Можно ли замораживать холодец?
Автор
8 ответов
Последний —
Перейти
Гость
В контейнер и в морозилку. Потом заново проварить и дать застыть или есть как хаш.
Гость
Да, можно смело замораживать. Я всегда так делаю, если остаются излишки. Главное — хорошо остудить его в холодильнике, чтобы он полностью застыл, а уже потом поставить как есть в посуде в морозилку. После разморозки вкус совсем не меняется.
Гость
Замораживать можно, но есть нюанс. После морозилки холодец может стать чуть более жёстким и мутноватым, желе иногда дает больше воды. Я обычно после разморозки слегка его подогреваю на медленном огне до расплавления, разливаю по формам заново и даю застыть в холодильнике. Тогда вид становится почти как у свежего.
Гость
Я однажды заморозила, и у меня после этого желе отделилось от мяса, получилась не очень презентабельно. Так что если для семьи — да, можно. А если для гостей или праздничного стола, я бы не рисковала, лучше уж раздайте пока свежий соседям или родне)
Гость
Заморозить можно, вкус не изменится, а вот консистенция изменится. Отойдет водой и расслоится.
Поэтому после морозилки его нужно будет снова разогреть, довести до кипения и разлить по формам.
Поэтому после морозилки его нужно будет снова разогреть, довести до кипения и разлить по формам.
Аня
Можно. Размораживать потихоньку, не при комнатной температуре, а в холодильнике на верхней полке.
Форум: Рецепты
Всего: 29 586 тем
Новые темы за 3 дня: 48 тем
- Что можно сделать из фарша с рисом?10 ответов
- Почему солянка называется солянкой?3 ответа
- Какие специи добавляют в тушеную капусту?6 ответов
- Фаршированные перцы17 ответов
- Чем заменить томатную пасту в подливе?6 ответов
- Морковный пирог пп рецепт?6 ответов
- Можно ли заваривать листья облепихи, как чай?5 ответов
- Чем отличаются стрипсы от наггетсов?8 ответов
- Как быстро нарезать капусту на салат, для тушения?9 ответов
- Какие есть хитрости, чтобы яблоки в пироге были вкуснее?2 ответа
Популярные темы за 3 дня: 4 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Фаршированные перцы17 ответов
- Что можно сделать из фарша с рисом?10 ответов
- Как быстро нарезать капусту на салат, для тушения?9 ответов
- Чем отличаются стрипсы от наггетсов?8 ответов
- Какие специи добавляют в тушеную капусту?6 ответов
- Чем заменить томатную пасту в подливе?6 ответов
- Морковный пирог пп рецепт?6 ответов
- Можно ли заваривать листья облепихи, как чай?5 ответов
- Почему солянка называется солянкой?3 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Наготовила холодца много, в холодильнике все не помещается. Подскажите, можно ли хранить холодец в морозилке? Не испортится ли его вкус и консистенция после разморозки? И если да, то как правильно заморозить холодец, чтобы потом было нормально есть? Может, кусками в контейнерах или есть какой-то секрет? Очень не хочется, чтобы продукт пропал. Заранее спасибо за ответы
#продукты #кухня