Зеленая тыква - что за сорт?

Зеленые тыквы это целая группа разных сортов. Такой цвет не признак незрелости. У каждого сорта свой вкус и свое применение в кулинарии. Они могут быть насыщеннее привычных оранжевых, а могут совсем нейтральными. Просто спросите у продавца, для чего она лучше подходит.

* У нас может продаваться Акорн. Они небольшие, ребристые, по форме напоминают желудь. Весят не больше 1 кг. У нее твердая кожа, но сама сладкая с ореховым привкусом. Ее можно запекать и фаршировать прямо в кожуре.
* Сорт Веснушка. Небольшие, до 3 кг, светло-зеленые с желтыми пятнышками. Она сладкая с грушевым ароматом. Можно добавлять в каши, делать пюре.
* Японская тыква Кабоча небольшого размера, круглая, с очень плотной, неровной зеленой кожурой. Мякоть сладкая, вкус напоминает каштан. Можно делать супы-пюре, десерты.
* Грибовские крупные, до 5 кг, похожа на арбуз. Это очень урожайный и неприхотливый сорт. Мякоть сочная и сладковатая.
Любую из этих брать можно, наверняка есть еще много других сортов

Как-то покупала зеленую. Кожура такая твердая, что нож еле брал, а мякоть оказалась жесткой и совершенно несладкой, на любителя. Готовила суп и пришлось добавлять сахар, чтобы хоть что-то почувствовать. С тех пор покупаю только проверенную оранжевую, она всегда сладкая и нежная. Лучше привычная и понятная

Зеленая твердая тыква очень классная. У нее мякоть не водянистая, а очень плотная и сладкая. Вкус напоминает что-то среднее между тыквой и сладким картофелем, очень интересный. По-моему, называется Кабоча. Она вроде считается одной из самых полезных. Я ее запекаю с розмарином, добавляю в ризотто

Ни разу не пробовала зеленую тыкву!)))

как-то редко вообще их вижу...

мне нравиццо малышка в виде капли оранжевая Капитошка

ее тоже нечасто встретишь по сравнению с бутылочкой твердой тыквой или просто большой оранжевой

Но ее с кожурой можно тушить и запекать

Капитошка супер патамушта мало возни и нет риска пораниться!