Что такое конфитюр?

Это повидло.

Конфитюр — это такая разновидность желеобразного варенья. Главное его отличие — в нем всегда есть желирующий агент (пектин, желатин или агар-агар), поэтому он хорошо держит форму и не растекается. Идеален для заполнения выпечки и украшения тортов!

Конфитюр делают практически из любых ягод и фруктов. Классический вариант — из смородины, яблок, слив или айвы, так как в них много природного пектина. Но сейчас делают из всего, даже из экзотики вроде инжира или манго. По консистенции он плотнее джема, с целыми или кусочками фруктов.

Я обожаю конфитюр. Он не такой приторно-сладкий, как часто бывает варенье. Его можно просто с тостом и чаем, а можно делать потрясающие соусы к мясу или сырной тарелке. Попробуй начать с апельсинового — это очень вкусно!

Украшение