Суп - не еда. Что готовить на обед?
Что вы готовите?
Автор
165 ответов
Последний —
Перейти
Не смогут
дело не в том смогут они 1 раз попробовать либо нет
дело в том что Мы им Не навязываем гречку
как еду на каждый день
а нам картоплю таки навязали Зачем?
дело не в том смогут они 1 раз попробовать либо нет
дело в том что Мы им Не навязываем гречку
как еду на каждый день
а нам картоплю таки навязали Зачем?
Они едят наши яблоки и пьют из них сок и мы им их не навязывали. Например точно известно что русские колонисты завезли антоновку для производства уксуса и прочего в Калифорнию и там она до сих пор выращивается.
Гость
В истории Российской империи и позднее СССР борьба с голодом включала несколько направлений: от новых культур и технологий до государственных мер поддержки населения. Вот подробный обзор:
1️⃣ Введение новых, более урожайных культур
• Картофель – появился массово в XIX веке, стал «вторым хлебом».
• Выращивался на бедных почвах, давал больше калорий с гектара, хорошо хранился зимой.
• Свекла, капуста, морковь, репа – запасные овощи для зимнего питания.
• Позволяло частично компенсировать неурожай зерна.
2️⃣ Аграрные реформы
• Отмена крепостного права (1861 г.) — крестьяне получили земли, что увеличило их заинтересованность в урожае.
• Введение сельскохозяйственных кредитов и пособий (начало XX века) – помогало покупать семена и удобрения.
3️⃣ Импорт и распределение продовольствия
• Государственный закуп зерна для городов и армии.
• Импорт зерна и муки из-за границы в годы неурожая.
• Создание продовольственных складов и буферных запасов — позволяло стабилизировать цену и обеспечить население в кризис.
4️⃣ Новые технологии и методы земледелия
• Использование удобрений (навоз, позднее минеральные).
• Севооборот и улучшенные сорта зерновых – повышали урожайность.
• Механизация (плуг, сеялка, молотилка) — уменьшала потери и ускоряла уборку.
5️⃣ Стимулирование местного производства
• Поощрение картофелеводства и овощеводства через раздачу семян и агитацию.
• Пропаганда «картофельных дней» и обязательные посевы — к середине XIX века значительно снизили зависимость от хлеба.
6️⃣ Образовательные и просветительские меры
• Сельскохозяйственные общества обучали крестьян агротехнике.
• Писали и распространяли инструкции по хранению и приготовлению запасных продуктов.
🔹 Итог
• Картофель и другие овощи стали ключевым спасением от голода.
• Государственные меры (закупки, запасы, импорт) и реформы постепенно уменьшали смертность от неурожая.
• Технологии и обучение позволили увеличить урожайность и снизить зависимость от плохой погоды.
1️⃣ Введение новых, более урожайных культур
• Картофель – появился массово в XIX веке, стал «вторым хлебом».
• Выращивался на бедных почвах, давал больше калорий с гектара, хорошо хранился зимой.
• Свекла, капуста, морковь, репа – запасные овощи для зимнего питания.
• Позволяло частично компенсировать неурожай зерна.
2️⃣ Аграрные реформы
• Отмена крепостного права (1861 г.) — крестьяне получили земли, что увеличило их заинтересованность в урожае.
• Введение сельскохозяйственных кредитов и пособий (начало XX века) – помогало покупать семена и удобрения.
3️⃣ Импорт и распределение продовольствия
• Государственный закуп зерна для городов и армии.
• Импорт зерна и муки из-за границы в годы неурожая.
• Создание продовольственных складов и буферных запасов — позволяло стабилизировать цену и обеспечить население в кризис.
4️⃣ Новые технологии и методы земледелия
• Использование удобрений (навоз, позднее минеральные).
• Севооборот и улучшенные сорта зерновых – повышали урожайность.
• Механизация (плуг, сеялка, молотилка) — уменьшала потери и ускоряла уборку.
5️⃣ Стимулирование местного производства
• Поощрение картофелеводства и овощеводства через раздачу семян и агитацию.
• Пропаганда «картофельных дней» и обязательные посевы — к середине XIX века значительно снизили зависимость от хлеба.
