Я живу во Франции, тут свинину уплетают за обе щёки во всех видах (речь, конечно, о коренных французах): колбасы, паштеты, тушёнка, просто жареная, будан- кровяная колбаса, уши, копыта - всё в ход идёт. Есть даже поговорки типа "в свинье всё вкусно". Лично я обожаю свинину, говядина какая-то пресная по сравнению.