Вся жизнь у плиты

Девочки, дорогие, подскажите, что делать! Я сейчас не работаю (сижу с ребенком, которые не ходит в сад по состоянию здоровья и дома сидеть вынужден до школы). И вся моя жизнь - это бытовуха. Причем больше всего убивает готовка. Позаниматься с ребенком чем-то не так напрягает, на идеальную чистоту я уже забила и поддерживаю элементарный порядок не до блеска, хотя первое время каждый день намывала полы и дошла вообще до невроза от каждой пылинки, но смогла остановиться и забить. Но от готовки-то никуда не деться! Это надо каждый день придумывать, что готовить,бежать в магазин, потом к плите, и успевать все это делать в свободное время, когда ребенок сам играет или спит, и успевать с ним погулять... Самое сложное- придумывать новые блюда каждый день, чтобы не повторялись в течение недели. У меня вообще уже фантазии нет, чуть ли не до истерик, вообще ума не приложу! Мясо тушеное типа гуляша -говядина-недавно было, курица запеченная, рыба жареная недавно была, макароны-ракушки фаршированные, куриные бедрышки в панировке, котлеты, картошка с змясом запеченная под сыром, овощное рагу, рассольник, щи, суп гороховый с копченостями, яичница с помидорами на ужин быстрая, пельмени (каюсь, покупные, но более качественные, когда уже замоталась), тефтельки-ежики, плов... и постоянно придумывать уже убивает! фантазии не хватает. Вот что можно следующее приготовить на завтра? Уже нервов никаких не хватает, порой реву, что вся моя жизнь сводится к долбаной плите и не могу себе позволить даже иногда покататься на велосипеде вечером - вроде муж и вполне может посидеть с сыном, поиграть с ним, но еда к этому времени должна иметься, и на следующий день опять надо готовить! Наварить кастрюлю борща на неделю в нашей семье не вариант, надо готовить каждый день свежее, на то есть причины. Вот что подскажете? Какие есть быстрые, вкусные и легкие рецепты, чтобы хотя бы сократить время этого торчания на кухне, быстренько приготовить и освободиться для чего-то другого?