И снова здраствуйте! Знаю, что рецептов готовки с фаршем полно на просторах инета, но хочется "свой коронный" рецепт от вас услышать, какая изюминка используется при приготовлении вами блюд из фарша?
Изюминка проста - покупайте хорошее мясо и крутите фарш в мясорубке. Даже самый дорогой покупной фарш - не то.
Гость
[3074132876]
#2
Я не люблю фарш,просто мясо вкуснее
Гость
[3924457243]
#3
Домашний фарш, конечно. Обычно делаю или говядина (лопатка) плюс свинина (окорок). В проценте 2/1. Или индейка/курица + свинина. На 600гр мяса - 2 луковицы, для сочности. Когда хлеб добавлю, когда кабачок, когда овсянку запареную. По разному. Иногда обваливаю в сухарях, иногда нет. Одно яйца С2 добавляю всегда.
Блюд из фарша такое множество, что не знаю даже каким поделиться) Часто готовлю котлеты на батоне, просто, быстро и всегда вкусно. Один большой батон режем на ломтики. 300 грамм фарша, один порезанный мелко помидор, лук, соль половину ч.л., черный перец, пару зубчиков чеснока. Всё перемешиваем. Берем ломтики хлеба и намазываем на хлеб начинку. Сыр на мелкой терке и посыпаем фарш сыром. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 30 минут.
Nina
[632098275]
#13
А фарш какой берёте?
Олеся
[543042445]
#14
Последнеем время беру Слово мясника.
Nina
[448372669]
#15
Олеся
Последнеем время беру Слово мясника.
Видела не так давно у нас в перекрестке, дешевый. Устраивает по качеству фарш?
Олеся
[1904394729]
#16
Да, максимально натуральный. Потом меня впринципе вся продукция Слово мясника устраивает. Фарш свежий и качественная.
Лия
[944503088]
#17
мне нравится котлетки но не жареные в масле а на гриль панелях в мультипекаре Редмонд, еще есть специальные бургер панели вот тоже хочу