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Может уговорю своих на птицу.
Утку они мою не приняли:)))
А я прямо очень хочу свою уточку фирменную запечь с яблоками и апельсинками.
Курица как то банально, да и перепела эти тоже, наверное. Раз они похожи.
Утку они мою не приняли:)))
А я прямо очень хочу свою уточку фирменную запечь с яблоками и апельсинками.
Курица как то банально, да и перепела эти тоже, наверное. Раз они похожи.
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Эх, не была бы препод, стала бы кондитер.) Хобби у меня такое... Можно и желе брусничное - но тут не идут орехи. Нужна медовая сметана с капелькой ликера фруктового...
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Индейку, может быть? Она тоже с яблоками-апельсинами хороша.
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
Кондитерка это не моё. :( Да я и сладкое не очень люблю.
А когда не любишь, то не получается ни х.р.е.н.а:)))
А медовая сметана это что?
А когда не любишь, то не получается ни х.р.е.н.а:)))
А медовая сметана это что?
Элла
Гость-Скептик
Сообщение было удалено
С ней возни, как и с уткой. Надо поливать, следить.
А индейку еще и отварить. Яблоки к ней потом почистить и запечь. Их заранее не сделаешь.
Нога тем и хороша, сунул в пакет, гости пришли, ты её в духовку и 2 часа сиди за столом веселись.
А индейку еще и отварить. Яблоки к ней потом почистить и запечь. Их заранее не сделаешь.
Нога тем и хороша, сунул в пакет, гости пришли, ты её в духовку и 2 часа сиди за столом веселись.
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Сметанку с жидким медом взбить в миксере. Соотношение по вкусу. Кто слаще любит, кто нет...
💃🎉👏
Адрес в студию! Там на всех хватит!
Гость-Скептик
Элла
Сообщение было удалено
Я ленюсь и запекаю в гусятнице кусками.)
Следующая тема
Хочется сделать хороший и не очень жирный стол.
Большая просьба, пишите по теме, про вредность и альтернативы новогоднему столу- не надо.
Встречать буду с мужем, и еще 4 гостя. итого 6 человек. Здоровье у нас у всех крепкое, ночное переедание и выпивание выдержим.:)))
Меню. салаты и закуски
Салат из кальмаров с креветками и красной икрой.
Шуба- рулет.
Салат из слабосоленой форели с манго, авокадо.
Оливье (мааааленький салатник, как дань российским традициям)
Салат листовой микс с грушей и кедровыми орехами.
салат капрезе
тарталетки со сливочным кремом и красной икрой
рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром
рыбное ассорти (соленое)
Горячие закуски.
горячие шашлычки -гриль из тигровых креветок с ананасом
жюльен с грибами.
Горячее основное.
Баранина запеченная (нога) с розмарином, курагой и чесноком
сливочный соус.
Гарнир.
Овощи -гриль (болг. перец, цукини, баклажаны, красный лук)
Десерт.
Зеленый чай, шоколадные трюфели, ананас.
Сразу скажу, что салаты небольшими порциями, без тазов:)))
Думаю еще про порционное заливное из белой рыбы с морепродуктами.
Стоит или нет?