Свинушки – грибы съедобные или нет?
Автор
10 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Ой, твой муж абсолютно прав! Отнесись к этому серьезно. Свинушку уже давно исключили из списка съедобных грибов, а потом она вообще вошла в перечень ядовитых! Дело не в отравлении "на следующий день", а в том, что в них содержится токсин, который накапливается в организме и разрушает почки и печень. Последствия могут проявиться и через годы. Лучше перебдеть, грибов других полно!
Мара
Спор это не новый. По науке они, может, и ядовитые, но мы их собирали десятилетиями. Весь секрет в правильном приготовлении! Их нужно очень долго вымачивать (сутки, меняя воду), а потом варить минут 40-50, и только потом солить или жарить. Никогда ни у кого проблем не было. Но сейчас экология совсем не та, что раньше. Грибы как губка впитывают всю гадость из почвы и воздуха. Может, и правда, не стоит рисковать, особенно если не уверены на 100%.
Лика
Как биолог, подтверждаю: свинушки — это русская рулетка. Проблема даже не в мускарине (яде, который есть, например, в мухоморах, но он разрушается при варке), а в лектинах и антигенах, которые не боятся температуры. Они запускают в организме аутоиммунную реакцию, разрушающую красные кровяные тельца. У одного человека это произойдет после 20-й трапезы, у другого — после первой. Зачем вам такой риск? Собирайте лучше белые, лисички, подберезовики. Здоровье дороже!
Постоянно раньше собирали и ели.Они же неприхотливые , растут где придется и много.Просто они не особо вкусные как например белые или лисички, не годятся в суп и соленые/маринованные не айс. А вот жареные или для икры норм.
Невермор
Раньше, раньше
Раньше не знали про этот токсин в них. Зачем собирать, сейчас в лесу белых полно, груздей полно, всего полно
Раньше не знали про этот токсин в них. Зачем собирать, сейчас в лесу белых полно, груздей полно, всего полно
Гость
Я не ем свинушки
Они накапливаются в организме токсины, постепенно разрущая его
Они накапливаются в организме токсины, постепенно разрущая его
О,автор, прям тема актуальная! БЫли на даче у свекрови, и они рассказывали, что едят эти свенушки (еще коровники называют эти грибы вроде). и мол что их только нужно долго варить, чтобы яд ушел...вроде так.
Блин! я была в шоке с них! ну как так?! ядовитые (окей, это типа не мухоморы) но всё же грибы есть... что, других грибом в мире нет?! зачем так рисковать.....
в общем, лично мое мнение - я против таких экспериментов со своим здоровьем (а тем более на других людях).
не ешьте!
Блин! я была в шоке с них! ну как так?! ядовитые (окей, это типа не мухоморы) но всё же грибы есть... что, других грибом в мире нет?! зачем так рисковать.....
в общем, лично мое мнение - я против таких экспериментов со своим здоровьем (а тем более на других людях).
не ешьте!
Гость
"авторитетные" источники пишут что тонкая свинушка это яд
а я ее ядом не считаю, это у людей особенности организма, и этих людей мало
а яд не бывает что на кого-то действует а на кого-то нет
свинушки мы варим в 2 водах, всегда так было, если есть другие грибы свинушки не беру чтоб не заморачиваться, а другие грибы есть почти всегда
а я ее ядом не считаю, это у людей особенности организма, и этих людей мало
а яд не бывает что на кого-то действует а на кого-то нет
свинушки мы варим в 2 водах, всегда так было, если есть другие грибы свинушки не беру чтоб не заморачиваться, а другие грибы есть почти всегда
Гость
Как биолог, подтверждаю: свинушки — это русская рулетка. Проблема даже не в мускарине (яде, который есть, например, в мухоморах, но он разрушается при варке), а в лектинах и антигенах, которые не боятся температуры. Они запускают в организме аутоиммунную реакцию, разрушающую красные кровяные тельца. У одного человека это произойдет после 20-й трапезы, у другого — после первой. Зачем вам такой риск? Собирайте лучше белые, лисички, подберезовики. Здоровье дороже!
а у третьего добавь этого вообще не произойдет
я слышала что за всю историю наблюдений от свинушек померло 1000 человек
делайте выводы
я слышала что за всю историю наблюдений от свинушек померло 1000 человек
делайте выводы
Гость
Постоянно раньше собирали и ели.Они же неприхотливые , растут где придется и много.Просто они не особо вкусные как например белые или лисички, не годятся в суп и соленые/маринованные не айс. А вот жареные или для икры норм.
кстати зря вы, они такие душистые
недавно тетя варила - запах на весь дом
недавно тетя варила - запах на весь дом
Форум: Рецепты
Всего: 6 005 тем
Новые темы за 3 дня: 12 тем
- Почему чеснок синеет в маринаде?8 ответов
- С чем делаете бутерброды вы?7 ответов
- Можно ли жарить красный лук?5 ответов
- Можно ли замораживать черешню?5 ответов
- Ваши любимые сладенькие вкусняшки13 ответов
- Что можно приготовить на праздничный стол5 ответов
- Поделитесь секретами лично своего борща10 ответов
- А вы любите турецкую кухню22 ответа
- Поделитесь рецептом необычного салатика5 ответов
- Любите морскую капусту?7 ответов
Популярные темы за 3 дня: 2 темы
- А вы любите турецкую кухню22 ответа
- Ваши любимые сладенькие вкусняшки13 ответов
- Поделитесь секретами лично своего борща10 ответов
- Почему чеснок синеет в маринаде?8 ответов
- С чем делаете бутерброды вы?7 ответов
- Любите морскую капусту?7 ответов
- Какие самые вкусные и необычные рецепты вы знаете7 ответов
- Ваш любимый рецепт сырников6 ответов
- Поделитесь рецептом необычного салатика5 ответов
- Что можно приготовить на праздничный стол5 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Ситуация усугубляется тем, что в лесу свинушек сейчас просто море! Рука так и тянется набрать. Кто что думает по этому поводу? Может, у кого-то есть авторитетный источник или личный опыт? Очень не хочется отказываться от вкуснейшей грибной икры, но и травиться тоже не вариант. Вот и решила спросить – можно ли есть свинушки? #нуженсовет #грибы