Как готовить свинину на решетке в духовке?

Если толстая, то может сверху подгореть, в середине не пропечься. Я обычно мариную и в фольгу. Минут за 30 до полной готовности фольгу снимаю. Все подрумянивается. Очень вкусненько получается.

Спасибо

Мясистая свиная грудка - это из какой части туши свиньи?
Может, грудинка? Или филейная часть?
Чую, повар из авторки, мягко говоря, уёвый...

Нет такого, свиная грудка, грудка у куры, у свинины грудинка. Берете грудинку моете холодной водой вытираете бумажным полотенцем. Маринуете немного в холодосе - натираете солью, чесноком обкладываете тонко порезанным и другими приправами. Потом заворачиваете кусок в фольгу, кладете на противень в лоток для выпекания (никаких решеток и стеканий не нужно, вы так уделаете жиром всю духовку), и час ее держите при температуре 180. Хорошо, если мясо будет с жирком.

Я мариную грудинку со специями, добавляю соевый соус, горчицу, а потом запекаю в аэрогриле BQ, получается мммм как вкусно.