6️⃣ Образовательные и просветительские меры
• Сельскохозяйственные общества обучали крестьян агротехнике.
• Писали и распространяли инструкции по хранению и приготовлению запасных продуктов.
🔹 Итог
• Картофель и другие овощи стали ключевым спасением от голода.
• Государственные меры (закупки, запасы, импорт) и реформы постепенно уменьшали смертность от неурожая.
• Технологии и обучение позволили увеличить урожайность и снизить зависимость от плохой погоды.
Я беларуска, с вытекающей из сего факта, любовью ( зависимостью) к картофелю. Детские воспоминания - тавканица са шкварками на пателни з печы ( с аппетитной корочкой), драники, калдуны, бабка... Но 7 лет в Ташкенте выветрили из моего рациона картошку полностью, потому, что стоил килограмм картошки, как три килограмма помидор😂. Даже супы варю БЕЗ картошки. Тем более, что и возраст заставляет быть осторожной с такими продуктами😩
Гость
Я беларуска, с вытекающей из сего факта, любовью ( зависимостью) к картофелю. Детские воспоминания - тавканица са шкварками на пателни з печы ( с аппетитной корочкой), драники, калдуны, бабка... Но 7 лет в Ташкенте выветрили из моего рациона картошку полностью, потому, что стоил килограмм картошки, как три килограмма помидор😂. Даже супы варю БЕЗ картошки. Тем более, что и возраст заставляет быть осторожной с такими продуктами😩
Я тоже картофель очень мало употребляю. Дома нет его практически никогда, только не колько раз в год к определении супам зимним. Или маленькая круглая разноцветная крайне редко запеченная.
Но откровенно вкусный продукт. Который можно кучей способов приготовить. Присутствует плотно в европейской кухне. Спас население от голода во многих странах. Разнообразил сильно рацион.
По ГИ не сильно от вареной свеклы отличается. У хлеба, русской традиции Ги выше
Но откровенно вкусный продукт. Который можно кучей способов приготовить. Присутствует плотно в европейской кухне. Спас население от голода во многих странах. Разнообразил сильно рацион.
По ГИ не сильно от вареной свеклы отличается. У хлеба, русской традиции Ги выше
Гость
Я тоже картофель очень мало употребляю. Дома нет его практически никогда, только не колько раз в год к определении супам зимним. Или маленькая круглая разноцветная крайне редко запеченная.
Но откровенно вкусный продукт. Который можно кучей способов приготовить. Присутствует плотно в европейской кухне. Спас население от голода во многих странах. Разнообразил сильно рацион.
По ГИ не сильно от вареной свеклы отличается. У хлеба, русской традиции Ги выше
Но откровенно вкусный продукт. Который можно кучей способов приготовить. Присутствует плотно в европейской кухне. Спас население от голода во многих странах. Разнообразил сильно рацион.
По ГИ не сильно от вареной свеклы отличается. У хлеба, русской традиции Ги выше
С мучным и крупяным у меня настолько "ровные" отношения, что могу годами не вспоминать о них, а вот картошка требует силы - воли, как и свекла😂. Люблю овощи, но не все они с приемлемым ГИ😪
Гость
на первое надо это И поставить
Политика государства
• Недостаточная государственная поддержка в годы неурожая.
• Экспорт зерна даже в голодные годы — Россия продавала хлеб за границу, чтобы поддерживать бюджет, что усугубляло кризис продовольствия.
• Отсутствие эффективной транспортной и складской инфраструктуры — зерно не всегда доходило до нуждающихся регионов вовремя.
Политика государства
• Недостаточная государственная поддержка в годы неурожая.
• Экспорт зерна даже в голодные годы — Россия продавала хлеб за границу, чтобы поддерживать бюджет, что усугубляло кризис продовольствия.
• Отсутствие эффективной транспортной и складской инфраструктуры — зерно не всегда доходило до нуждающихся регионов вовремя.
На первом во все века ставился неурожай, засуха . Политика, войны вторичны.
Вы в школе не учились ? Это там изучали .
Вот хронологический список известных голодов и неурожаев в истории Руси и России, с краткими пояснениями:
Древняя Русь и Московское княжество
1. 927–929 гг. – возможный голод на Руси, упоминается в летописях, причины – плохой урожай.
