Из Москвы, на рынке мясо никогда не куплю, покупали раньше для большой собаки, и то на тухляк нарывались (естественно не обрезки, а одно из самых дорогих там на рынке, многие люди себе не брали его, тем более в те годы). Тем более мне нужна вакуумная упаковка, я одну открою, пожарю сразу 2-3 стейка, мне это на 2-3 дня. А сразу куплю 3-4 упаковки и считай на месяц мясо есть и не надо беспокоится, что стухнет, пока своей очереди дождется.
Я покупаю уже заготовленные куски для стейков обычно из мраморной говядины в вакуумной упаковке, жарю на сковородке на подсолнечном масле до хорошей прожарки (иногда отбываю). И просто мелко режу. Даю с макаронами, рисом, гречкой, жареной картошкой (смотря что готово из гарнира).
Едят ли у вас дети такое мясо? У меня дочка сначала съедает все мясо, потом гарнир.