Сыр и запах аммиака

Здравствуйте. Может среди вас есть сырные сомелье либо же любители, которые разбираются. Купила сыр дор блю и бри. От корочки и того и того есть ярко выраженный запах аммиака. В интернете некоторые пишут что это - вершина блаженства, некоторые- что он испорчен. Помогите понять, можно ли его есть.

01 июля 2019, 18:14

Автор

[2475660749]

Ответить автору

8 ответов

Последний — 13 ноября 2025, 22:03 Перейти

Гость

[3031735644]

01 июля 2019, 18:27

про бри не скажу, у дор блю нет запаха аммиака. Но обычно если он портится то не особо воняет. Возможно ваш хранился неправильно или вместе с чем-то не тем. В любом случае это ненормальный запах.

Гость

[3031735644]

01 июля 2019, 18:28

нормальный запах для дор блю, это как выразилась одна моя знакомая, запах мужских вонючих носков)

Гость

[653759680]

01 июля 2019, 18:42

Если именно аммиака, то он либо перезрел, либо нарушено изготовление. Не смертельно, но это «неправильный» сыр.

Гость

[465974171]

01 июля 2019, 20:33

Верно выше написали,это не правильная технология изготовления,есть можно,но больше сыр от этого производителя не берите.

Гость

[3446212976]

01 июля 2019, 23:48

Посмотрите на срок годности. Бот если молодой, то не имеет запаха. Если больше месяца ему, то запах будет. Почитайте в интернете. Там все написано. Дор Блю аммиачного запаха иметь не должен

Гость

[3446212976]

01 июля 2019, 23:49

Гость

Бот=бри

Гость

[1900703179]

13 ноября 2025, 22:02

Гость

только что купила этот сыр и тоже самое. не могла понять, что за химия прям во рту и в нос резкий запах ударил ... потом поняла аммиак и стала искать информацию