Гриб дождевик съедобный или нет?

Многие виды грибов-дождевиков съедобны, но есть и несъедобные экземпляры. Это зависит от вида и состояния мякоти.
Чтобы отличить съедобный гриб от несъедобного, можно разрезать: у съедобных дождевиков мякоть белая, а у ложного — тёмная, даже чёрная.

Дождевики — в основном съедобные грибы, но очень важно правильно собирать и готовить.
Обязательно смотрите на:

* Возраст гриба. Съедобен только молодой дождевик, у которого плотная, чисто-белая мякоть без всяких оттенков. Разрежьте каждый гриб пополам. Если мякоть хоть чуть-чуть начала желтеть, зеленеть или появляются коричневые участки – такой выбрасывайте тут же. Он несъедобен.

* Сходство с поганками. Это очень серьёзный момент. У самых молодых дождевиков есть опасный двойник — молодая бледная поганка. Но есть отличие. У дождевика на разрезке однородная белая мякоть, а у поганки внутри видна заготовка ножки и шляпки. Если видите хоть намек на будущее строение гриба — не рискуйте. Если сомневаетесь хоть немного – не рискуйте. Опытные грибники умеют отличать, постарайтесь, чтобы они вам показали, как надо проверять. Если до этого вы вообще не были знакомы с дождевиками, то в первый раз рекомендую собирать их с опытными грибниками. Не знание грибов очень опасно.

Как готовить.
* Кожицу у дождевиков обычно не снимают. Их нужно просто хорошо очистить от лесного сора щеткой или жесткой губкой. Можно слегка промыть под проточной водой, но не замачивайте — они сильно впитывают воду.
* Жарка - лучший способ раскрыть их вкус. Грибы нарезают ломтиками или кубиками и жарят на сливочном или растительном масле с луком до золотистой корочки. Они не выделяют много сока, поэтому жарятся быстро. В конце можно добавить сметаны.
* Можно сварить суп. Они дают хороший, насыщенный бульон. Нарежьте грибы, опустите в кипящую воду и варите 15-20 минут. По вкусу и консистенции в супе они напоминают шампиньоны.

Дождевики вкусные грибы, съедобные, но надо разбираться. Смотрите, чтобы гриб был белым-белым, как сметана. Как кожа станет кремовой или с зеленцой — всё, он уже старый, есть нельзя. В народе их называют "дедушкин табак", когда почернеют — это уже споры, их мы не берем.

Чистить легко. Я их обычно не мою, а просто обтираю сухой тряпочкой и счищаю все лишнее ножом. Если помыть, потом на сковороде воду будут тушить, а не жарить.
Я обычно жарю. Нарезаю кусочками, на разогретую сковородку с маслом, соль-перец. До румяной корочки. В супе они, по-моему, развариваются и не так вкусны. Лучше уж жареные, с картошечкой.

Дождевики – нормальные грибы, жаль, их мало кто знает. Как удаленно вам объяснить, как правильно собирать, не знаю.

Если внутри белые, то съедобные. Ну погугли, здоровье-то одно.
Я любила их жарить

Вот, хоть правильно из гугла скопипастили ответ.
А то выше пишут, что это якобы разные грибы...
Не разные, просто один молодой, другой старше.

никогда не ешьте то чего не знаете

хотя гриб веселка дождевик используется в медицине
фунготерапия лечение грибами

Офигеть здесь смелые люди сидят! 😳

Если это точно дождевик, то сьедобный. Но сколько похожих на него грибов! Бледная поганка например. Я никогда дождевики не собираю, предпочитаю белые, лисички, подберезовики. Лучше выбросьте и дайте знать, живы ли

Привет! 😊 Дождевики действительно съедобные, но важно убедиться, что они полностью белые внутри если есть тёмные или коричневые точки, лучше не рисковать. Я обычно нарезаю их кусочками и обжариваю на сковороде с маслом и луком, получается вкусно и ароматно. Ещё можно варить суп они отлично впитывают вкус бульона.

"дайте знать, живы ли"

Автор не отвечает.... Что как бэ намекает нам...

Что это был не дождевик 😱