2. 1601–1603 гг. – «Смутное время»: массовый голод из-за неурожая ржи, вызванного холодным летом 1601 г. (влияние вулканической зимы 1600–1601). Погибли сотни тысяч людей, особенно в Центральной России.
Российская империя
3. 1695–1696 гг. – голод при Петре I, вызванный неурожаем зерновых.
4. 1740–1741 гг. – голод в Поволжье и на Украине, массовый падёж населения.
5. 1782–1784 гг. – голод в Центральной России, особенно в Тульской, Рязанской и Орловской губерниях.
6. 1811–1812 гг. – неурожай и локальные голодные годы, усугублённые наполеоновским вторжением.
7. 1891–1892 гг. – Великое голодание на Поволжье: погибло около миллиона человек, вызвано засухой и неурожаем, обострённым слабой организацией продовольственной помощи.
Советская эпоха
8. 1921–1923 гг. – голод на Поволжье, Северном Кавказе и в Сибири; миллионы погибших. Усиленный последствиями гражданской войны.
9. 1932–1933 гг. – Голодомор в Украине и голод в СССР; миллионы жертв, сочетание засухи и политики коллективизации.
10. 1946–1947 гг. – послевоенный голод в СССР, особенно в Центральной России и на Украине, вызванный послевоенной разрухой и неурожаем.
Вы в школе не учились ? Это там изучали .
Вот хронологический список известных голодов и неурожаев в истории Руси и России, с краткими пояснениями:
Древняя Русь и Московское княжество
1. 927–929 гг. – возможный голод на Руси, упоминается в летописях, причины – плохой урожай.
2. 1601–1603 гг. – «Смутное время»: массовый голод из-за неурожая ржи, вызванного холодным летом 1601 г. (влияние вулканической зимы 1600–1601). Погибли сотни тысяч людей, особенно в Центральной России.
Российская империя
3. 1695–1696 гг. – голод при Петре I, вызванный неурожаем зерновых.
4. 1740–1741 гг. – голод в Поволжье и на Украине, массовый падёж населения.
5. 1782–1784 гг. – голод в Центральной России, особенно в Тульской, Рязанской и Орловской губерниях.
6. 1811–1812 гг. – неурожай и локальные голодные годы, усугублённые наполеоновским вторжением.
7. 1891–1892 гг. – Великое голодание на Поволжье: погибло около миллиона человек, вызвано засухой и неурожаем, обострённым слабой организацией продовольственной помощи.
Советская эпоха
8. 1921–1923 гг. – голод на Поволжье, Северном Кавказе и в Сибири; миллионы погибших. Усиленный последствиями гражданской войны.
9. 1932–1933 гг. – Голодомор в Украине и голод в СССР; миллионы жертв, сочетание засухи и политики коллективизации.
10. 1946–1947 гг. – послевоенный голод в СССР, особенно в Центральной России и на Украине, вызванный послевоенной разрухой и неурожаем.
Гость
На первом во все века ставился неурожай, засуха . Политика, войны вторичны.
Вы в школе не учились ? Это там изучали .
Вот хронологический список известных голодов и неурожаев в истории Руси и России, с краткими пояснениями:
Древняя Русь и Московское княжество
1. 927–929 гг. – возможный голод на Руси, упоминается в летописях, причины – плохой урожай.
2. 1601–1603 гг. – «Смутное время»: массовый голод из-за неурожая ржи, вызванного холодным летом 1601 г. (влияние вулканической зимы 1600–1601). Погибли сотни тысяч людей, особенно в Центральной России.
Российская империя
3. 1695–1696 гг. – голод при Петре I, вызванный неурожаем зерновых.
4. 1740–1741 гг. – голод в Поволжье и на Украине, массовый падёж населения.
5. 1782–1784 гг. – голод в Центральной России, особенно в Тульской, Рязанской и Орловской губерниях.
6. 1811–1812 гг. – неурожай и локальные голодные годы, усугублённые наполеоновским вторжением.
7. 1891–1892 гг. – Великое голодание на Поволжье: погибло около миллиона человек, вызвано засухой и неурожаем, обострённым слабой организацией продовольственной помощи.
