Поскольку идет масленичная неделя, решила испечь блинчиков. Но признаюсь, я не сильна в этом блюде. Не знаю - никогда мне особо не удавались: то прилипают, то пригорают, то не пышные, то ломкие, то невкусные, то еще какие-нибудь. Уж сколько я рецептов этих перепробовала. Мне кажется у каждой хозяюшки есть свой фирменный рецепт блинов, которые получаются всегда! Если это не ваша фамильная ценность, которая передается из поколения в поколение, то поделитесь своими секретиками в процессе приготовления блинчиков. Какие ваши самые любимые и удачные рецепты? #масленица #блины

Поделитесь проверенным рецептом блинов - 32 ответа на форуме Woman.ru (6032151)

Гость

[916255162]

13 марта 2024, 22:56

#3

У меня самый любимый рецепт заварных блинчиков. Для него нужно два стакана молока, стакан кипятка, полтора стакана муки, 3 яйца, сахар по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, разрыхлитель или сода.
Ставлю чайник. В это время слегка взбиваю яйца с сахаром, добавляю молоко, муку, разрыхлитель и масло. Все взбиваю до исчезновения комочков. Тесто получается как сметана. Потом вливаю стакан кипятка и хорошо перемешиваю. Даю постоять минут 15-20. После этого можно выпекать блинчики на хорошо разогретой сковородке.

Цвету и пахну

[1308074743]

13 марта 2024, 22:56

#4

на воде: 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ложка сахара, 1 стакан муки, 1 ложка масла

Цвету и пахну

[1308074743]

13 марта 2024, 22:58

#5

на кефире: стакан - кефира 200 мл плюс 50 горячей воды, стакан муки, 1 яйцо, ложка разрыхлителя - можно соду, 2 ложки сахара, соль

Гость

[3620849034]

13 марта 2024, 22:59

#6

Ч только с припеками пеку, обычные сто лет не пекла.
2 стакана муки, 3 яйца, соль по вкусу, 300 мл воды, 300 молока, 3 ст л масла, пармезан тертый, горочку. Всё это миксером месю (сначала яйца, а потом все остальное), потом во время выпекания еще кусочки бекончика кидаю копченого. То есть тесто на сковородку и пока жидкое бекон в него. В смесь бекон не надо.
Как-то так.
Они по крайней мере получаются всегда.

Цвету и пахну

[1308074743]

13 марта 2024, 23:00

#7

на майонезе: 500 мл тёплой воды, 2 ложки майонеза, 2 ложки сахара, ванильный сахар, соль, 2 яйца, 2 ложки масла, 9-10 ложек муки с горкой

Цвету и пахну

[1308074743]

13 марта 2024, 23:01

#8

на дрожжах писать?

Гость

[2485924235]

13 марта 2024, 23:05

#9

я обычные блины не ем, только овсяноблин могу приготовить: овсянка, яйцо, чуть молока, перемешала. Вылила на сухую разогретую сковороду, перевернула, выложила на половину сыр с помидорами, накрыла второй половиной, доготовила под крышкой.

Лиска

[1186001734]

13 марта 2024, 23:05

#10

Продавшица из Пятёрочки

Сообщение было удалено

Здоровья!

Лиска

[1186001734]

13 марта 2024, 23:06

#11

Гость

У меня самый любимый рецепт заварных блинчиков. Для него нужно два стакана молока, стакан кипятка, полтора стакана муки, 3 яйца, сахар по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, разрыхлитель или сода.
Ставлю чайник. В это время слегка взбиваю яйца с сахаром, добавляю молоко, муку, разрыхлитель и масло. Все взбиваю до исчезновения комочков. Тесто получается как сметана. Потом вливаю стакан кипятка и хорошо перемешиваю. Даю постоять минут 15-20. После этого можно выпекать блинчики на хорошо разогретой сковородке.

спасибо!

Лиска

[1186001734]

13 марта 2024, 23:06

#12

Цвету и пахну

на воде: 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ложка сахара, 1 стакан муки, 1 ложка масла

спасибо

Лиска

[1186001734]

13 марта 2024, 23:06

#13

Гость

Ч только с припеками пеку, обычные сто лет не пекла.
2 стакана муки, 3 яйца, соль по вкусу, 300 мл воды, 300 молока, 3 ст л масла, пармезан тертый, горочку. Всё это миксером месю (сначала яйца, а потом все остальное), потом во время выпекания еще кусочки бекончика кидаю копченого. То есть тесто на сковородку и пока жидкое бекон в него. В смесь бекон не надо.
Как-то так.
Они по крайней мере получаются всегда.

интересный вариант

Лиска

[1186001734]

13 марта 2024, 23:08

#15

Цвету и пахну

на дрожжах писать?

вот с дрожжами я точно не дружу, но напишите - вдруг кому-то пригодится. Спасибо вам!

Лиска

[1186001734]

13 марта 2024, 23:08

#16

Гость

я обычные блины не ем, только овсяноблин могу приготовить: овсянка, яйцо, чуть молока, перемешала. Вылила на сухую разогретую сковороду, перевернула, выложила на половину сыр с помидорами, накрыла второй половиной, доготовила под крышкой.

такой я тоже делаю👍

Цвету и пахну

[1308074743]

13 марта 2024, 23:10

#18

Продавшица из Пятёрочки

Сообщение было удалено

так ешь не в холостую! с рыбой или сгущёнкой, можно из печени сделать начинку или открыть бабушкино варенье

Цвету и пахну

[1308074743]

13 марта 2024, 23:12

#20

Лиска

вот с дрожжами я точно не дружу, но напишите - вдруг кому-то пригодится. Спасибо вам!

на дрожжах: 3 стакана молока, 4 яйца, 2-3 ложки сахара, соль, 220-230 грамм муки, 7-8 гр дрожжей, здесь уже всё по серьёзному, получаются кружевные, Продавщице из Пятёрки должно понравиться.

Цвету и пахну

[1308074743]

13 марта 2024, 23:14

#22

Гость

я обычные блины не ем, только овсяноблин могу приготовить: овсянка, яйцо, чуть молока, перемешала. Вылила на сухую разогретую сковороду, перевернула, выложила на половину сыр с помидорами, накрыла второй половиной, доготовила под крышкой.

овсяно-блин вообще вещь! я и с изюмом его делала и с бананом

Цвету и пахну

[1308074743]

13 марта 2024, 23:14

#24

Продавшица из Пятёрочки

Сообщение было удалено

достаточно, они же тоненькие, обычная стопка

Гость

[139090153]

13 марта 2024, 23:41

#25

Продавшица из Пятёрочки

Сообщение было удалено

Выздоравливайте.

Гость

[2505554889]

14 марта 2024, 08:14

#26

у меня есть
900 мл жидкости
530 г муки
2 яйца
30 г дрожжей сырых
сахар 30 г
соль 1 ч л
масло 40 г

kudina.lubo

Редкая птица

[403331218]

24 марта 2024, 17:05

#32

Блины на кефире с минеральной газированной водой. Кефир комнатной температуры. Когда тесто заводите, лучше размешивайте муку, чтобы комочков не было. Тесто надо заводить сначала густое, как на оладьи и потом его разбавить горячей водой. а остальное не важно. Я тесто всегда замешиваю в тестомеске. У меня от BQ такая стоит на кухне. Там удобно еще и тем, что чаша с подогревом. Она точно все размешает хорошо и блины получатся. Кстати, я сейчас делаю блины постные, без яиц и молочки.