Возвращение в Россию после 5 лет в США

Ещё паштет сама делаю, из печени. Тушу ее на сковородке под крышкой с большим количеством лука и моркови, на оливковом масле. Больше ничего не добавляю. Потом блендером измельчаю и паштет готов.

Зеленое масло хорошо идёт, тоже измельчить блендером масло с зеленью петрушки, посолить. По желанию можно поперчить и добавить чеснока.
Ещё оливки измельчаю с твёрдым сыром и горой базилика, со следами кедровых орехов и кешью, оливковым маслом. Можно и без оливок, на основе одного базилика, зеленого или синего. Это у меня на Ура идёт!

А мы йогурты совсем не покупаем, там загустители, консерванты. Пельмени покупаем, выручают когда готовить некогда, но я их с отвращением, а муж любит. Если б не он, я бы их никогда не ела. За компанию...
Надо самой налепить.
А! Я ещё соусы делаю летом, замораживаю. Мы их с пельменями - смородина, кинза и чеснок + соль, немного сахара. На ткемали похоже по вкусу, но гораздо лучше. Кислота смородины напоминает уксус, потрясающе вкусно! Они загустевают от пектина смородины.

Я тоже всегда на первый ряд беру. Хотя совсем не театралка и хожу реже чем раз в году, но раз уж идти, то удовольствие по полной.

Мы купили йогуртницу и муж сам органический делает. С ним смузи делаем с ягодами, фруктами. У меня в блендере функция есть, получается как молочный коктейль за 11 копеек из детства. Индийские карри и другие блюда. В мороженице замороженый с ягодами делаем. Ну и так кушаем. Я со своими безглютеновыми смузи, муж с медом, яблоком, черникой, клубникой , бананом. (Что в наличии).
.
Думали что эта йогуртница только очередной хлам. Ошиблись.

Я молочный коктейль тоже взбиваю. Из молока, банана и ягод, с добавлением черноплодки или жимолости для синего цвета. Без сахара очень вкусно.
Раньше мороженое добавляла, но без него оказалось только лучше.

Уверена что вкусно. Но я молоко не переношу, в отличие от йогурта, да и он полезнее. Куда еще сахар к банану? Он и так сильно сладкий.
Кстати то что у нас нет сахара выяснилось когда толпа русских знакомых на выходные приехала в составе 7 человек и обыскались сахар на кухне. Мы недоумевали зачем он им нужен, они недоумевали как можно не иметь сахар в доме. Пошла потом купила. Стоит запечатаный. Ждет гостей.

А гречу, бурый рис не едите? Полезно и сытно.

Да все скучают. Самое удивительное, что здесь уже есть все, а чего-то не хватает. Постоянно хочется восполнить пробел чем-нибудь, будь то путешествия, еда, музыка, фильмы, учеба, люди -уже не знаю куда еще податься)

Почему-то именно в очень дорогих не очень вкусно, но бывают исключения. Недавно были в центе Чикаго, дорогой ресторан, там ризотто потрясающее, даже дети с удовольствием поели, обычно они не в восторге от ресторанной еды.

Они как раз на Москву не жаловались, а здесь им не угодить, говорят в ресторанах все отвратительное, а в магазинах пластмассовое)))

А они не могут суши в Америке есть

Да! Но я всегда ходила в одни и те же рестораны-грузинский и испанский, иногда в суши. В отелях дорогих самая отвратная еда, один раз в принесли крем-брюле с волосом)

А мы всегда ходили часто и брали не дорогие билеты, удовольствия море! В мариинке даже на галерке все прекрасно видно и слышно. Часто в Эрмитажный ходили, но он маленький, там билеты подороже.

Фиалла, спасибо за рецепты, люблю готовить что-нибудь новенькое, азарт, интерес просыпается.

А у нас в квартире газ. А у вас?

К своим привыкли просто. Я наооборот слышала от людей поживших тут что суши в Москве это вообще ге суши.
Сама не знаю, но свекр обожал суши и больше сашими, перед смертью только их ел. В свое время много по работе в Японии был. Как бы есть с чем сравнивать. Нормально тут ел, не везде конечно, но в проверенных. Он на Монтоке еще тунца ловил на выходных, и японцам прям на причале продавал. Хобби было. Муж маленький был, до сих пор вспоминает.

Ой, да тут такое поле деятельности для вас. Продукты для любой кухни мира в наличии. Не могла даже представить, что у меня в холодильнике бок/чой 3-4 сортов всегда будет. И прибамбасы для готовки.
Вы какую кухню любите?

......
Классные рецепты, надо попробовать. Жаль смородину в Америке не продают, ее тут днем с огнем не сыщешь (

.....
Ну вот, так вы и сами готовите, а то все рестораны..рестораны ))) А что вам в Новом Орлеане больше всего нравится и не нравится? У меня есть знакомые стрит-перформеры оттуда, на Манхэттане познакомились, так вот у всех разные мнения, но все говорят что люди там особенные. Вы бы хотели там жить?

Но все сходятся в одном, что там очень много криминала(((

Страдалица, когда ваша мама приезжает? Я так поняла Нью-Йорк вы отменили?

Здоровые салаты: печеные помидоры-сливник и сладкие перцы (запекаю в фольге). Кожу снимаю, соком заливаю, добавляю только рубленый чеснок и лимонный сок (можно соль - мне не надо). Дать постять в холодильнике. Картофельный - печеная картошка+ зелень, + рубленный лук, маринованный в лаймовом соке + черный перец, соль, постное масло.Свекольное мхали: печеная свекла трется на терке + много зелени- какая есть, + чеснок, черный и красный перец+ винный уксус и постное масло. Тоже надо дать настоятся.Скордалия (либо с картошкой либо с цветной капустой): сделать пюре + много мелкорубленного чеснока + немного лимонного сока, соль по вкусу.