Советская эпоха
8. 1921–1923 гг. – голод на Поволжье, Северном Кавказе и в Сибири; миллионы погибших. Усиленный последствиями гражданской войны.
9. 1932–1933 гг. – Голодомор в Украине и голод в СССР; миллионы жертв, сочетание засухи и политики коллективизации.
10. 1946–1947 гг. – послевоенный голод в СССР, особенно в Центральной России и на Украине, вызванный послевоенной разрухой и неурожаем.
Вы в школе не учились ? Это там изучали .
Вот хронологический список известных голодов и неурожаев в истории Руси и России, с краткими пояснениями:
Древняя Русь и Московское княжество
1. 927–929 гг. – возможный голод на Руси, упоминается в летописях, причины – плохой урожай.
2. 1601–1603 гг. – «Смутное время»: массовый голод из-за неурожая ржи, вызванного холодным летом 1601 г. (влияние вулканической зимы 1600–1601). Погибли сотни тысяч людей, особенно в Центральной России.
Российская империя
3. 1695–1696 гг. – голод при Петре I, вызванный неурожаем зерновых.
4. 1740–1741 гг. – голод в Поволжье и на Украине, массовый падёж населения.
5. 1782–1784 гг. – голод в Центральной России, особенно в Тульской, Рязанской и Орловской губерниях.
6. 1811–1812 гг. – неурожай и локальные голодные годы, усугублённые наполеоновским вторжением.
7. 1891–1892 гг. – Великое голодание на Поволжье: погибло около миллиона человек, вызвано засухой и неурожаем, обострённым слабой организацией продовольственной помощи.
Советская эпоха
8. 1921–1923 гг. – голод на Поволжье, Северном Кавказе и в Сибири; миллионы погибших. Усиленный последствиями гражданской войны.
9. 1932–1933 гг. – Голодомор в Украине и голод в СССР; миллионы жертв, сочетание засухи и политики коллективизации.
10. 1946–1947 гг. – послевоенный голод в СССР, особенно в Центральной России и на Украине, вызванный послевоенной разрухой и неурожаем.
Основная причина голодов в истории Руси и России была неурожай, то есть недостаток продовольствия из-за неблагоприятных погодных условий.
Но если смотреть шире, причины можно разделить на несколько категорий:
1. Природные
• Засуха, холодное лето, заморозки, наводнения.
• Пример: 1601–1603 гг. – холодное лето после извержения вулкана, гибель урожая ржи.
2. Экономические и социальные
• Высокие налоги, оброки, реквизиции хлеба государством или помещиками.
• Усиливали последствия плохого урожая.
• Пример: 1891–1892 гг. – слабая организация продовольственной помощи усугубила последствия засухи.
3. Политические и военные
• Войны, революции, коллективизация, массовые изъятия зерна.
• Пример: 1932–1933 гг. (Голодомор) – сочетание засухи и насильственной политики изъятия зерна.
✅ Главное: практически все голоды начинались с неурожая, но масштаб бедствия зависел от того, как государство и общество реагировали на нехватку продовольствия.
Но если смотреть шире, причины можно разделить на несколько категорий:
1. Природные
• Засуха, холодное лето, заморозки, наводнения.
• Пример: 1601–1603 гг. – холодное лето после извержения вулкана, гибель урожая ржи.
2. Экономические и социальные
• Высокие налоги, оброки, реквизиции хлеба государством или помещиками.
• Усиливали последствия плохого урожая.
• Пример: 1891–1892 гг. – слабая организация продовольственной помощи усугубила последствия засухи.
3. Политические и военные
• Войны, революции, коллективизация, массовые изъятия зерна.
• Пример: 1932–1933 гг. (Голодомор) – сочетание засухи и насильственной политики изъятия зерна.
✅ Главное: практически все голоды начинались с неурожая, но масштаб бедствия зависел от того, как государство и общество реагировали на нехватку продовольствия.
Гость
Отлично! Вот сводная таблица голодов в истории Руси и России с основными данными:
Годы Регион/территория Основная причина Примерное число жертв Комментарии
927–929 Древняя Русь Неурожай неизвестно Упоминается в летописях
1601–1603 Центральная Русь Холодное лето → массовый неурожай сотни тысяч «Смутное время», влияние вулкана 1600 г.
