Не застыл конфитюр для торта. Что делать ?
Здравствуйте, впервые делаю конфитюр для торта, как прослойка. Использовала замороженную малину (состав рецепта - малина, сахар, желатин набухший). Стоит в холодильнике уже почти час, достаточно жидкий. Возможно, пока убирала семечки малины, масса остыла и желатин не сработал. Что в этой ситуации можно сделать?
Автор
13 ответов
Последний —
Перейти
Батошка выходи. пришло твоё время.
Kelly
Нагреть до жидкого состояния и влить туда новый желатин, потом снова в холодильник.
Гость
Сделать новый
Гость
Так желатин остывшим и застывает, просто фруктовая кислота помешала реакции, у меня так киви испоганил желе
Гость
Делать новый.иначе получите совсем не то.
Гость
Еще пачку желатина туда и все застынет, я так с заливным один раз делала.
Гость
Переварить с добавлением агара
Рина
Конфи надо строго по рецепту готовить и смотреть на степень очистки желатина.
Рина
Как делали?
И конфитюр и конфи - это совсем разные вещи.)))
И конфитюр и конфи - это совсем разные вещи.)))
Сладкий Персик 🍑🍑🍑
Автор, сделайте на агаре. Его и в холодильник не надо, стынет при комнатной темп. И запаха нет , как от желатина...
Форум: Рецепты
Всего: 28 310 тем
Новые темы за 3 дня: 47 тем
- Как правильно разделать утку?5 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?6 ответов
- Одержимость18 ответов
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
- Кафе у Журы7 ответов
- Чем заменить молоко в блинах?15 ответов
- Яйцо Бенедикт и пашот, в чем разница?3 ответа
- Готовим говядину4 ответа
- Можно ли замораживать абрикосы?5 ответов
Популярные темы за 3 дня: 9 тем
- Одержимость18 ответов
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
- Чем заменить молоко в блинах?15 ответов
- Кафе у Журы7 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?6 ответов
- Можно ли замораживать абрикосы?5 ответов
- Как правильно разделать утку?5 ответов
- Готовим говядину4 ответа
- Яйцо Бенедикт и пашот, в чем разница?3 ответа
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема