Подскажите чисто овощные салаты

Тушу тыкву с грушей. Вместо соли соевый соус. Посылаю подсолнечными семечками.
Салат морковь +яблоки +капуста +лучок.

Отварной баклажан, все остальное свежее: помидоры, синий лук, чеснок, укроп
растительное масло, соль
Реально вкусно, баклажан ощущается как мясо

Прикольно) Спасибо!)

Любые овощи ,которые есть в наличии , сырые или вареные + заправка ( соль, лим.сок, масло раст.)

Сырую свёклу натереть на крупной тёрке и обжарить с репчатым луком на подсолнечном масле. Не солить. Посыпать укропом. Вкус похож на грибной.

Я люблю салат - яблоки, белокочанная капуста и клюква. Заправляется он оливковым маслом.

Винегретик с солёным огурчиком или просто тертая варёная свёкла с оливковым маслицем и чесночком.
Редьку люблю с маслом и чёрным хлебом. Капуста с морковкой перетереть чуть с солью и маслом брызнуть.
Огурец с зелёным луком и укропом. Помидоры с красным перцем и оливковым маслом.

😋 вкусно, если еще добавить соленый огурец и вместе обжарить, но конечно,не так диетично

винегрет с квашеной капустой. Аджапсандали и рататуй. Это можно есть месяцами. Или гречка сваренная и обжаренная с грибами.

Редька+огурец на тёрке,лук мелко порезать и зелень. Заправка масло,лимонный сок. Очень сочно. Я ещё иногда чуть чуть прям кефира добавляю или айран в такой салат,но это на любителя.
Ещё такой -огурцы соломкой, чеснок,укроп,масло (не обязательно),соевый соус,перец, кунжут, настояться дать полчаса.