правильнее есть более однородное, объясняется это тем что для усваивания каждого продукта оргаинизму нужно выделять определенные ферменты, которые расщепят конкретный продукт. именно по этой причине продукты несвойственные для среды где вы выросли и живете будут хуже усваиваться.
а если будете есть в течении дня очень разнообразно то желудку придется выбирать что усваивать, переварится-то у вас все, но с точки зрения пользы что-то будет доминантой а что-то проигнорится. У адептов разнообразного питания есть вера в то что организм сам разберется что ему больше нужно и что переваривать. На мой взгляд последний способ питания наверно и шлаков больше оставляет, но это не точно. да и просто жалко терять пользу хорошего продукта
Условный пример: полезнее делать ежедневно овощной салат с 10 видами овощей (пример утрированный), и тогда овощи каждый день будут повторяться, или лучше делать салат такого же объема но из 2-3 овощей, и тогда салат будет повторяться, там условно раз в 5 дней.
С точки зрения насыщения полезными веществами вроде бы полезнее всего по чуть-чуть, но не сложно ли будет для пищеварения слишком большое ежедневное разнообразие продуктов? #правильноепитание #пп