Я же уже писала выше, что если так заморачиваться, нужно иметь собственный огород, ферму и все делать самим. Но какие-то риски можно минимизировать. Можно покупать готовый творог, но запеканку готовить самим, потому что так хотя бы будете знать, что там творог (по крайней мере так утверждает поризводитель), что вы руки перед готовкой помыли, что у вас на кухне чисто и никто вам на еду не чихнул.