Можно ли замораживать холодец?
Автор
8 ответов
Последний —
Перейти
Гость
В контейнер и в морозилку. Потом заново проварить и дать застыть или есть как хаш.
Гость
Да, можно смело замораживать. Я всегда так делаю, если остаются излишки. Главное — хорошо остудить его в холодильнике, чтобы он полностью застыл, а уже потом поставить как есть в посуде в морозилку. После разморозки вкус совсем не меняется.
Гость
Замораживать можно, но есть нюанс. После морозилки холодец может стать чуть более жёстким и мутноватым, желе иногда дает больше воды. Я обычно после разморозки слегка его подогреваю на медленном огне до расплавления, разливаю по формам заново и даю застыть в холодильнике. Тогда вид становится почти как у свежего.
Гость
Я однажды заморозила, и у меня после этого желе отделилось от мяса, получилась не очень презентабельно. Так что если для семьи — да, можно. А если для гостей или праздничного стола, я бы не рисковала, лучше уж раздайте пока свежий соседям или родне)
Гость
Заморозить можно, вкус не изменится, а вот консистенция изменится. Отойдет водой и расслоится.
Поэтому после морозилки его нужно будет снова разогреть, довести до кипения и разлить по формам.
Поэтому после морозилки его нужно будет снова разогреть, довести до кипения и разлить по формам.
Аня
Можно. Размораживать потихоньку, не при комнатной температуре, а в холодильнике на верхней полке.
Форум: Рецепты
Всего: 28 464 темы
Новые темы за неделю: 57 тем
- Как приготовить госпачо?6 ответов
- Опасно ли есть вишневое варенье с косточками, как вы варите?39 ответов
- Как вкусно и диетически рыбку приготовить?10 ответов
- Рецепт русской кухни9 ответов
- Какой сорт дыни лучше выбирать?8 ответов
- Чем вкусным себя побаловать?11 ответов
- Жареная картошка42 ответа
- Что приготовить в жаркие дни?7 ответов
- Как вкусно приготовить баклажаны?11 ответов
- Хочется чего нибудь очень калорийного25 ответов
Популярные темы за неделю: 25 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Жареная картошка42 ответа
- Опасно ли есть вишневое варенье с косточками, как вы варите?39 ответов
- Как вкусно приготовить баклажаны?11 ответов
- Чем вкусным себя побаловать?11 ответов
- Как вкусно и диетически рыбку приготовить?10 ответов
- Рецепт русской кухни9 ответов
- Какой сорт дыни лучше выбирать?8 ответов
- Что приготовить в жаркие дни?7 ответов
- Как приготовить госпачо?6 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Наготовила холодца много, в холодильнике все не помещается. Подскажите, можно ли хранить холодец в морозилке? Не испортится ли его вкус и консистенция после разморозки? И если да, то как правильно заморозить холодец, чтобы потом было нормально есть? Может, кусками в контейнерах или есть какой-то секрет? Очень не хочется, чтобы продукт пропал. Заранее спасибо за ответы
#продукты #кухня