Финны научили: селедка в ягодном соусе. Любие кислые ягоды ( я беру смородину, у финнов была брусника) + лук - в блендер. Добавить сметаны, залить филе селедки. Дать постоять. Вкус - спесифиски.

как вы все это едите? действительно в удовольствие? брокколи если только тушеная, и то.. не знаю, я люблю свежие, не сезон - и не надо магазинных, это ж вообще не помидоры и не огурцы, голимая отрава, беру только в деревнях, разница огрормная по вкусу, хорошо, у нас недалеко все это

вообще тема здоровыхбсалатов очень тонкая, какие здоровые, если помидорки из магаза? они вообще отдаленно напоминают деревенские

А кто сказал что из магазина? Я беру на фермерском рынке.

А что мы все о еде да о еде?
Кто каким спортом занимается?
Я тренируюсь в зале пару раз в неделю, ещё один день бегаю на улице, и раз в неделю же хожу либо на балет, либо на aerial yoga.

.....
Йога, ежедневно, дома, танец 3-5 раз в неделю.

.....
Попробую ваши помидоры с перцами, и свекольный, да и другие соблазнительно, нам такое подходит :)

Кстати, кто-то писал, что мол макробиотика и соевые продукты не всем можно. Я и сама-то сою не очень, а особенно все эти выдуманные людьми продукты соевой переработки вообще не признаю, единственное исключение - соевая паста, которая продается у нас в Киргизстане, корейцы делают, вот это вещь! Облако, а почему нельзя о еде, тут как раз такие рецептики начали появляться :)

Муж тоже в Японии часто бывал, говорит там вкуснее. В Питере только в одном дорогом ресторане съедобные, в Москве не пробовала. Я вообще сама делаю, из рыбы, которую муж засаливает.

Так поделитесь с нами, какой фирмы блендер, точные пропорции, ради коктейля я бы купила. И иогуртницу тоже

А замороженную? У нас есть, наша, Российская.

В НЙ 3 ноября, а мама собирается, я ее уломала все-таки, пусть с внуками сидит))))

Да я так, балуюсь, готовить особо не люблю, но если что-нибудь новенькое, то интересно. Разное готовлю, но все-таки чаще наше или итальянское, типа минестрони, паста. Мексиканскую иногда, грузинскую. А с основном борщ, рис, греча, овощи, форель, брокколи, авокадо и помидоры из сада, без этих продуктов не представляю как жить)

хаха опять шизофреничку бабку на вранье поймали!)))

Ой, я сейчас забросила, не успеваю, а так зал 3 раза, бассейн раз в неделю. Вчера начала цигун дома, не знаю насколько меня хватит, лень и времени в обрез

Морковь своя, нарезала брусочками, заморозила для плова. Помидоры, огурцы свои, ну а так привыкли уже.

Кстати, Облако, тоже готовить ненавидела, считала потерей времени, а муж меня заразил,он любит и я глядя на него стала изредка. Так вот очень приятно, когда семья хвалит и с удовольствием ест. Раньше у меня была зависимость от кафешек и ресторанов, сейчас нашла баланс и интерес к готовки проснулся. Снимает стресс если увлечен приготовлением чего-то необычного. Только начитать надо с одного простого блюда и не часто)

.....
У нас смородину нигде не видела. А в каких магазинах вы ее покупаете?

То есть вы едете туда в гости, а потом с ней сюда вернетесь?

Не так, я имела в виду вы в Нью Йорке ее встретите?

Хайки в основном, ну и в зал. Когда есть настроение, то каждый день хожу. Месяц вот правда уже не была, как привезла из России 1,5-2 кг лишних, так они на мне и сидят. Надо опять начинать ходить.

Ем иногда, но оно мне невкусно :( И варить опять же надо. Да, я до такой степени не люблю все связанное с готовкой, что даже рис отварить мне лень)) Готовить люблю только к какому-то событию, чтобы красивая посуда была, какая-то необычная еда. А рутинная готовка - фффу... И к сырому мясу, например, мне вообще противно прикасаться, такая вот я принцесса. Через силу готовлю.

Как интересно )). Обычно люди жалуются, что в Америке вес набирают, а тут наоборот.

Вот у меня то же самое. Сырое мясо - запах не переношу. Готовка как процесс - ненавижу. Рис, правда, сделать могу, если в рисоварке.

На меня "семья хвалит" вообще никак не действует. Я же в 12-18 лет готовила постоянно, полноценные блюда. С 14 лет практически все обеды и ужины семьи были на мне. Семья хвалила, да. А толку? Все равно это отнимает время, которое полезнее потратить на другое. Ну и даже не только готовка, а еда дома сама по себе ограничивает свободу в течение дня. Мне удобнее перекусить в кафе в районе, где я оказалась, и продолжать свой день, а не идти есть домой.

А у меня в ***** кого знаю в америке похудели и стали гораздо здоровее. Люди всех возрастов.
Я вообще такой пышкой приехала. Дома сидела на всех диетах, при том что с детства правильно питалась. В Америке без диет похудела до нулевого американского, 38 итальянского и очень себе нравилась. Сейчас правда организм пытается медленно но уверенно вернуться к 12 размеру. Я борюсь. Сошлись с ним на 6 пока.

Я тоже поздоровела. Думаю, благодаря климату (в континентальном в России у меня было ВСД, а тут живу возле океана, прекрасно себя чувствую) и возможностям заниматься спортом. И похудела по сравнению со своими параметрами в России. Но знаю и таких, кто набирает вес здесь.