1695–1696 Московское княжество Неурожай, экономические трудности тысячи Голод при Петре I
1740–1741 Поволжье, Украина Неурожай неизвестно Массовый падёж населения
1782–1784 Центральная Россия Неурожай тысячи Тульская, Рязанская, Орловская губернии
1811–1812 Центральная Россия Неурожай + войны тысячи Усугублено наполеоновским вторжением
1891–1892 Поволжье Засуха + слабая продовольственная помощь ~1 млн Великий голод на Поволжье
1921–1923 Поволжье, Северный Кавказ, Сибирь Неурожай + последствия гражданской войны миллионы Советский период, помощь Красного Креста
1932–1933 Украина, Поволжье, Сибирь Засуха + насильственная изъятие зерна (коллективизация) миллионы Голодомор, массовый голод в СССР
1946–1947 Центральная Россия, Украина Послевоенный неурожай + разруха сотни тысяч После Второй мировой войны
✅ Выводы:
• Практически все голоды начинались с неурожая или неблагоприятных погодных условий.
• Масштаб бедствия сильно зависел от политики государства, войн и экономической организации.
• Наиболее катастрофические голоды — 1601–1603, 1891–1892, 1932–1933.
Годы Регион/территория Основная причина Примерное число жертв Комментарии
927–929 Древняя Русь Неурожай неизвестно Упоминается в летописях
1601–1603 Центральная Русь Холодное лето → массовый неурожай сотни тысяч «Смутное время», влияние вулкана 1600 г.
1695–1696 Московское княжество Неурожай, экономические трудности тысячи Голод при Петре I
1740–1741 Поволжье, Украина Неурожай неизвестно Массовый падёж населения
1782–1784 Центральная Россия Неурожай тысячи Тульская, Рязанская, Орловская губернии
1811–1812 Центральная Россия Неурожай + войны тысячи Усугублено наполеоновским вторжением
1891–1892 Поволжье Засуха + слабая продовольственная помощь ~1 млн Великий голод на Поволжье
1921–1923 Поволжье, Северный Кавказ, Сибирь Неурожай + последствия гражданской войны миллионы Советский период, помощь Красного Креста
1932–1933 Украина, Поволжье, Сибирь Засуха + насильственная изъятие зерна (коллективизация) миллионы Голодомор, массовый голод в СССР
1946–1947 Центральная Россия, Украина Послевоенный неурожай + разруха сотни тысяч После Второй мировой войны
✅ Выводы:
• Практически все голоды начинались с неурожая или неблагоприятных погодных условий.
• Масштаб бедствия сильно зависел от политики государства, войн и экономической организации.
• Наиболее катастрофические голоды — 1601–1603, 1891–1892, 1932–1933.
Гость
Если смотреть с точки зрения климата, почв и агротехники, в России картофель проще и надёжнее выращивать, чем большинство зерновых культур. Давай разберём по пунктам:
1. Картофель
• Климат: подходит для большинства регионов России, включая Центральную, Северо-Западную, Сибирь.
• Срок вегетации: 70–120 дней (в зависимости от сорта).
• Устойчивость: относительно стойкий к заморозкам и болезням, легко адаптируется.
• Урожайность: высокая — до 300–500 ц/га в промышленных хозяйствах.
• Требования к почве: умеренные, даже на средней плодородной почве картофель даёт результат.
2. Зерновые (пшеница, рожь, ячмень, овёс, кукуруза)
• Климат:
• Пшеница — лучше всего растёт в Чернозёмной зоне. Северные регионы и Сибирь подходят хуже.
• Овёс и ячмень — более холодоустойчивые, но урожай ниже, чем у южных зерновых.
• Срок вегетации: длиннее — 90–150 дней в зависимости от культуры.
• Устойчивость: зерновые более чувствительны к засухе, заморозкам и болезням.
• Урожайность: 20–60 ц/га в среднем, сильно зависит от погоды и агротехники.
• Требования к почве: высокие — для пшеницы нужна плодородная земля, удобрения, уход.
