Конечно можно готовить вкусно и не придерживаясь никаких правил, экспериментируя. Но я люблю готовить именно по традиционным классическим рецептам, Ну или как в книге о вкусной и здоровой пище, естественно далеко не все оттуда. То есть если это гуляш - то готовлю его из определенного мяса, в определенном порядке кладу известные ингредиенты, читаю с какими гарнирами и закусками принято подавать к столу и пр, и даже читаю заранее какими приборами надо это есть, на какой тарелке оформить нарезку и пр. Если это гороховый суп - то именно гороховый суп, без всяких грибов, кукурузы и пр. Конечно я не накрываю огромные столы с кучей закусок, но все же стараюсь иметь все приборы и посуду и подавать блюда классически. А придешь к кому-нибудь в гости, так там и оливье с кукурузой и яблоком, и сырники чуть ли не с крабовыми палочками. А как вы готовите? Я конечно ничего не имею против нестандартных блюд, но мне кажется когда говорят "экспериментирую", то пытаются этим прикрыть незнание технологий. Так чаще всего бывает.
"гуляш - то готовлю его из определенного мяса, в определенном порядке кладу известные ингредиенты, читаю с какими гарнирами и закусками принято подавать к столу и пр, "
автор, вы вообще знаете, что такое ГУЛЯШ??? нет, не совдеповское не пойми что, а настоящий венгерский гуляш??? ответ - НЕ знаете, иначе бы ерунду про гарнир к гуляшу не писали!
продолжайте дальше "правильно" готовить, колхозные блюда у вас выйдут на отлично
Фауна)))
[1184456784]
#52
Acme
Сообщение было удалено
Моему муду от одних названий ингредиентов плохо стантвится,а я тоже люблю кисло-сладкие фруктово-ягодные соусы с мясом! Ммммим...
Фауна)))
[1184456784]
#53
Муду - Мужу:)))
Фауна)))
[1184456784]
#54
Недавно подсела на передачу "Правила моей кужни",где действие проходило в Австралии,ой красота!!!Столько доступных и экзотических рецептов! Все слова будут лишними.Посмотрите.Сейчас ссылку поищу,скину.
Готовлю традиционно, но в традициях семьи. Несколько блюд позаимствовано у свекрови и несколько в общежитии). Вариаций из традиционного хватило на жизнь.
Я конечно ничего не имею против нестандартных блюд, но мне кажется когда говорят "экспериментирую", то пытаются этим прикрыть незнание технологий. Так чаще всего бывает.