✅ Вывод:
• Картофель легче выращивать, потому что:
1. Более универсален для разных климатических зон России.
2. Устойчив к холодам и неурожаям хуже, чем зерновые.
3. Даёт более высокий и стабильный урожай при минимальных вложениях.
• Зерновые требуют больше ухода, удобрений, защиты от болезней и подходят не для всех регионов.
———
Еще есть вопросы ?
1. Картофель
• Климат: подходит для большинства регионов России, включая Центральную, Северо-Западную, Сибирь.
• Срок вегетации: 70–120 дней (в зависимости от сорта).
• Устойчивость: относительно стойкий к заморозкам и болезням, легко адаптируется.
• Урожайность: высокая — до 300–500 ц/га в промышленных хозяйствах.
• Требования к почве: умеренные, даже на средней плодородной почве картофель даёт результат.
2. Зерновые (пшеница, рожь, ячмень, овёс, кукуруза)
• Климат:
• Пшеница — лучше всего растёт в Чернозёмной зоне. Северные регионы и Сибирь подходят хуже.
• Овёс и ячмень — более холодоустойчивые, но урожай ниже, чем у южных зерновых.
• Срок вегетации: длиннее — 90–150 дней в зависимости от культуры.
• Устойчивость: зерновые более чувствительны к засухе, заморозкам и болезням.
• Урожайность: 20–60 ц/га в среднем, сильно зависит от погоды и агротехники.
• Требования к почве: высокие — для пшеницы нужна плодородная земля, удобрения, уход.
✅ Вывод:
• Картофель легче выращивать, потому что:
1. Более универсален для разных климатических зон России.
2. Устойчив к холодам и неурожаям хуже, чем зерновые.
3. Даёт более высокий и стабильный урожай при минимальных вложениях.
• Зерновые требуют больше ухода, удобрений, защиты от болезней и подходят не для всех регионов.
———
Еще есть вопросы ?
Марта
Овощное рагу же, вот и первое и второе сразу. Я его делаю обязательно с бульоном, мясо, побольше разных овощей, лук и приправу индана прованские травы обязательно для пикантности)
Наваристый, с куском мяса еще какая еда))
Гость
и кстати та Барилла спагетти якобы из италии из твердых сортов которая продается в рф имеет тот же отклик на глюкометре как сдоба, тоесть сахар зашкаливает. итог - для рф изготавливают из рафинированной муки, ибо так дешевле раз в десять. линейка для продажи в рф это те же советские макароны в красивой обертке, якобы из твердых сортов
Лучшая паста - это Rummo. Все мои итальянские друзья покупают только ее
Гость
Древняя Русь - все гнули спины с утра до вечера и мяса обычные крестьяне не ели каждый день, так что о какой диетологии может идти речь?😆Итальянцы едят пасту только из твёрдых сортов пшеницы и не в таком кол-ве, как у нас. Вы же видели, может в рекламных роликах, там пасты на пару вилок.
В Италии порция - это 100 грамм на человека. Усекла? Ты только у нас знаешь что жрут, а что у них не знаешь
Форум: Рецепты
Всего: 27 954 темы
Новые темы за 3 дня: 51 тема
- Что вы кушаете, когда лень готовить ужин?13 ответов
- Что вы делаете с черствым хлебом, кроме сухарей?4 ответа
- Как быстро разморозить креветки?6 ответов
- Чем отличается суп-пюре от крем-супа?6 ответов
- Почему пшенная каша горчит?5 ответов
- Нужно ли промывать рис после варки?11 ответов
- Нужно ли размораживать котлеты?7 ответов
- Что готовите девушки?19 ответов
- Куда вы добавляете паприку?5 ответов
- Можно ли есть одуванчики в сыром виде?10 ответов
Популярные темы за 3 дня: 13 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 618 ответов
- Как пережить смерть кошки?4 581 ответ
- Что вы кушаете, когда лень готовить ужин?13 ответов
- Нужно ли промывать рис после варки?11 ответов
- Как быстро разморозить креветки?6 ответов
- Чем отличается суп-пюре от крем-супа?6 ответов
- Почему пшенная каша горчит?5 ответов
- Что вы делаете с черствым хлебом, кроме сухарей?4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема